Τηγανητά ραβιόλια με ιταλικά βότανα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6-8

Τα ιταλικά ραβιόλια δεν αποτελούν μόνο ένα χορταστικό δείπνο, αλλά και ένα νόστιμο, τραγανό ορεκτικό με μια μαλακή, τυρένια γέμιση. Για να τα φτιάξετε, αλείψτε τα κατεψυγμένα ραβιόλια με ένα μείγμα από αλεύρι, αυγά και τριμμένη φρυγανιά από ιταλικά βότανα και στη συνέχεια τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα με ζεστό τριμμένο τυρί μέχρι να λιώσουν ελαφρώς και σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας μαρινάρα. Ένα υπέροχο ορεκτικό με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
3 αυγά, χτυπημένα
Αλεύρι για πανάρισμα
2 φλιτζάνια ιταλική φρυγανιά
1 συσκευασία κατεψυγμένη ραβιόλι (περίπου 270 γρ.)
τριμμένο τυρί Romano, για επικάλυψη
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα
Σάλτσα μαρινάρα για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, αλεύρι, Ιταλικά καρυκεύματα, ψίχουλα ψωμιού, ραβιόλι, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, μαϊντανός, σάλτσα μαρινάρα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα καζάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε 10 εκ. φυτικό λάδι μέχρι το θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 175°C.
Προετοιμάστε την περιοχή παναρίσματος τοποθετώντας τα αυγά, το αλεύρι και την τριμμένη φρυγανιά σε ξεχωριστά ρηχά μπολ. Αλατοπιπερώστε την τριμμένη φρυγανιά. Δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, βουτήξτε τα κατεψυγμένα ραβιόλια στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια αλευρώστε τα, βουτήξτε τα ξανά στο μείγμα αυγών και τέλος αλευρώστε τα. ψίχουλα ψωμιούΤοποθετήστε σε ένα πιάτο και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ραβιόλια.

Τηγανίστε τα ραβιόλια σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τα όποτε χρειάζεται και φροντίζοντας να μην γεμίσουν το τηγάνι ή να μην επικαλύπτονται, για περίπου 2 λεπτά. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα ραβιόλια σε χαρτί κουζίνας.
Πασπαλίστε τα ζεστά ραβιόλια με τριμμένο τυρί και φρέσκο μαϊντανό. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά με τυρί / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές