Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 60 τεμ.

Αυτά τα κατάλευκα μπισκότα με ξηρούς καρπούς είναι ιδανικά για το χριστουγεννιάτικο τσάι, καθώς εντυπωσιάζουν όχι μόνο με τη γεύση τους αλλά και με την γοητευτική εμφάνιση των ημισελήνων τους. Είναι επίσης εύκολα στην παρασκευή τους με απλά υλικά: βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη και πεκάν. Τυλίξτε τα τελειωμένα ημισελήνια σε ζάχαρη άχνη. Για μια πιο παχύρρευστη, λευκή επικάλυψη, τυλίξτε τα πρώτα όσο είναι ζεστά και μετά τυλίξτε τα ξανά όταν κρυώσουν. Είναι αρωματικά, τρυφερά και νόστιμα. Σίγουρα θα γίνουν ένα βασικό στοιχείο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια αλεύρι, συμπιεσμένο σε ένα δοσομετρικό κύπελλο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
• 440 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
• 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, πεκάν, ζάχαρη άχνη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι και το αλάτι.
Βήμα 3
• Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού νερό και τη βανίλια. Προσθέστε αργά το μείγμα αλευριού και τέλος τα πεκάν.
Βήμα 4
• Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη, πλάστε κάθε κομμάτι σε σχήμα ημισελήνου και κατανείμετε ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά. (Θα σας περισσέψει ζύμη για μια δεύτερη δόση.)
Βήμα 5
• Ψήστε μέχρι να ροδίσουν στον πάτο και στις άκρες, για 10-12 λεπτά. Παρακολουθήστε προσεκτικά τα μπισκότα. Είναι καλύτερο να τα ψήσετε λίγο παραπάνω παρά πολύ. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 10 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 6
• Βάλτε ζάχαρη άχνη σε ένα ρηχό πιάτο. Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, κυλήστε κάθε ημισέληνο σε ζάχαρη άχνη.

Ψήφοι: 1