Αλεύρι

Αυτή η συνταγή προέρχεται από το δημοφιλές εστιατόριο First Awakenings της Καλιφόρνια, το οποίο ειδικεύεται σε παραδοσιακά αμερικανικά πρωινά και μεσημεριανά γεύματα. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να δειπνήσουν εκεί και πιθανότατα έχουν κερδίσει πολλά βραβεία, κυρίως... διαβάστε περισσότερα

• Γλάσο με σιρόπι σφενδάμου και τυρί κρέμα
• Στροβιλισμός κανέλας
• Τηγανίτες κανέλας

Η παρασκευή αυτών των ψωμιών για τηγανίτες απαιτεί χρόνο και προσπάθεια, αλλά η γεύση και η εμφάνιση σίγουρα αξίζουν τον κόπο. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική ανακάλυψη για τους λάτρεις των ψωμιών κανέλας που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο. Το γλάσο είναι εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Μαλακά, αφράτα και ζουμερά, αυτά τα τηγανίτες μπανάνας διαθέτουν μια ξεχωριστή γεύση ξύσματος λεμονιού που προσθέτει μια μοναδική πινελιά. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Επιπλέον, είναι ένα υπέροχο... διαβάστε περισσότερα

Οι αέρινες αμερικανικές τηγανίτες είναι ένας συνδυασμός παραδοσιακών τηγανιτών και κρέπας. Ωστόσο, έχουν μια μάλλον μοναδική γεύση. Μια εντυπωσιακή στοίβα από ζεστές τηγανίτες, με ένα κομμάτι βούτυρο που λιώνει από πάνω και στάζει... διαβάστε περισσότερα

Οι ελαφριές, αφράτες τηγανίτες αποτελούν από καιρό ένα συνηθισμένο χαρακτηριστικό στα αμερικανικά τραπέζια, μερικές φορές παρασκευαζόμενες με συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Αυτή είναι μια από τις πιο βασικές και εύκολες στην παρασκευή συνταγές, αλλά μπορεί να τελειοποιηθεί με βάση... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για τηγανίτες
• Γέμιση μήλου
• Σάλτσα καραμέλας

Οι τηγανίτες William Tell φτιάχνονται με μήλα, καραμέλα και σαντιγί. Αυτό το επιδόρπιο, του οποίου η λίστα συστατικών ακούγεται ήδη αρκετά δελεαστική, μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα μούρα, οποιοδήποτε φρούτο ή, για παράδειγμα, ξηρούς καρπούς. Ο θρυλικός σκοπευτής - διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετικά γρήγορη συνταγή για τηγανίτες με φρέσκες φράουλες και άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και υλικά. Η ευκολία παρασκευής και η νόστιμη γεύση είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα χαλαρό, ελαφρύ πρωινό ή... διαβάστε περισσότερα

• Ψητή πάπια
• Ξινόγαλο με γλάσο
• Τηγανίτες με βότανα

Ζουμερά κομμάτια ψητής πάπιας Πεκίνου γλασαρισμένα με χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και λάιμ, σερβιρισμένα με τηγανίτες με μυρωδικά. Αυτό το πιάτο χρειάζεται λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά η εκπληκτική του γεύση αξίζει τον κόπο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για τηγανίτες
• Σαντιγύ
• Φτερούγες σμέουρων
• Γκανάς σοκολάτας φτιαγμένη από λευκή ή μαύρη σοκολάτα

Τα παλάτσινκε είναι ένας ιδιαίτερος τύπος λεπτής τηγανίτας που είναι συνηθισμένος στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη και συνήθως σερβίρεται με μια ποικιλία γεμίσεων. Αυτά τα παλάτσινκε είναι γεμιστά με μπανάνα και φράουλα και γαρνιρισμένα με σαντιγί, γκανάζ σοκολάτας και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Πίτες

Οι πικάντικες τηγανίτες με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της κινεζικής κουζίνας. Είναι ένα είδος πίτας που, με τη μία ή την άλλη μορφή, βρίσκεται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες σε τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτές οι εξαιρετικές λεπτές τηγανίτες είναι γεμιστές με καπνιστό σολομό ποσέ σε μια πλούσια σάλτσα από λευκό κρασί, ντομάτες και μυρωδικά. Ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα που θα κοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι, χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες και ψητά λαχανικά
• Κουλί με πιπεριές

Αλμυρές τηγανίτες με μείγμα λαχανικών από καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κολοκύθα και μελιτζάνα ψημένες στο φούρνο, γαρνιρισμένες με μαλακό κατσικίσιο τυρί, μυρωδικά και πικάντικη σάλτσα πιπεριάς. Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανίτες Crepe Suzette με κρεμώδη σάλτσα πορτοκαλιού και σοκολάτα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για τηγανίτες
• Σάλτσα κερασιού
• Πλήρωση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τηγανίτες με μασκαρπόνε, σοκολάτα και σάλτσα κερασιού. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανίτες με γέμιση μασκαρπόνε και κερασιού. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη για τηγανίτες
• Φρέσκια σαντιγί

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τηγανίτες με τυρί κρέμα και μαρμελάδα lingonberry. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τηγανίτες με τυρί cottage και σταφίδες. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Γέμιση βατόμουρου
• Σάλτσα ραβέντι

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για τηγανίτες βατόμουρου με σάλτσα ραβέντι. διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Σάλτσα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για γαλλικές κρέπες "Suzette" με σάλτσα πορτοκαλιού. διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες Suzette
• Ζύμη για γλυκές τηγανίτες

Οι κρέπες Suzette είναι ένα κλασικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Όταν βλέπετε το τελικό πιάτο, μπορεί να σας φαίνεται σαν μια επίπονη προετοιμασία. Ωστόσο, αυτή η εκδοχή της κλασικής συνταγής είναι αρκετά απλή. Ζεστές, αφράτες κρέπες σε μια γλυκιά, αλμυρή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι λεπτές και ντελικάτες γαλλικές κρέπες παρασκευάζονται γρήγορα και είναι αρκετά ευέλικτες. Συνδυάζονται άψογα με μια ποικιλία γεμίσεων. Οι κρέπες μπορούν να αποτελέσουν χορταστικό κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο. Πειραματιστείτε με γεύσεις προσθέτοντάς τες στη βασική ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Η «Cajeta» είναι μια πηχτή σάλτσα καραμέλας που παρασκευάζεται παραδοσιακά στα μεξικανικά σπίτια. Θυμίζει βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Η σάλτσα ταιριάζει τέλεια με μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων, συμπεριλαμβανομένων των λεπτών, αλμυρών κρεπών. Το τελικό πιάτο... διαβάστε περισσότερα

• Βασική ζύμη για τηγανίτες
• Λευκή σάλτσα
• Γέμιση χωρίς ζάχαρη
• Γλυκιά γέμιση

Είναι καλύτερο να ψήσετε αυτές τις τηγανίτες όταν έχουν ήδη φτάσει οι καλεσμένοι. Το πιάτο είναι τότε πολύ ζεστό, κάτι που ενισχύει μόνο την απόλαυση της γεύσης και του αρώματος. Επιπλέον, το μαγείρεμα με τους καλεσμένους μπορεί να είναι μια πραγματική απόλαυση. Οι ίδιες οι τηγανίτες είναι... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Καφέ ζωμός κοτόπουλου

Η ιταλική ονομασία αυτής της σούπας σημαίνει κυριολεκτικά «τηγανίτες σε ζωμό». Έτσι, τα βασικά συστατικά αυτού του πιάτου είναι αμέσως σαφή και είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, αλλά εξίσου νόστιμο. Μια αντικατάσταση για τη συνηθισμένη σούπα με νουντλς - αυτές τις λεπτές σούπες με βάση το τυρί - διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Ο συνδυασμός σοκολάτας και ξηρών καρπών είναι από καιρό ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα με την οποία σερβίρονται οι τηγανίτες με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η ελαφριά πικάντικη πιπεριά καγιέν, η οποία είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό μείγμα λευκής σάλτσας και χρησιμοποιήστε το ως γρήγορη βάση σάλτσας. Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της σάλτσας ζυμαρικών Alfredo που αγοράζετε από το κατάστημα, εξοικονομώντας σας χρήματα. Το ίδιο το μείγμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κρεμώδη σούπα με στρείδια, τυρί μπρι και σαμπάνια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλμον Γουέλινγκτον
• Σαντιγί με μουστάρδα

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σολομού Wellington με πράσα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλμον Γουέλινγκτον
• Σάλτσα ξινή κρέμα με άνηθο και κάπαρη

Βήμα προς βήμα συνταγή για σολομό Γουέλινγκτον με μανιτάρια και σπανάκι. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση
• Στρέιζελ

Σπιτική πίτα με γέμιση ζελέ φράουλας και επικάλυψη στρέιζελ. - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση:
• Ζύμη κουρκούτας:

Αξίζει να αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε τη δική σας ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αν δεν έχετε πολύ χρόνο, η ζύμη κουρκούτι (σφολιάτα) που αγοράζεται από το κατάστημα για πίτες ή κρουασάν είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. διαβάστε περισσότερα

• Πανέ πιπεριές poblano
• Σάλτσα ντομάτας τσίλι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το αλεύρι καρύδας είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και παρασκευάζεται από την αποξηραμένη, ψιλοκομμένη σάρκα της καρύδας. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κανονικού αλευριού, προσδίδοντάς της μια διακριτική γεύση καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Επιλέξτε αλεύρι χωρίς λεύκανση όταν φτιάχνετε αυτό το μείγμα σοκολάτας. - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο είναι κάτι ανάμεσα σε κέικ και πουτίγκα. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για την κρέμα:
• Για το γλάσο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για πίτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός αμερικανικού πιάτου. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλεγμένο ψωμί
• Γέμιση κρεμμυδιού

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός εβραϊκού πιάτου. - διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός εβραϊκού πιάτου. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για σπιτικά αρτοσκευάσματα με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Πλήρωση:

Αυτά είναι παραδοσιακά εβραϊκά ή ισραηλινά μπισκότα που συνδέονται με την εορτή του Πουρίμ. Το όνομα μεταφράζεται από τα εβραϊκά ως «καπέλο του Αμάν», «τσέπες του Αμάν» ή «αυτιά του Αμάν». Το τριγωνικό σχήμα μιμείται το σχήμα του καπέλου του Αμάν. Παραδοσιακά, αυτά τα μπισκότα είναι... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη κουρκούτι
• Πλήρωση

Τα εβραϊκά κρουασάν rugelach σερβίρονται συχνά ως πιάτο Χανουκά (ή «Φεστιβάλ των Φώτων»). Η ζύμη κουρκούτι, γεμιστή με μαρμελάδες φρούτων και ξηρούς καρπούς, παρασκευάζεται χωρίς αυγά και χτυπιέται εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αφρατέψει. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση με σπόρους παπαρούνας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Ζύμη:
• Γέμιση σοκολάτας και αμυγδάλου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Η παράδοση του τηγανίσματος σε βαθύ φούρνο για το Χανουκά (ή «Φεστιβάλ των Φώτων») είναι το μαγειρικό ισοδύναμο του φωτισμού της μενόρας, του λυχναριού που έχει γίνει ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας
• Γαρνιτούρες για πίτσες με τέσσερα τυριά και σαλάμι
• Σάλσα
• Σάλτσα πίτσας

Λεπτομερής συνταγή πίτσας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ίσως το πιο δύσκολο κομμάτι στην παρασκευή των βουτυράτων, αέρινων ψωμιών του Bobby Flay είναι να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη δύο φορές, γεμίζοντας την κουζίνα σας με το άρωμα ζύμης με μαγιά. διαβάστε περισσότερα

Με έναν υπερτροφοδοτούμενο συνδυασμό λίπους και βουτύρου, τα μπισκότα της Ree Drummond είναι τραγανά και πλούσια σε κρεμώδη γεύση που αγαπάμε στα μπισκότα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

• Για τη γέμιση:
• Για τη μαρέγκα:
• Βάση πίτας:

Φτιαγμένη με τον διαχρονικό συνδυασμό βουτύρου και καστανής ζάχαρης, αυτή η πίτα με πλούσια γέμιση καραμέλας γίνεται ακόμα πιο πολυτελής με την προσθήκη σκωτσέζικου ουίσκι. Προσθέστε από πάνω μια αφράτη στρώση μαρέγκας και ψήστε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αν ακολουθείτε τις συνταγές της Ree Drummond από την αρχή, σίγουρα δεν θα σας λείψει αυτό το πιάτο. Μαγειρεύει φασολάκια με κομμάτια μπέικον σε μια τυρένια κρεμώδη σάλτσα και στη συνέχεια γεμίζει την κατσαρόλα με τριμμένη φρυγανιά για μια τραγανή στρώση. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Τα κράνμπερι μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στη σάλτσα για το κυρίως πιάτο αλλά και σε επιδόρπια, όπως σε αυτή τη μεγάλη πίτα της Άλεξ Γκουαρνασκέλι. Προσθέτει μερικά αχλάδια στη γέμιση, μαζί με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, για να δώσει στο πιάτο μια ελαφριά εσπεριδοειδή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Υπέροχη ζύμη πίτας:

«Λατρεύω να ψήνω πίτες σε βαθύ ταψί», λέει η Ίνα Γκάρτεν, βάζοντας μήλα στην πίτα της, την οποία σκοπεύει να ψήσει σε βαθύ ταψί. Προσθέτει τρία αρωματικά μπαχαρικά στη γέμιση—μπαχάρι, μοσχοκάρυδο και κανέλα. διαβάστε περισσότερα

• Βάση πίτας:
• Γέμιση με ξηρούς καρπούς:

Η πίτα φτιάχνεται με βάση από μπισκότα βουτύρου (χρησιμοποιώντας βούτυρο και λίπος), η οποία έχει ως αποτέλεσμα μια γευστική και εύθρυπτη υφή. Αυτό το επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς, βασισμένο σε μια συνταγή από την εκπομπή μαγειρικής "At Ree Drummond's Ranch", μπορεί να παρασκευαστεί 1-2 ημέρες νωρίτερα. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση με ξηρούς καρπούς:
• Γέμιση μήλου:
• Γέμιση κολοκύθας:

Αυτή η εκπληκτική χριστουγεννιάτικη πίτα είναι για όσους αγαπούν εξίσου τις πίτες με μήλο, κολοκύθα και πεκάν. Δεν χρειάζεται να επιλέξετε - αυτό το πιάτο διαθέτει μια γλυκιά στρώση με ξηρούς καρπούς, μια ξινή κρούστα μήλου και ένα κρεμώδες κέντρο κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

• Στρείδια σε κουρκούτι
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Πλήρωση:

Αυτή η απλή ζύμη έχει μια υπέροχα απαλή υφή και είναι εύκολη στη χρήση. Αυτές οι τηγανητές πίτες, γεμιστές με πουρέ πατάτας, αρακά και καλαμπόκι, είναι πολύ χορταστικές. διαβάστε περισσότερα

Αν υπάρχει ένα πράγμα που σίγουρα θα λατρέψετε στην ινδική κουζίνα, αυτό είναι το ναάν. Αυτές οι πίτα-ψωμάκια της Βόρειας Ινδίας συνδυάζουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων: μαλακές και εύπλαστες, με μαύρες, ψημένες κηλίδες και τραγανή βάση. Συνήθως παρασκευάζονται σε - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Μείγμα μήλου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Σάλτσα φράουλας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα μούρων:
• Μήλα και αχλάδια σε σιρόπι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για γαρίδες:
• Για τη σάλτσα ντομάτας Coulis:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.