Μακαρόνια με τυρί μεξικάνικο στιλ και λουκάνικο γαλοπούλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 560, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 560, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Ενώ το Mac 'n' Cheese είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο με μακαρόνια και τυρί, δώστε του μια μεξικάνικη πινελιά προσθέτοντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους, πιπεριές τσίλι και ένα μείγμα μεξικανικών τυριών. Το λουκάνικο γαλοπούλας κάνει αυτό το πιάτο ακόμα πιο χορταστικό. Πάρτε ωμό λουκάνικο, αφαιρέστε τα περιβλήματα και θα έχετε ένα πικάντικο, έτοιμο κεφτεδάκι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια σάλτσα τυριού. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά και τα μακαρόνια, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε στο φούρνο για μια νόστιμη τυρένια κρούστα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 180 g ζυμαρικά cavatappi (τιρμπουσόν) ή fusilli (σπιράλ).
- 3 ζεστά λουκάνικα γαλοπούλας (περίπου 250 γρ.), χωρίς το έντερο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 120 γρ. λιωμένο τυρί (π.χ. Velveeta), κομμένο σε κύβους
- 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κονσέρβα 300 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες με πιπεριές τσίλι, στραγγισμένες
- 1 φλιτζάνι τριμμένο μείγμα μεξικάνικων τυριών (περίπου 120 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά καβατάπι, σπιράλ ζυμαρικά fusilli, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), κιμάς γαλοπούλας, αλεύρι, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, γάλα, επεξεργασμένο τυρί, αυγά, κρέμα γάλακτος, ντομάτες, τυρί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ.
- Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το κρέας του λουκάνικου, σπάζοντάς το σε κομμάτια, μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι. σκόνη τσίλι, κύμινο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε αργά το γάλα, ξύνοντας τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Προσθέστε το λιωμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει, 1-2 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα αυγά. Επιστρέψτε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα, 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και τις ντομάτες.
- Ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να τσιτσιρίζει, για 2-3 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
