Φτιάχνοντας σπιτικό ψωμί με παιδιά

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Το ψήσιμο φρέσκου ψωμιού με παιδιά είναι χάος και διασκέδαση, συν το υπέροχο άρωμα της κουζίνας. Παιδιά κάθε ηλικίας μπορούν να μετρήσουν τα υλικά και να τα βάλουν σε μια σακούλα με φερμουάρ. Αφήστε τα να ζυμώνουν τη ζύμη με τη σειρά τους και στη συνέχεια εξασκήστε την υπομονή τους ενώ περιμένουν να φουσκώσει, να ψηθεί και να κρυώσει το ψωμί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια ζεστό πλήρες γάλα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
7 γρ. ξηρή ενεργή μαγιά
4,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, και επιπλέον για πασπάλισμα
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλό αλάτι
Ειδικός εξοπλισμός: Ορθογώνια φόρμα ψωμιού 22 x 12 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και 1 φλιτζάνι αλεύρι σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Πιέστε για να βγει ο αέρας και σφραγίστε τη σακούλα. Πιέστε με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Αφήστε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Θα αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στο μείγμα.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τα υπόλοιπα 3,5 φλιτζάνια αλεύρι στη σακούλα, σφραγίστε την και πιέστε ξανά με τα χέρια σας, ανακατεύοντας τα πάντα μαζί. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη σακούλα και τοποθετήστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε μέχρι να γίνει λεία, περίπου 5 λεπτά.

Λαδώστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 22 x 12 εκ. και τοποθετήστε μέσα τη ζύμη. Σκεπάστε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 2-2,5 ώρες, μέχρι η ζύμη να φουσκώσει περίπου 4 εκ. πάνω από το ταψί.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F) με μια σχάρα στο κέντρο. Αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης με ζεστό νερό και ψήστε για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου, αφαιρέστε το καρβέλι από το ταψί και τοποθετήστε τη σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Ψήστε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι το καρβέλι να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπάτε στην κορυφή και στο κάτω μέρος ή μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο κέντρο να δείχνει 87°C (185°F). Μεταφέρετε το καρβέλι σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές