Εμπανάδα με γεύση τσίζμπεργκερ

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τεμ.

Δοκιμάστε τα αγαπημένα σας τσίζμπεργκερ ως εμπανάδας—ισπανικά αρτοσκευάσματα σε σχήμα ημισελήνου γεμιστά με γέμιση. Για τη γέμιση, ανακατέψτε όλα τα υλικά για ένα νόστιμο μπιφτέκι σε ένα μπολ: σοταρισμένο κιμά, τυρί, τουρσί και μια σάλτσα φτιαγμένη με κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα. Τοποθετήστε τη γέμιση σε κύκλους σφολιάτας και διπλώστε τη στη μέση, τσαλακώνοντας τις άκρες με ένα πιρούνι—ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των εμπανάδας. Ψήστε στο φούρνο και σερβίρετε σε όλους αυτά τα νόστιμα, τραγανά αρτοσκευάσματα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια κέτσαπ
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τουρσιά + 18 ολόκληρες φέτες τουρσιά
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας έλαιο κραμβέλαιου
240 γρ. κιμά από ωμοπλάτη
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 φέτες τυρί, χοντροκομμένες
1 μεγάλο αυγό
0,5 κιλό κατεψυγμένη σφολιάτα (2 φύλλα), αποψυγμένη
Αλεύρι για δουλειά
Ειδικός εξοπλισμός: στρογγυλό κουπάτ με διάμετρο 10 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κέτσαπ, μαγιονέζα, τουρσί αγγούρι, μουστάρδα, κιμάς, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί, αυγά, σφολιάτα, αλεύρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε 2 σχάρες φούρνου στη μεσαία σχάρα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, τη μαγιονέζα, τα ψιλοκομμένα τουρσιά και τη μουστάρδα. Αλατίστε.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν τσιγαριστεί, προσθέστε τον κιμά, μια πρέζα αλάτι και λίγο τριμμένο πιπέρι. Μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα, μέχρι να μαγειρευτεί καλά και να ροδίσει ελαφρά σε σημεία, για 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει τραγανός και μαλακός, για περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τον κιμά σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε με το 1/3 φλιτζάνι από τη σάλτσα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε το τυρί.
Ετοιμάστε το πλύσιμο αυγών χτυπώντας ελαφρά το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ.
Τοποθετήστε 1 φύλλο σφολιάτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίξτε το σε ένα τετράγωνο 30 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 10 εκ., κόψτε 9 κύκλους από τη ζύμη. Τοποθετήστε 1 επίπεδη κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος στο κέντρο κάθε κύκλου. Τοποθετήστε 1 φέτα τουρσί πάνω από το κρέας. Αλείψτε τις άκρες κάθε κύκλου με το μείγμα αυγών και διπλώστε τη ζύμη σε σχήμα ημισελήνου, τεντώνοντάς την ελαφρώς αν χρειάζεται. Πιέστε τις άκρες μεταξύ τους και τσαλακώστε τες με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε σε ένα από τα προετοιμασμένα ταψιά και αλείψτε κάθε εμπανάδα με το μείγμα αυγών. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας και τη γέμιση. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε τις εμπανάδας ζεστές με την υπόλοιπη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές