Τηγανητά κολοκυθάκια σε σπείρες σε κουρκούτι μπύρας
Ψήφοι: 2
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Αυτό το νόστιμο, οικονομικό ορεκτικό μπορεί να δώσει στις κρεμμυδόψωμα, ένα αγαπημένο πιάτο, έναν ανταγωνισμό. Θα εκπλαγείτε με το πώς ένα λαχανικό μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα μεγάλο γεύμα. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε τα κολοκυθάκια σε σπείρες ή λεπτές κορδέλες και τηγανίστε τα σε βούτυρο, καλύπτοντάς τα με ένα απλό κουρκούτι μπύρας φτιαγμένο από αλεύρι, οποιαδήποτε ξύσμα μπύρας και μια κουταλιά ξύσμα λεμονιού. Για να δώσετε στο ορεκτικό μια πιο έντονη γεύση λυκίσκου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες μπύρες με πιο έντονη γεύση και άρωμα. Αυτές οι λαχταριστές σπείρες κολοκυθιού αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό μπύρας, μια επικάλυψη για ζεστά πιάτα ή απλώς ένα τραγανό σνακ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 250 γρ. κολοκυθάκια (1 - 2 μικρά φρούτα)
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 350 ml ξανθιά μπύρα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- Ειδική συσκευή: σπειροειδής κόφτης λαχανικών, θερμόμετρο τηγανίσματος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, ελαφριά μπίρα, ξύσμα λεμονιού, αλεύρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας την πιο φαρδιά πλευρά ενός αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες. Σταματάτε το ψήσιμο μετά από κάθε δεύτερη στροφή, φροντίζοντας οι λωρίδες να μην έχουν μήκος μεγαλύτερο από 5-7 εκατοστά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την μπύρα, το ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Ρίξτε 5 εκ. φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο και ζεστάνετε το σε μέτρια φωτιά στους 190°C. Στρώστε το ταψί με μια διπλή στρώση χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε το δίπλα στην εστία.
- Πάρτε μια μικρή χούφτα κολοκυθάκια κάθε φορά και ρίξτε τα στο μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια τσιμπίδα για να τα ανακατέψετε (σαν τα σπαγγέτι με σάλτσα). Στη συνέχεια, σηκώστε μερικές μπούκλες με μια τσιμπίδα. Αφήστε την περίσσεια μείγματος να στραγγίσει και τοποθετήστε τα προσεκτικά στο καυτό λάδι.
- Χρησιμοποιώντας μια άλλη λαβίδα ή μια τρυπητή κουτάλα, ανακατέψτε τα κολοκυθάκια, χωρίζοντας τις λωρίδες όσο το δυνατόν καλύτερα. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Συνεχίστε το τηγάνισμα των κολοκυθιών σε μικρές δόσεις. Σερβίρετε ζεστά. Εάν είναι απαραίτητο, το σνακ μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 160°C.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
