Αλεύρι

Ο μηλόξυδο (χυμός μήλου απευθείας από την έκθλιψη) είναι ένα εποχιακό προϊόν, γι' αυτό γιορτάστε την άφιξή του με αυτά τα λεπτά και εύθρυπτα παραδοσιακά μπισκότα. Η τριμμένη κανέλα και η καστανή ζάχαρη τους δίνουν μια κλασική ζεστασιά. διαβάστε περισσότερα

Τα ελαφριά και ντελικάτα αρτοσκευάσματα της Trisha Yearwood αξίζουν τον μεγαλύτερο έπαινο, συνδυάζοντας δύο συστατικά που είναι απλά φτιαγμένα το ένα για το άλλο - λευκή σοκολάτα και έντονα κράνμπερι. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι τα καρύδια μακαντέμια, τα οποία τραγανίζουν υπέροχα σε - διαβάστε περισσότερα

Ίσως το μόνο πιο νόστιμο από ένα σάντουιτς με τζίντζερ είναι δύο μπισκότα με τζίντζερ με παγωτό στη μέση. Για να φτιάξει αυτά τα γλυκά μπισκότα, ο Guy Fieri ανακάτεψε μελάσα με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ και— διαβάστε περισσότερα

Ακριβώς όταν σκέφτεστε ότι τα διαχρονικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας δεν μπορούν να γίνουν καλύτερα, η Sunny Anderson προσθέτει κόκκινες και πράσινες καραμέλες και μια πρέζα θυμάρι για να ισορροπήσει τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Προσοχή, οι λάτρεις της σοκολάτας: αυτή η εξαιρετική λιχουδιά περιέχει ένα μείγμα από γλυκόπικρη μαύρη σοκολάτα και ένα μείγμα από λευκά και ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας. Πριν ψήσει τα μπισκότα, ο Μπόμπι Φλέι πρόσθεσε τριμμένα καβουρδισμένα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Ο Sandwich King πήρε το κλασικό αμερικανικό σάντουιτς, το PB&J, φτιαγμένο με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα φρούτων, και το μετέτρεψε σε ένα νόστιμο και γλυκό επιδόρπιο. Αντί για φυστικοβούτυρο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη γεύση ξηρών καρπών, ο Jeff Mauro πρόσθεσε κόκκους... διαβάστε περισσότερα

Ξεχάστε όλα όσα ξέρετε, και πιθανώς δεν σας αρέσουν, για τα παραδοσιακά γιορτινά μπισκότα παντεσπάνι, επειδή αυτή η συνταγή δεν έχει τίποτα κοινό με εκείνα τα τραχιά, εύθρυπτα. Τα μπισκότα της Ina Garten, εμπνευσμένα από κέικ φρούτων, είναι... διαβάστε περισσότερα

Το ότι αυτή η συνταγή προέρχεται από το ριάλιτι σόου "Iron Chef America" ​​δεν σημαίνει ότι απαιτεί περίεργα υλικά ή ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Στην πραγματικότητα, αυτά τα εύκολα μπισκότα με γεύση βανίλιας προέρχονται από - διαβάστε περισσότερα

Τραγανά εξωτερικά αλλά μαλακά και μαστιχωτά εσωτερικά, τα μπισκότα με καστανή ζάχαρη του Jamie Dean φτιάχνονται με μελάσα και αρωματίζονται με ένα μείγμα μπαχαρικών όπως τριμμένο τζίντζερ, γαρίφαλο, μπαχάρι και κανέλα για να γίνουν... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εορταστικά αυστριακά μπισκότα Linzer αποτελούν ένα υπέροχο δώρο χάρη στην κομψή τους εμφάνιση. Ένα από τα βασικά βήματα στη συνταγή του Alex Guarnaschelli είναι το χτύπημα του βουτύρου και της ζάχαρης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε ένα μπολ. διαβάστε περισσότερα

Όπως τα κλασικά ιταλικά μπισκότα, τα μπισκότα του Tyler Florence ψήνονται δύο φορές: πρώτα ως συμπαγές κέικ και έπειτα ως μεμονωμένες φέτες. Τα μπισκότα με φιστίκια είναι αρκετά σφιχτά, καθιστώντας τα ιδανικά για μια ποικιλία συνθέσεων. διαβάστε περισσότερα

• Για ζύμη κουρκούτας:
• Για το γλάσο:

Η Τρίσα Γιάργουντ φτιάχνει αυτά τα μπισκότα κάθε Χριστούγεννα επειδή είναι ιδανικά για διακόσμηση. Αφήνει τη ζύμη να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα πριν την ανοίξει (αλλά δεν χρειάζεται εσείς!). Αφήστε τα παιδιά να βοηθήσουν στη διακόσμηση. διαβάστε περισσότερα

Η εύκολη συνταγή για μπισκότα της Melissa De Arabian χρησιμοποιεί μια πληθώρα συστατικών όπως ζάχαρη, αλεύρι και κομματάκια σοκολάτας, με μια νότα αλμυρής γεύσης χάρη στην προσθήκη αποξηραμένου δεντρολίβανου. Το αποτέλεσμα είναι αφράτο, βουτυράτο και όχι... διαβάστε περισσότερα

Τα blondies του Bobby Flay ψήνονται σε μία δόση, χωρώντας εύκολα σε ένα μόνο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ξεκινώντας με την κλασική συνταγή για τα blondies, ο Bobby προσθέτει κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, καραμέλα και φρυγανισμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα του Τζεφ Μάουρο είναι εμπνευσμένα από τη συνταγή για σπουμόνι, ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις παγωτού (κεράσι, φιστίκι, σοκολάτα ή βανίλια) και επικάλυψη από ζαχαρωμένα φρούτα ή - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα από την Ina Garten με το ζουμερό κέντρο δεν είναι μόνο τζίντζερ. Η κανέλα, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο και το ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ είναι ο τέλειος συνδυασμός για να αποπλανήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Λίγη ζάχαρη... διαβάστε περισσότερα

Τα κλασικά μπισκότα βρώμης της Anne Burrell αποκτούν μια εντελώς νέα γεύση με κομματάκια σοκολάτας. Αν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα (μπορείτε να την βρείτε και σε ημίγλυκη), προσθέστε την μαζί με καρύδια για πιο... διαβάστε περισσότερα

• Κλασική ζύμη με βάση το τυρί κρέμα:
• Πλήρωση:

Η συνταγή του Ρον Μπεν-Ίσραελ για κουλούρια γεμιστά με χουρμάδες, φτιαγμένα με ζύμη τυριού κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η σοκολάτα και η καρύδα, μην χάνετε χρόνο φτιάχνοντας γερμανικό κέικ σοκολάτας. Αντ' αυτού, ψήστε αυτά τα μπισκότα χρησιμοποιώντας την εύκολη συνταγή της Sunny Anderson. Η βασική συνταγή για μπισκότα εμπλουτίζεται με κακάο, κομματάκια σοκολάτας, νιφάδες καρύδας και ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι:
• Γκανάζ σοκολάτας για τη γέμιση:

Αυτή η λιχουδιά θυμίζει τα αγαπημένα μπισκότα με φυστικοβούτυρο όλων: πιο περίπλοκα, αλλά εξίσου νόστιμα—είναι αδύνατο να τους αντισταθείτε. Αυτά τα μπισκότα παραμένουν φρέσκα και γευστικά αν φυλαχθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

• Πλύσιμο αυγών:

Η συνταγή του Ρον Μπεν-Ισραήλ για το παραδοσιακό εβραϊκό εορταστικό ψωμί, Χαλά. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για εορταστικά μπισκότα μελόψωμου με κανέλα, γαρίφαλο και κάρδαμο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για αλμυρά μπισκότα φτιαγμένα με τυρί τσένταρ, κράνμπερι, φιστίκια Αιγίνης και πιπέρι καγιέν. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρά συστατικά:
• Υγρά συστατικά:
• Βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας:

Μια συνταγή για κέικ καρότου από τον διάσημο ζαχαροπλάστη Ron Ben-Israel. Το κέικ είναι γαρνιρισμένο με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

• Κλασική ζύμη με βάση το τυρί κρέμα:
• Πλήρωση:

Συνταγή για τα μπέιγκελ με μαρμελάδα βατόμουρο του Ron Ben Israel, φτιαγμένα με βάση ζύμης από τυρί κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ διοχέτευσε όλες τις γεύσεις του κλασικού ιταλικού πιάτου piccata, προσθέτοντας κομμάτια ζουμερού στήθους κοτόπουλου. Το πιάτο βγήκε αρκετά ελαφρύ. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίτες πατάτας με καραμελωμένα παστινάκια - μια συνταγή από τον Ron Ben Israel. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τρία μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας από τον Ron Ben Israel. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ έχει αποτυπώσει όλη τη γεύση και το άρωμα των κλασικών μπισκότων βρώμης με σταφίδες σε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες πρωινού. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα του Βοσκού με Γλυκοπατάτες
• Επιδόρπιο

Η πίτα του βοσκού της Ρέιτσελ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα περισσεύματα του εορταστικού σας δείπνου και να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο, και τα δύο φτιαγμένα από περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ογκρατέν σέσκουλου με σκόρδο και παρμεζάνα. - διαβάστε περισσότερα

• Είδος τυρόπητας
• Περίοδος

Συνταγή για φοντί γερμανικού τύπου με μπύρα και δύο είδη τυριών. διαβάστε περισσότερα

• Για να ψήσετε στήθος γαλοπούλας:
• Για τη σάλτσα κράνμπερι-ροδιού:
• Για την κρεμώδη σάλτσα:

Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου με γαλοπούλα είναι η γενναιόδωρη προσθήκη βουτύρου με σκόρδο και βότανα στο κρέας πριν το ψήσιμο, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια κρεμώδη σάλτσα. Τα κράνμπερι και οι σπόροι ροδιού στη σάλτσα προσθέτουν χρώμα και μια νότα γλυκύτητας. διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε κατσαρόλα με μια κρούστα από πουρέ πατάτας και... διαβάστε περισσότερα

Μοσχάρι βρασμένο σε κρασί μαύρου πιπεριού της Rachel Ray - διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ κόβει φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε μικρά μπαστουνάκια, ιδανικά για τους μικρούς μας φίλους. Ψημένα μέχρι να γίνουν τραγανά, αυτά τα μπαστουνάκια αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μοναδική εκδοχή της κλασικής σάλτσας σπανακιού-αγκινάρας θα αποτελέσει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα σε κάθε εορταστικό δείπνο ή πάρτι. Η Ρέιτσελ τη σερβίρει με κριτσίνια, κοτσάνια σέλινου και πίτα—ένα βολικό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο προσθέτει μια ζεστή νότα σε αυτή την κρεμώδη σούπα κολοκύθας, ενώ το ειδικό ντρέσινγκ τάρτας με κράνμπερι και μήλο της Rachel προσθέτει μια πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ χρησιμοποίησε λεμονόκρεμα για να φτιάξει ένα γρήγορο και εύκολο αγαπημένο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πανάρισμα
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Για να δημιουργήσει ένα γευστικό, τρυφερό στήθος κοτόπουλου, η Ρέιτσελ συνδύασε τριμμένη φρυγανιά με παρμεζάνα, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα Πίκο ντε Γκάλο
• Επικάλυψη
• Σάλτσα τυριού
• Επιπλέον συνοδευτικό πιάτο της επιλογής σας

Η Ρέιτσελ δημιούργησε μια συνταγή για μεξικάνικα σούπερ νάτσος, η οποία αποτελείται από σπιτική σάλτσα τυριού, φασόλια, μπαχαρικά, μοσχάρι και σάλτσα πίκο ντε γκάλο. Είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ φέρνει όλη τη γεύση της σάλτσας βουβαλιού στην πίτσα της, ολοκληρώνοντάς την με καυτερή σάλτσα και μπλε τυρί. διαβάστε περισσότερα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε μια γαλοπούλα στο τραπέζι σε μία ώρα είναι να χρησιμοποιήσετε στήθος γαλοπούλας αντί για ολόκληρη γαλοπούλα. διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση τυριού:
• Για τη γέμιση σοκολάτας:

Τα κασατέντε είναι αρτοσκευάσματα σε σχήμα ημισελήνου από τη Σικελία με γλυκιά γέμιση που μπορούν να σερβιριστούν τηγανητά ή ψημένα. Ουσιαστικά, είναι μια μίνι γλυκιά εκδοχή του καλτσόνε. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ δημοφιλή στο νότιο Σικελικό διαβάστε περισσότερα

Τα Zaletti είναι νόστιμα μπισκότα από αλεύρι καλαμποκιού που ψήνονται στην περιοχή Βένετο της βορειοανατολικής Ιταλίας. Το καλαμπόκι είναι ένα συνηθισμένο βασικό προϊόν εδώ. Το ίδιο το όνομα "zaletti" προέρχεται από τη λέξη "giallo", που σημαίνει κίτρινο. διαβάστε περισσότερα

Τα ταράλι είναι ιταλικά ντελικατέσεν πρέτσελ που ουσιαστικά αποτελούν ορεκτικό και έχουν υφή παρόμοια με τα δικά μας κουλούρια. Μπορούν να πασπαλιστούν με ρίγανη, σκόρδο, σπόρους άνηθου, τριμμένο τυρί πεκορίνο ή αλάτι και συχνά σερβίρονται με... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για το γλάσο:
• Για πασπάλισμα:

Τα κριτσίνι είναι λεπτά, τραγανά κριτσίνια που προέρχονται από την ιταλική περιοχή του Πιεμόντε. Η ιστορία λέει ότι τον 19ο αιώνα, ο πρώτος βασιλιάς της Ιταλίας, Βίκτωρ Εμμανουήλ Β΄, διέταξε τον αρτοποιό της αυλής να φτιάξει κριτσίνι για τον γιο του, ο οποίος υπέφερε από πεπτική διαταραχή. διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Μια γλυκιά πίτα γεμιστή με λευκό κρασί και ζάχαρη, είναι πολύ δημοφιλής στο ελβετικό καντόνι Βοντ, που βρίσκεται στις όχθες της λίμνης της Γενεύης. Είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της, ακόμα και χωρίς μαγειρική εμπειρία. Υπάρχει μια παρόμοια πίτα της Βασιλείας, όπου... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για το γλάσο:

Είναι αλήθεια ότι το Magenbrot—ένα νόστιμο μελόψωμο με επικάλυψη σοκολάτας—θεωρείται το πιο δημοφιλές γλυκό στην Ελβετία. Αν και μοιάζουν με άλλα μπισκότα μελόψωμου, η υφή τους δεν είναι πολύ βαριά. Αυτή η συνταγή για το δημοφιλές ελβετικό... διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:
• Για τη ζύμη: (ή 300 γραμμάρια σφολιάτας)

Πριν από έναν αιώνα, η συνταγή για ιταλική πίτα με περιστέρια και ζυμαρικά ήταν μέρος της υψηλής γαστρονομίας και ήταν εξαιρετικά δημοφιλής τον 19ο αιώνα. Σήμερα, είναι δυνατές διάφορες παραλλαγές της σάλτσας ζυμαρικών, αλλά θα μείνουμε στο πρωτότυπο. διαβάστε περισσότερα

• Κροκέτες
• Επίχωση

Οι κροκέτες κρέατος Bitterballen είναι ένα αγαπημένο σνακ στην Ολλανδία. Πιστεύεται ότι τον 19ο αιώνα, οι νοικοκυρές τις χρησιμοποιούσαν ως τρόπο για να αξιοποιήσουν το κρέας που περίσσεψε. Σήμερα, οι Bitterballen σερβίρονται σε τοπικές καφετέριες και μπαρ, συνήθως με μπύρα. Μέρος - διαβάστε περισσότερα

Η κοτσίνια είναι ένα νόστιμο βραζιλιάνικο πιάτο που παρασκευάζεται εύκολα και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα. Οι κροκέτες κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή με συνοδευτικό. Η κοτσίνια είναι ένα εξαιρετικό σνακ ή συνοδευτικό για ταξίδια. διαβάστε περισσότερα

Η λεπτή, βελούδινη υφή του ιαπωνικού cheesecake επιτυγχάνεται με την προσθήκη αλευριού χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη συνταγή. Η επιφάνεια του ιαπωνικού cheesecake τείνει να φουσκώνει σε σημείο που καταστρέφει το σχήμα του. Επομένως, για να αποφευχθεί αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Τα ραβιόλια με κρόκο αυγού είναι απλά μεγάλα, μεμονωμένα ραβιόλια γεμιστά με ένα μελάτο αυγό, τοποθετημένα μέσα σε γέμιση τυριού ρικότα με λάδι τρούφας. Αν δεν έχετε το τελευταίο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο - διαβάστε περισσότερα

Τα νουντλς έχουν ιστορία 4.000 ετών στην Κίνα και μέχρι σήμερα παραμένουν βασικό στοιχείο της κινεζικής κουζίνας, ειδικά στις βόρειες περιοχές. Τα κινέζικα νουντλς παρασκευάζονται εύκολα και σερβίρονται με πιάτα με κρέας ή σάλτσες, και αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής. διαβάστε περισσότερα

• Ομάδα Α:
• Ομάδα Β:
• Ομάδα Γ:
• Ομάδα Δ:

Το ινδονησιακό κέικ σε στρώσεις, Kek Lapis, είναι ένα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο. Έχει πολλές διαφορετικές εκδοχές και είναι δημοφιλές όχι μόνο στην Ινδονησία αλλά και στη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία. Επειδή το Kek Lapis ψήνεται στρώση-στρώση, χρειάζεται τουλάχιστον... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Το καβούρι Ρανγκούν είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό σε κάθε κινέζικο εστιατόριο. Τα κύρια συστατικά του είναι το τυρί κρέμα, τα καβουροκαβουράκια και μια ζύμη περιτυλίγματος, την οποία θα σας δείξουμε και πώς να φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζουμερή, κρεμώδης πίτα φτιάχνεται γρήγορα και καταβροχθίζεται! Αυτή η πίτα που γλείφει τα δάχτυλα είναι ιδανική για ένα βραδινό ή εορταστικό πάρτι τσαγιού. διαβάστε περισσότερα

Το συκώτι τύπου Βερολίνου παρασκευάζεται συνδυάζοντας συκώτι, μήλα, κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος, δημιουργώντας μια εντελώς νέα και αξέχαστη γεύση. Αυτή η συνταγή είναι για αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για γέμιση:
• Για τη γέμιση:

Η φινλανδική πίτα με μύρτιλλα είναι μια νόστιμη, ελαφρώς γλυκιά λιχουδιά με τραγανή ζύμη που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα! διαβάστε περισσότερα

Όμορφο, νόστιμο και πρωτότυπο, το κέικ Zebra είναι η τέλεια επιλογή για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Είναι γρήγορο και εύκολο να το φτιάξετε σε αργή κουζίνα και δεν απαιτεί πολλά υλικά. διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση και την κρέμα:

Μια νόστιμη καλοκαιρινή-φθινοπωρινή γαλλική τάρτα με ώριμα αχλάδια, ιδανική τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά γεύματα. διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Εμπότιση
• Κρέμα
• Στιλβώ

Μια συνταγή για την παρασκευή του κέικ "Slavyanka" με κρέμα βουτύρου και γλάσο σοκολάτας σε αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα αποξηραμένων βερίκοκων:

Παντεσπάνι με παπαρουνόσπορο, καρύδια και κεχριμπαρένια σάλτσα αποξηραμένων βερίκοκων. - διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Μια συνταγή για να φτιάξετε μια αλμυρή πίτα με γέμιση λαχανικών σε μια αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή πίτας κολοκύθας και σταφίδας σε αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή σάρλοτ σε αργή κουζίνα με μήλα και δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για την παρασκευή σάρλοτ σε αργή κουζίνα με μπανάνες και ανανά. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για πίτα αργής κουζίνας με ζύμη παντεσπάνι και πλιγούρι βρώμης. Γεμιστή με μήλα και αχλάδια. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για κοτόσουπα με σπιτικά noodles. - διαβάστε περισσότερα

Τα Popovers είναι ελαφριά, κούφια αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από κουρκούτι αυγών. Το ίδιο το όνομα είναι παρόμοιο με τη ρωσική λέξη για το "επιπλέον", που αναφέρεται στο ότι η ζύμη φουσκώνει σημαντικά από τα ταψιά της κατά το ψήσιμο. Τα Popovers είναι ένα αμερικανικό γλυκό, αν και ήταν... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Η Τάρτα Τατέν είναι ίσως η πιο δημοφιλής γαλλική μηλόπιτα, που ψήνεται ανάποδα και μετά την αναποδογυρίζει. Η κύρια γευστική πινελιά στην Τάρτα Τατέν είναι τα μήλα, τα οποία καραμελώνουν όμορφα. Όχι - διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Η παραδοσιακή και χορταστική ιταλική Crostata παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, ιδανική για κάθε εποχή του χρόνου. Οι Ιταλοί χρησιμοποιούν συχνά μαρμελάδα ως γέμιση για την Crostata. Αυτή η συνταγή προτείνει τη χρήση σύκων με - διαβάστε περισσότερα

Η φαρ μπρετόν είναι μια δημοφιλής γαλλική πίτα με δαμάσκηνα. Πήρε το όνομά της από την περιοχή της Βρετάνης στη βορειοδυτική Γαλλία. Αυτή η παράκτια περιοχή έχει μια χαρακτηριστική κελτική επιρροή, η οποία έχει επηρεάσει όχι μόνο τις παραδόσεις και τη γλώσσα της, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

Με καταγωγή από την περιοχή Λιμουζίν της νοτιοανατολικής Γαλλίας, το Clafouti είναι ένας συνδυασμός πίτας φρούτων και κρέπας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε φρούτο: μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια πολυτελή γεύση - διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για την παρασκευή Krinkles είναι η σοκολάτα καλής ποιότητας, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε λίγη σκόνη εσπρέσο. Ο καφές εντείνει τέλεια το άρωμα της σοκολάτας χωρίς να τραβάει την προσοχή. διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για την επικάλυψη σοκολάτας:

Αυτή η συνταγή για βελγικά μπισκότα που ονομάζεται «Ρωσικά Τσιγάρα» είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της και εξαιρετικά πρωτότυπη. διαβάστε περισσότερα

Στην καρδιά της Γαλλικής Συνοικίας της Νέας Ορλεάνης, κάθε επιτυχημένη μέρα συχνά ξεκινά και τελειώνει με ένα πιάτο χρυσά μπινιέτες και ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ au lait. Η συνταγή για τα γαλλικά μπινιέτες είναι πολύ απλή, αλλά όπως είναι γνωστό εδώ και καιρό, διαβάστε περισσότερα

Το καλαμποκόψωμο έχει μακρά παράδοση που έχει τις ρίζες του στην αμερικανική ιστορία, αν και σήμερα η συνταγή του είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Ένα από τα πλεονεκτήματα της παρασκευής καλαμποκόψωμου είναι ότι δεν υπάρχει... διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί πεπερόνι είναι ένα κλασικό απεριτίφ που σερβίρεται στα ιταλικά σπίτια. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τις ποσότητες πεπερόνι (σαλάμι) και τυριού, χρησιμοποιώντας υλικά με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Το πεπερόνι μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με διαβάστε περισσότερα

Σίγουρα υπάρχουν κάποια πράγματα σε αυτόν τον κόσμο που ταιριάζουν καλύτερα από άλλα. Οποιοσδήποτε συνδυασμός ψωμιού, τυριού και μπέικον είναι εξίσου υπέροχος. Και ξέρετε τι ταιριάζει με το μπέικον και το τυρί; Η μπύρα. Είναι πολύ πιθανό ο συνδυασμός αυτών των τεσσάρων... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για το σιρόπι:

Τα τουλούμπα είναι γλυκά, χρυσαφένια και τραγανά αρτοσκευάσματα, τηγανητά και βουτηγμένα σε αρωματικό σιρόπι. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ δημοφιλές τόσο στην Τουρκία όσο και στην Ελλάδα και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε ζαχαροπλαστείο και φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Για το τεστ θα χρειαστείτε:
• Για την κρέμα γκανάζ:

Η λέξη «τρελό κέικ» μεταφράζεται από τα αγγλικά ως «τρελή πίτα». Η συνταγή χρονολογείται από τη δεκαετία του 1930, όταν τα αποθέματα τροφίμων ήταν εξαιρετικά σπάνια και οι νοικοκυρές αγωνίζονταν να ευχαριστήσουν τις οικογένειές τους με αριστουργήματα. Δημιούργησαν συνταγές χρησιμοποιώντας ό,τι είχαν... διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για να φτιάξετε τάρτα μπανάνας σε βάση βουτύρου. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για να φτιάξετε κατσαρόλα με χοιρινά λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιού. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για αρνί φούρνου με μπαχαρικά, γιαούρτι και πελτέ ντομάτας. - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του εβραϊκού ψωμιού σίκαλης προέρχεται από τη Ρωσία, αλλά ήταν δημοφιλής στην Ουκρανία και τη Λιθουανία. Δεν είναι τόσο ελαφρύ και αφράτο όσο τα περισσότερα εμπορικά ψωμιά, αλλά μάλλον βαρύ και πυκνό, γεγονός που το καθιστά χορταστικό. διαβάστε περισσότερα

Το πανετόνε είναι ένα γλυκό κέικ με βάση τη μαγιά που παραδοσιακά σερβίρεται στην Ιταλία τα Χριστούγεννα. Εκτός από το αλεύρι, η ζύμη για πανετόνε περιέχει βούτυρο και αυγά, δίνοντάς της μια πολύ λεπτή, ντελικάτη υφή. Η συνταγή απαιτεί επίσης την προσθήκη διαβάστε περισσότερα

• Για την πίτα:
• Για πασπάλισμα:

Η συνταγή για την παραδοσιακή ελληνική πίτα με μπουγάτσα είναι πραγματικά κρεμώδης και τέλεια. Η μπουγάτσα είναι ιδανική ως ορεκτικό ή επιδόρπιο και πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και κανέλα την τελευταία στιγμή, θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας. Το κλειδί για... διαβάστε περισσότερα

• Για τον Τανγκ Τζουν
• Για τη δοκιμή

Το ψωμί με γάλα στο Χοκάιντο παρασκευάζεται με την τεχνική Tang Jun, η οποία περιλαμβάνει τη θέρμανση ενός μέρους του αλευριού και του υγρού στους περίπου 65°C, γεγονός που ζελατινοποιεί το άμυλο στο αλεύρι. Η προσθήκη αυτής της πάστας... διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί πατάτας, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, είναι ένα είδος ψωμιού του οποίου τα κύρια συστατικά είναι το αλεύρι σίτου και οι πατάτες. Η συνταγή για την παρασκευή του ψωμιού μπορεί να διαφέρει από χώρα σε χώρα. Επιπλέον, η αναλογία όγκου είναι διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για το σιρόπι:
• Για ξεσκόνισμα:

Το δύσκολο κομμάτι της παρασκευής των ξεροτήγανων είναι το να τα διαμορφώσετε στο παραδοσιακό σπειροειδές σχήμα. Η τεχνική απαιτεί λίγη εξάσκηση: απλώς στρίψτε τη ζύμη γύρω από τα δάχτυλά σας, στη συνέχεια εισάγετε ένα πιρούνι στο κέντρο της στριμμένης ζύμης και ξεκινήστε το τηγάνισμα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Αγγούρια

Μια συνταγή για πατατάκια φτιαγμένα με τουρσί αγγουράκια και βάση από πρέτσελ. Σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο από τον Jacques-Imo, ιδιοκτήτη του Jacques-Imo's Fried Chicken, που βρίσκεται στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα. Το εστιατόριο φημίζεται για τα κρεολικά πιάτα του και το αφροαμερικανικό soul φαγητό. διαβάστε περισσότερα

• Για ξηρή μαρινάδα:
• Για το κουρκούτι:
• Μείγμα επικάλυψης πουλερικών:

Τηγανητό κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα από το Hot Chicken της Hattie B στο Μπρόντγουεϊ της Νέας Υόρκης. διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό κοτόπουλο σε εξοχικό στιλ από τον Charles Gabriel, ιδιοκτήτη του Charles' Pan Fried Chicken στο Χάρλεμ του Μανχάταν, στη Νέα Υόρκη. Το εστιατόριο σερβίρει soul food, ένα στυλ δημοφιλές στην κουλτούρα της Νότιας Αμερικής. διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Σάλτσα

Μια συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και παρμεζάνας. Τα τηγανητά κολοκυθάκια ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο, σκόρδο και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μπαχαρικά, γιαούρτι, γάλα και σκόρδο. Τα μπούτια πανάρονται με μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και νιφάδες καρύδας και τηγανίζονται. Τα μπούτια σερβίρονται με ψιλοκομμένο μάνγκο, κόκκινο κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

• Για τη σαλάτα:
• Για το αϊολί (σάλτσα με σκόρδο και ελαιόλαδο):
• Για καβούρια:

Μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες για την παρασκευή σάντουιτς με καβούρι και μαλακό κέλυφος, τηγανητά σε βούτυρο. Τα σάντουιτς περιλαμβάνουν σαλάτα daikon και αϊολί με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για το αμερικανικό πιάτο με στρώσεις "Strata". Μια πικάντικη κατσαρόλα με πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, πίτα, τυρί, αυγά και γάλα. διαβάστε περισσότερα