Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ετοιμάστε τους κρεμμυδόψυχους όπως τους φτιάχνουν στα καλύτερα ψητοπωλεία και εστιατόρια με κρέας. Τα κρεμμύδια κόβονται σε φαρδιές φέτες, πανάρονται και τηγανίζονται. Αυτοί οι τραγανοί κροκέτες αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας και ένα εξαιρετικό σνακ μπύρας.

Συστατικά:

• 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες πλάτους 2,5 εκ.
• 2 φλιτζάνια γάλα και 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο)
• 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (μείγμα)
• Ειδικός εξοπλισμός: μια φριτέζα ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο γεμάτη με 10 εκ. φυτικό λάδι προθερμασμένο στους 185° C

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινο κρεμμύδι, γάλα, αυγά, αλεύρι, άμυλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μουλιάστε τους κρεμμυδόψυχους στο μείγμα γάλακτος και αυγών για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε κρεμμυδόψυχο στο μείγμα αλευριού. Βουτήξτε τους ξανά στο γάλα και μετά στο αλεύρι.
Βήμα 2
• Τηγανίστε σε καυτό λάδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας και αλατίστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 2