Αλεύρι

Τα φετουτσίνι σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo με κοτόπουλο και παρμεζάνα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

«Υπάρχουν μέρες που θέλω να φτιάξω κάτι νόστιμο με κοτόπουλο, αλλά χωρίς να αφιερώσω πολύ χρόνο στο πιάτο. Το κοτόπουλο παρμεζάνα ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το κριτήριο. Συνήθως ψήνω το κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά σε αυτή την εκδοχή, για να το γιορτάσω...» διαβάστε περισσότερα

Φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο αφήνονται να μαριναριστούν όλη τη νύχτα σε πικάντικη άλμη, στη συνέχεια τηγανίζονται και σιγοβράζουν σε κρεμώδη σάλτσα, με αποτέλεσμα ζουμερές, τρυφερές και νόστιμες μπριζόλες – ιδανικές για κυριακάτικο brunch ή - διαβάστε περισσότερα

Αφού ψήσετε τη γαλοπούλα των διακοπών σας, ετοιμάστε μια γευστική σάλτσα χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα εντόσθια, λαχανικά, μυρωδικά, λίγο κρασί, ζωμό και -το πιο νόστιμο μέρος- τα ζουμιά του ψησίματος. Με αυτή τη σάλτσα,... διαβάστε περισσότερα

Οι χυμοί και το λίπος που απομένουν στο ταψί μετά το ψήσιμο μιας γαλοπούλας αποτελούν μια εξαιρετική βάση για μια γρήγορη, νόστιμη σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί με τη γαλοπούλα ή ως συνοδευτικό πιάτο. Για να φτιάξετε μια βασική σάλτσα, θα χρειαστείτε επίσης ζωμό (μπορείτε να τον φτιάξετε από - διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα φασκόμηλου

Μια ψητή ολόκληρη γαλοπούλα σίγουρα φαίνεται πολυτελής, αλλά το ψήσιμο της κομμένης σε κομμάτια θα φαίνεται εξίσου εορταστικό, και η πέτσα θα είναι ακόμα πιο τραγανή. Όλα έχουν να κάνουν με τη μαρινάδα μελιού, η οποία δίνει στην πέτσα... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα

Τα διπλά παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν όμορφα τραγανά και σερβίρονται με πιπεράτη λευκή σάλτσα, ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Για να διατηρήσετε την πρώτη παρτίδα κοτόπουλου ζεστή, φυλάξτε την σε ζεστό φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Αλείψτε τη γαλοπούλα με βούτυρο ανακατεμένο με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήστε την μέχρι να αρωματιστεί και να ροδίσει. Η πέτσα θα είναι τραγανή και το κρέας ζουμερό, χωρίς να χρειάζεται να αλείψετε το πουλερικό κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Το λιωμένο λίπος... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε όλο το Τέξας, όπου ονομάζεται chicken-fried steak. Είναι ένα λεπτό μοσχαρίσιο φιλέτο που πανάρεται καλά και τηγανίζεται σε άφθονο λάδι μέχρι να γίνει τραγανό. διαβάστε περισσότερα

• Αφρώδης
• Επικάλυψη

Αυτή η κλασική κατσαρόλα του Νότου περιλαμβάνει ένα τρυφερό σουφλέ γλυκοπατάτας με τραγανή στρέιζελ με ξηρούς καρπούς. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο, όπως με ψητή γαλοπούλα, ή ως επιδόρπιο—είναι πεντανόστιμο σε κάθε περίπτωση! Όπως και να το σερβίρετε, διαβάστε περισσότερα

Το Βιεννέζικο Σνίτσελ είναι ένα εμβληματικό πιάτο της αυστριακής κουζίνας και ο ορισμός του προστατεύεται αυστηρά από την αυστριακή νομοθεσία. Πρέπει να παρασκευάζεται από μοσχάρι. Διαφορετικά, δεν μπορεί να ονομαστεί Βιεννέζικο Σνίτσελ. Το φαρδύ, λεπτό κοτολέτα είναι επικαλυμμένο με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό σνακ χρησιμοποιεί ολόκληρη την πατάτα—τόσο τη σάρκα όσο και τη φλούδα. Οι βραστές πατάτες αναμειγνύονται με τηγανητά κρεμμυδάκια, λευκό τσένταρ και τραγανό μπέικον, στη συνέχεια τυλίγονται σε μπαλάκια και από πάνω ψήνονται... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι ζύμες για μπισκότα χωρίς αυγά και φυστικοβούτυρο, καλυμμένες με σοκολάτα γάλακτος, αποτελούν μια μοναδική εκδοχή του κλασικού συνδυασμού φυστικοβούτυρου και σοκολάτας. Δοκιμάστε να προσθέσετε ακατέργαστο λάδι καρύδας στο γλάσο για μια ακόμα καλύτερη εμπειρία! διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες καλαμποκιού είναι ζουμερές, αλμυρές τηγανίτες γεμιστές με ζουμερούς κόκκους καλαμποκιού και αρωματικά χόρτα. Είναι ιδανικές για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ. Αυτή η συνταγή ταιριάζει με οποιοδήποτε καλαμπόκι έχετε διαθέσιμο: διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορα ρολά με λουκάνικο, χρησιμοποιήστε ένα στεγνό μείγμα ψησίματος ως βάση. Είναι εύκολο να το αναμίξετε σε ζύμη με γάλα και βούτυρο. Προσθέστε επιπλέον τριμμένο τυρί στη ζύμη για ακόμα περισσότερη γεύση και στη συνέχεια τυλίξτε την σε λωρίδες ζύμης, ως εξής: διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Στρέιζελ

Αυτή η πλούσια πίτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βατόμουρα, αν τυχαίνει να έχετε ξινά μούρα. Προστίθενται ολόκληρα ανάμεσα στις στρώσεις της ζύμης και, μετά το ψήσιμο, μετατρέπονται σε ζουμερές μπάλες που ισορροπούν τέλεια την γλυκιά πίτα. A - διαβάστε περισσότερα

«Η τηγανητή γλώσσα είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα», παραδέχεται ο Τζέφρι Ζακαριάν. «Μου θυμίζει κυρίως τη Νέα Υόρκη, με τα θρυλικά της εστιατόρια που σερβίρουν αυτό το πιάτο, ειδικά τις γιορτές. Μου αρέσει πολύ η παρουσίαση του ψαριού, και-» διαβάστε περισσότερα

• Στιλβώ

Αυτό το νόστιμο brownie με γεύση τούρκικου καφέ συνδυάζει τέλεια την ευχάριστη πικράδα του καφέ με την πλούσια γεύση του γλυκού γλάσου σοκολάτας. Το brownie είναι απολαυστικά απαλό και τα πολύχρωμα τρούφα στην κορυφή είναι η αγαπημένη πινελιά της Molly Yeh. Επιπλέον, διαβάστε περισσότερα

• Ροπαλοφόρος
• Μαγιονέζα με χαρίσα
• Φρίττο-μίστο

Το Fritto misto είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που φτιάχνεται με τηγανητά κομμάτια λαχανικών και θαλασσινών σε κουρκούτι. Σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες συνοδεύονται από κολοκύθα delicata, γλυκοπατάτα, κόκκινα κρεμμυδάκια, φύτρα πράσινων φασολιών και μεγάλα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan σάλτσα θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση ουμάμι. Το ουμάμι είναι ο ιαπωνικός όρος για την πέμπτη γεύση (μαζί με την αλμυρή, την πικάντικη, την ξινή και τη γλυκιά). Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, η σάλτσα χρησιμοποιεί λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ, ένα αμινοξύ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού και ρεβιθιού
• Σάλτσα ταρτάρ

Αυτά τα μπιφτέκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις των παραδοσιακών καβουροκεφτέδων. Έχουν καρύκευμα θαλασσινών Old Bay, λεμόνι και αυτή την ξινή-αλμυρή νότα. Αλλά αυτό που λείπει από αυτά τα μπιφτέκια είναι το καβούρι. Αντ' αυτού, προσθέτουν ρεβίθια. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα αξιολάτρευτα χταπόδια για ορεκτικό χρησιμοποιώντας τραγανά λουκάνικα τηγανητά σε τεμπούρα. Τα λουκάνικα κόβονται εύκολα σε σχήμα χταποδιού και, για να τα διατηρήσετε σε φόρμα, ζεστάνετέ τα στον φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε χταπόδι στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι. Τα τυρόπηγματα βουτιούνται σε κουρκούτι μπύρας με γεύση πάπρικας και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το τέλειο σνακ μπύρας! Σερβίρετε με μια γρήγορη σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε το μπρόκολο είναι ως γκρατέν με μια νόστιμη κρούστα τυριού που θα ευχαριστήσει ενήλικες, παιδιά και όποιον νόμιζε ότι δεν του άρεσε το μπρόκολο. Τα μπουκετάκια ψήνονται σε μια κρεμώδη σάλτσα κάτω από ένα παχύ στρώμα πρόβειου γάλακτος. διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψει τηγανητό κοτόπουλο και πουρές πατάτας με σάλτσα μετά το κυριακάτικο δείπνο, δοκιμάστε τα και φτιάξτε ένα εντελώς νέο πιάτο που είναι ακόμα πιο νόστιμο! Ο πουρές πατάτας με σάλτσα φτιάχνει μια πηχτή σάλτσα με κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Κάντε τα μακαρόνια με τυρί σας πιο υγιεινά προσθέτοντας μαγειρεμένο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια, στη σάλτσα τυριού. Είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό, και για να μην γίνει νερουλή η γεύση, η σάλτσα τυριού φτιάχνεται με καπνιστό γκούντα. Μαζί με - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί με αυτή την απίστευτη συνταγή: μακαρόνια σε κρεμώδη σάλτσα τυριού με κομμάτια τσένταρ ψημένα κάτω από μια τραγανή κρούστα τυριού. Πολύ τυρί και τίποτα επιπλέον, και το μυστικό για την απίστευτα αλμυρή γεύση είναι ο εμπλουτισμός του γάλακτος με αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

• Τεμπούρα με γαρίδες
• Σάλτσα μπλε τυριού
• Βούτυρο με καυτερή σάλτσα

Μόλις δοκιμάσετε αυτές τις ελαφριές, τραγανές τεμπούρα με γαρίδες, φροντίστε να αποθηκεύσετε τη συνταγή, γιατί σίγουρα θα θέλετε να τηγανίσετε και άλλα ορεκτικά και λαχανικά στο ίδιο κουρκούτι! Ο βασικός κανόνας κατά το τηγάνισμα τεμπούρα: το κουρκούτι και όλα τα υλικά του πρέπει να είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή προσθέτει μερικά ακόμα εύκολα διαθέσιμα λαχανικά ρίζας στις παραδοσιακές εβραϊκές πατάτες latkes—παστινάκια, καρότα, παντζάρια και κρεμμύδια—για να ενισχύσει τη γεύση και το χρώμα τους. Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να τρίψετε γρήγορα όλα τα λαχανικά, αλλά αν... διαβάστε περισσότερα

Αφού ψήσετε τη γαλοπούλα των γιορτών στο φούρνο, μην πετάξετε τους πλούσιους χυμούς από το ταψί. Είναι γεμάτες γεύση—η τέλεια βάση για μια υπέροχη σάλτσα! Σιγοβράστε τις με λίγο ξηρό λευκό κρασί, ζωμό κοτόπουλου και αλεύρι για να πήξουν, και— διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Με αυτή τη συνταγή από τη Ree Drummond, η γαλοπούλα των διακοπών σας θα είναι εξαιρετική! «Λατρεύω να βάζω τη γαλοπούλα μου σε άλμη, και αυτή βγήκε απολύτως θεϊκή», λέει η Ree. Πριν το ψήσιμο, το πουλί μουλιάζεται για αρκετές ώρες σε άλμη ουίσκι και... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια στεγνή μαρινάδα από μπαχαρικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex - κύμινο, κόλιανδρο, πιπεριά ancho, σκόνη κρεμμυδιού, και όλος αυτός ο αρωματικός συνδυασμός συμπληρώνεται από λίγη καστανή ζάχαρη για να δημιουργηθεί μια κρούστα - διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική σάλτσα Mornay είναι μια κλασική μπεσαμέλ φτιαγμένη με βούτυρο, αλεύρι, γάλα και μπαχαρικά, εμπλουτισμένη με τυρί Gruyère. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μείνετε μόνο με μπεσαμέλ, η οποία θα είναι φανταστική, ή να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Αφού ψήσετε ένα ζαμπόν στο φούρνο, οι λιωμένοι χυμοί και το λίπος παραμένουν στον πάτο του ταψιού ψησίματος. Αυτό το συχνά υποτιμημένο μέρος του ψητού σας είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα γεύσης που θα αποτελέσει μια υπέροχη βάση για ένα κυρίως πιάτο ή ένα συνοδευτικό πιάτο. Μην στραγγίζετε τους χυμούς, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτών των κέικ έγκειται στην ευκολία παρασκευής τους και στη δυνατότητα να απολαμβάνετε την πλούσια γεύση φράουλας όλο το χρόνο, καθώς ψήνονται με μαρμελάδα φράουλα. Η βάση των μπάρων είναι μια γρήγορη ζύμη φτιαγμένη από πλιγούρι βρώμης, βούτυρο, αλεύρι και - διαβάστε περισσότερα

• Μυρτιλός
• Ζύμη

Αυτό το υπέροχο τσαγκάρη είναι φτιαγμένο με φρέσκα μύρτιλλα. Είναι η τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση με πλούσια γεύση μούρων και μια νόστιμη επικάλυψη που μοιάζει με μαλακό μπισκότο με τραγανή κρούστα. Θα λατρέψετε επίσης την εύκολη παρασκευή του: μούρα αναμεμειγμένα με... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόσουπα
• ζυμαρικά

Η κοτόσουπα με μεγάλα, ελαστικά ζυμαρικά είναι ένα ζεστό, σπιτικό γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Είναι γεμάτη με πρωτεΐνες, άμυλο και λαχανικά—ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα σε ένα μπολ. ​​Ξεκινήστε με πλούσιο ζωμό κοτόπουλου. Μόλις μαγειρευτεί, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με το λίπος που περισσεύει από το τηγάνισμα κιμά χοιρινών λουκάνικων. Εκτός από το κρέας, τα μόνα άλλα συστατικά είναι το αλεύρι και το γάλα. Ένα ρου φτιάχνεται από το λίπος και το αλεύρι και στη συνέχεια προστίθεται το γάλα, το οποίο πήζει κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια σας και μετατρέπεται σε ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά της ιταλικής piccata έγκειται στην απλότητα και τις εξαιρετικές γεύσεις της. Η βάση της piccata είναι λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Τις λιώνετε και το τηγάνισμα διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Για να κάνετε το κρέας ιδιαίτερα νόστιμο, αρωματίστε το λάδι, με - διαβάστε περισσότερα

Τραγανά πατατάκια, που πωλούνται σε καταστήματα τροφίμων, αποτελούν ένα νόστιμο ογκρατέν και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας. Μια ασυνήθιστη αλλά νόστιμη εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη κατσαρόλα με πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό γαλλικό σοταρισμένο μείγμα από αλεύρι και λίπος, που χρησιμοποιείται για να πήξει πολλές σάλτσες και σάλτσες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή, αν υπάρχει, λιωμένο λίπος. Το μείγμα σοτάρεται σε μέτρια φωτιά. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα Marsala είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για μοσχάρι, αρνί, χοιρινό ή πουλερικό. Φτιάχνεται με κρεμμύδι, σκόρδο, κομμένα μανιτάρια, λίγο αλεύρι για πήξη, ζωμό βοδινού και το πιο σημαντικό συστατικό - το κόκκινο κρασί Marsala, το οποίο προσθέτει μια επιπλέον γευστική νότα στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα ντιπ

Οι μπάλες λουκάνικου είναι ένα γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε σε ένα πάρτι στο σπίτι και όλοι θα ενθουσιαστούν. Οι μπάλες φτιάχνονται με ωμό κρέας λουκάνικου, τριμμένο πικάντικο τσένταρ, μπαχαρικά και μείγμα ψησίματος. Η Πόλα Ντιν χρησιμοποιεί ένα μείγμα - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπεσαμέλ με παρμεζάνα ταιριάζει με πολλά πιάτα. Μπορείτε να την περιχύσετε πάνω από ψητά λαχανικά, τηγανητά μανιτάρια, κοτολέτες ή να την προσθέσετε σε ζυμαρικά—οποιοδήποτε φαγητό θα έχει καλύτερη γεύση με αυτήν! Η μπεσαμέλ μαγειρεύεται λίγο πριν το σερβίρισμα. Η βάση της λευκής σάλτσας είναι διαβάστε περισσότερα

• Στου
• Μπισκότα

Φτιάξτε ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα με στιφάδο ή ραγού ψημένο στο φούρνο, γαρνιρισμένο με χρυσαφένια, τραγανά μπισκότα. Ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα με καρότα, πράσινα μπιζέλια και κρεμμυδάκια. Γαρνίρετε το στιφάδο με διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ψητές πατάτες με τη φλούδα τους, γαρνιρισμένες με τυρί, ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια και τραγανό μπέικον. Η ίδια η σούπα φτιάχνεται με ψητές πατάτες, ξεφλουδισμένες και λιωμένες σε σάλτσα γάλακτος μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτές τις μίνι πίτες, θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά με μια παραδοσιακή ιταλική πίτσα: ζύμη πίτσας, σαλάμι, ψητές πιπεριές, μαύρες ελιές Καλαμάτας, τριμμένο προβολόνε και τυρί φοντίνα. Η γεύση είναι εξίσου καταπληκτική, διαβάστε περισσότερα

Οι εβραϊκές τηγανίτες (latkes) παρασκευάζονται παραδοσιακά από τριμμένες πατάτες και κρεμμύδια, με την προσθήκη άλλων λαχανικών για γεύση. Για παράδειγμα, αυτή η εκδοχή των latkes παρασκευάζεται με ένα μείγμα πατάτας και γλυκοπατάτας σε ίσες αναλογίες, και για να γίνουν οι τηγανίτες ακόμα πιο υγιεινές, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Αυτή η παραδοσιακή αμερικανική πίτα με πεκάν παίρνει τη γεύση της από τα διάσημα ψωμάκια με πεκάν χάρη στο γλάσο με κανέλα, ζάχαρη και τυρί κρέμα. Και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της—χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα! Η πίτα ψήνεται σε δύο στάδια: πρώτον, διαβάστε περισσότερα

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του οποίου ενισχύεται από το καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα μαζί με σέλινο, κρεμμύδι και μια φέτα μπέικον για πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με γερμανικά σπάετσελ. Είναι παρόμοια με τα μακαρόνια, πολύ ορεκτικά, νόστιμα και αρκετά διασκεδαστικά στην προετοιμασία. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα σουρωτήρι και μια σπάτουλα σιλικόνης. Η ζύμη είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα λαχταριστά κεφτεδάκια σε πικάντικη σάλτσα είναι η τέλεια ιδέα για ένα ζεστό κυριακάτικο δείπνο στο σπίτι. Παρόλο που φτιάχνονται με άπαχο κιμά γαλοπούλας, το τριμμένο μήλο τα κάνει ζουμερά, τρυφερά και... διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρων και νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε αυγά κότας. Βράστε τα αυγά μέχρι να είναι μισοψημένα, ξεφλουδίστε τα, τυλίξτε τα σε ένα παχύ περίβλημα από κιμά, κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε νόστιμες φέτες κολοκυθιού καλυμμένες με τραγανή κρούστα τυριού. Σε συνδυασμό με σάλτσα μαγιονέζας, αποτελούν το τέλειο ορεκτικό για φιλικές συγκεντρώσεις στο σπίτι ή για ένα βράδυ παρακολουθώντας τον αγώνα. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινές. διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική και νόστιμη κατσαρόλα αμερικανικού τύπου με κοτόπουλο, άγριο ρύζι, λαχανικά και τριμμένο τυρί, όλα σε μια πλούσια, αλμυρή κρεμώδη σάλτσα με μια πηχτή, τραγανή επικάλυψη από κράκερ. Αυτή η κατσαρόλα απαιτεί μαγειρεμένο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε είναι ένα απλό ιταλικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζουν με κρεμμύδια σε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Το μοναδικό άρωμα και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς με τσιζστέικ από τη Φιλαδέλφεια, ένα τεράστιο ψωμάκι γεμιστό με φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας και μια γενναιόδωρη ποσότητα λιωμένου τυριού. Όπως και το σάντουιτς, η σούπα με τσιζστέικ είναι πηχτή και... διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση ενός τηγανητού σνακ, αλλά σας αποθαρρύνουν οι θερμίδες, επιλέξτε την πιο υγιεινή επιλογή και τηγανίστε κλωνάρια αντίδι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα πυκνά κεφάλια βελγικού (ή πλατύφυλλου) αντίδιου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και ζεστή σούπα είναι ένα στιφάδο από καλαμπόκι, πατάτες, κρεμμύδια, σέλινο και πιπεριές σε κρεμώδη ζωμό κοτόπουλου. Η σούπα μαγειρεύεται σε λίπος μπέικον, προσδίδοντας σε όλο το πιάτο μια υπέροχη γεύση και άρωμα με νότες... διαβάστε περισσότερα

• Μπουφ Μπουργκινιόν
• Νουντλς αυγού με βότανα

Το γαλλικό boeuf bourguignon είναι μια πραγματική κατσαρόλα με μαγικά αρώματα και γεύσεις, που δημιουργούνται από τον συνδυασμό βοδινού, τηγανητού μπέικον, μανιταριών και μπαχαρικών σε μια πλούσια σάλτσα κρασιού Βουργουνδίας. Επίσης, συνήθως χρειάζονται αρκετές ώρες μαγειρέματος στη σόμπα. Σε αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα

Τα μύρτιλλα μετατρέπουν το παραδοσιακό γαλλικό κλαφουτί σε ένα απίστευτα ζουμερό επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή στο τέλος ενός δείπνου. Τα μούρα καλύπτονται με κουρκούτι αυγών και το κλαφουτί ψήνεται στο φούρνο. Η υφή του είναι... διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν με θαλασσινά είναι μια πιο εορταστική εκδοχή της παραδοσιακής κατσαρόλας. Ένα μείγμα από γαρίδες, ιππόγλωσσα και κρέας καβουριού προσδίδει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τέσσερα ογκρατέν, αλλά μπορείτε να τα διπλασιάσετε και να τα ψήσετε στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Το Meunière είναι μια γαλλική μέθοδος τηγανίσματος ψαριών που ακολουθείται από σάλτσα. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φιλέτα καλκάνι ή γλώσσας. Το ψάρι αλείφεται με αλεύρι και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά σε βούτυρο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας αυτό το βούτυρο, διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin, ή αλλιώς coq au vin, είναι ένα κλασικό ποτό που δεν παλιώνει ποτέ και πάντα ενθουσιάζει με την εορταστική του γεύση και την πολυτελή εμφάνισή του. Κομμάτια κοτόπουλου, τραγανά ψημένα και χρυσοκαφέ, σιγοβράζονται αργά σε κρασί παράλληλα με το ψητό... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή εκδοχή του κλασικού γαλλικού πιάτου, Coquille Saint-Jacques, με χτένια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με μια νότα κάρυ, γαρνιρισμένα με τραγανή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά και τυρί. Αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο ταιριάζει υπέροχα με πράσινα - διαβάστε περισσότερα

Κάθε λάτρης της μπύρας θα εκτιμήσει αυτό το ορεκτικό. Οι τραγανοί κρεμμυδόψιχοι κρίκοι όχι μόνο αποτελούν ένα ευχάριστο συνοδευτικό για ένα κρύο, αφρώδες ποτό, αλλά και οι ίδιοι είναι γεμάτοι με μια βυνώδη γεύση, χάρη στο μείγμα με βάση την κόκκινη μπύρα. Εκτός από την μπύρα, περιέχει επίσης... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο πιάτο με κοτόπουλο, μαργαριταρένια κρεμμυδάκια και μήλα σε σάλτσα μήλου με πλούσιες φθινοπωρινές γεύσεις. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί το πιο νόστιμο μέρος του κοτόπουλου—τα μπούτια, αγαπημένα για το ζουμερό, τρυφερό σκούρο κρέας τους. Μπούτια κοτόπουλου, αλειμμένα με... διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin (ή coq au vin) είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο. Κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε λίπος μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζονται με σοταρισμένα μανιτάρια και λαχανικά σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά. Για την προετοιμασία, διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε φιλέτα μπακαλιάρου σε κουρκούτι ανακατεμένο με ανθρακούχο νερό για ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα: τα φιλέτα θα καλυφθούν με μια αφράτη και τραγανή χρυσαφένια κρούστα, κάτω από την οποία σας περιμένει το πιο τρυφερό λευκό ψάρι. Όταν τηγανίζετε ξεχωριστά - διαβάστε περισσότερα

Τα γερμανικά σπάετσελ, ένα μείγμα ζυμαρικών και ντάμπλινγκς, είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, όχι μόνο για τη γεύση και την υφή τους, αλλά και για τον ενδιαφέροντα τρόπο παρασκευής τους: η μαλακή ζύμη τρίβεται σε σουρωτήρι (εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Όσες μεξικανικές εμπανάδας με γλυκιά γέμιση κι αν ψήσετε, είναι πάντα πεντανόστιμες. Πώς μπορείτε να αντισταθείτε στο τραγανό κέλυφος και την απαλή καραμέλα που έχουν αυτά τα αρτοσκευάσματα; Ο ευκολότερος τρόπος για να ψήσετε εμπανάδας είναι να χρησιμοποιήσετε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικανική συνταγή για εμπανάδας χρησιμοποιεί σφολιάτα από το κατάστημα, γεγονός που την καθιστά πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση πικαντίγιο—κιμά σιγοβρασμένο σε σάλτσα ντομάτας με ελιές και σταφίδες. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό με ασιατική έμπνευση. Το αποκορύφωμά του είναι οι τηγανίτες, ανακατεμένες με ιαπωνική σάλτσα τεριγιάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Για να κάνετε τις τηγανίτες πιο αφράτες και αφράτες, προσθέστε ξεχωριστά χτυπημένα ασπράδια αυγών στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεύεται αργά για 7 ώρες σε μια νόστιμη ασιατική σάλτσα με σύνθετη γεύση που περιλαμβάνει σκόρδο, τζίντζερ, ουμάμι, ξινή γεύση ντομάτας, ακόμη και μια ελαφριά γλυκύτητα γλυκάνισου - όλα όσα συνθέτουν τη μοναδική γεύση και άρωμα - διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τα σπιτικά μακαρόνια με τυρί; Όλοι θα λατρέψουν τα μαλακά κελύφη βυθισμένα σε μια πλούσια, τυρένια σάλτσα που ξεχειλίζει από γεύση χάρη στις πιπεριές πιμέντο, τα κομμάτια τόνου και τα σοταρισμένα μανιτάρια. Αυτή η συνταγή απαιτεί: διαβάστε περισσότερα

Οι κολοκύθες είναι βασικό στοιχείο στα πάρτι του Χάλογουιν. Ενώ διακοσμείτε το δωμάτιό σας με φαναράκια με μοχθηρά χαμόγελα, μην ξεχάσετε να απολαύσετε λιχουδιές φτιαγμένες από αυτό το ευέλικτο λαχανικό. Χρησιμοποιήστε τον υπόλοιπο πολτό κολοκύθας για να φτιάξετε νόστιμες, τραγανές σφολιάτες. διαβάστε περισσότερα

Οι καλεσμένοι σας για το Halloween θα λατρέψουν αυτά τα ψιλοκομμένα «δαχτυλάκια», πεντανόστιμα ψημένα σε σφολιάτα—είναι νόστιμα ιταλικά λουκάνικα που βρίσκονται κάτω από ένα τραγανό ψωμάκι με μαύρο πιπέρι. Αυτό το μικροσκοπικό ορεκτικό είναι ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης με τραγανό πανέ τόφου με σάλτσα βερίκοκου και φρέσκια σαλάτα με μπιζέλια. Στραγγίστε καλά το σφιχτό τόφου, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια καλύψτε το με διπλή επίστρωση. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια, αφαιρείται η πέτσα και τηγανίζεται σε άφθονο λάδι μέχρι να ροδίσει. Για να εξασφαλιστεί μια τραγανή κρούστα, τα κομμάτια πρώτα επικαλύπτονται με διπλή στρώση αλευριού καλαμποκιού και σίτου. διαβάστε περισσότερα

• Πάστα
• Σάλτσα

Τα φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά είναι ασύγκριτα με τα ζυμαρικά του εμπορίου, καθώς μπορείτε να τα προσαρμόσετε με τα δικά σας υλικά για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό προϊόν που δεν θα βρείτε στα ράφια των καταστημάτων. Αν έχετε μηχανή ζυμαρικών, ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ελαφριά και νόστιμα κέικ που φαίνονται φωτεινά και καλοκαιρινά. Αυτό το επιδόρπιο έχει λίγες θερμίδες και είναι πολύ εύκολο στη συναρμολόγηση: τα κέικ, ή αλλιώς shortcakes, σπάνε στη μέση και γεμίζονται σαν σάντουιτς με γιαούρτι, μέλι και ένα μείγμα από σμέουρα και - διαβάστε περισσότερα

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για κοκτέιλ πάρτι στο σπίτι. Οι πράσινες ελιές γεμίζονται, πανάρονται και τηγανίζονται. Το αποτέλεσμα είναι χρυσές, τραγανές μπάλες με λεπτή γέμιση ελιάς και τυριού. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα, χρησιμοποιήστε ώριμες, γλυκές ντομάτες. Εφόσον είναι το κύριο συστατικό, θα καθορίσουν ολόκληρη τη γεύση του πιάτου. Οι κομμένες ντομάτες αναμειγνύονται με μυρωδικά και κρουτόν και περιχύνονται με... διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό συνοδευτικό πιάτο με ψητό κουνουπίδι αποκτά μια εκλεπτυσμένη γεύση όταν σερβίρεται με μια αρωματική σάλτσα μπρι και μπέικον. Η λευκή σάλτσα παρασκευάζεται με λίπος μπέικον από το τηγάνισμα και γάλα, το οποίο πήζει με αλεύρι και τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Ντύσιμο/μαρινάδα
• Κρεμμυδόψωμα
• Σαλάτα

Αντί να σερβίρετε απλώς μια ψητή μπριζόλα με σαλάτα, χρησιμοποιήστε αυτά τα υλικά για να δημιουργήσετε μια χορταστική, γεμάτη γεύση και υφή σαλάτα. Μια τρυφερή μπριζόλα ribeye είναι ιδανική για αυτή τη σαλάτα. Δεν χρειάζεται να μαριναριστεί για πολύ, και ειδικά... διαβάστε περισσότερα

Ένα γρήγορο και εύκολο ψωμί μπανάνας φτιάχνεται με εύκολα διαθέσιμα υλικά που σχεδόν όλοι έχουν στην κουζίνα τους. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις ροδισμένες, υπερώριμες μπανάνες. Λιώστε τες με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τες με αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. διαβάστε περισσότερα

Τα σοκολατένια αυγά με γέμιση κρέμας είναι ήδη ένα ιδανικό επιδόρπιο για το Πάσχα. Μπορείτε όμως να κάνετε τη γεύση τους ακόμα πιο θεϊκή τηγανίζοντάς τα σε κουρκούτι. Αυτή θα είναι μια πραγματικά νόστιμη έκπληξη για τους καλεσμένους σας: τηγανητά χρυσοκάστανα αυγά διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Γαρίδες

Οι γαρίδες Popcorn είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό Cajun στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Συνδυάζουν τις γεύσεις της περιοχής: θαλασσινά, καυτερά μπαχαρικά και καλαμπόκι. Φτιάχνονται με μικρές γαρίδες που τηγανίζονται σε ένα τραγανό τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό που θα σας ενθουσιάσει με την εμφάνιση εστιατορίου και την εκπληκτική, πολύπλευρη γεύση του. Η πολέντα διατηρεί το σχήμα της τέλεια μετά την ψύξη, ιδανική για να σερβίρετε στιφάδο με μανιτάρια, και η ουδέτερη γεύση της δεν θα υπερισχύσει της έντονης γεύσης των μανιταριών. διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Καραμελωμένα καρότα
• Γλάσο τυριού κρέμας

Αυτή η νόστιμη συνταγή για ρολό καρότου είναι εμπνευσμένη από την εκπληκτική γεύση του παραδοσιακού κέικ καρότου. Κάθε φέτα είναι γεμιστή με ένα αρωματικό, πικάντικο παντεσπάνι, γαρνιρισμένο με στροβιλισμούς από γλάσο κρέμας τυριού, καρύδια, ζαχαρωμένα καρότα και σταφίδες. διαβάστε περισσότερα

Το Charquican είναι ένα χιλιανό στιφάδο δημοφιλές στις χώρες των Άνδεων της Νότιας Αμερικής. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "charqui", που σημαίνει αποξηραμένο κρέας, το οποίο είναι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του στιφάδου. Το Charquican είναι ένα ιδανικό πιάτο για... διαβάστε περισσότερα

• Εργαλεία
• Ψωμί

Το στιράτα είναι ένα μακρόστενο ιταλικό ψωμί με μεγάλες, νόστιμες τρύπες στην ψίχα και μια πυκνή, τραγανή κόρα. Έχει πολύ παρόμοια υφή με την τσιαμπάτα ή μια γαλλική μπαγκέτα, και το ψήσιμο του στο σπίτι είναι μια απόλαυση που δεν θα... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες κοτόπουλου
• Βινεγκρέτ λεμονιού

Αυτά τα τηγανητά φιλετάκια κοτόπουλου με κρούστα παρμεζάνας προσφέρουν τέλεια γεύση με ελάχιστη προσπάθεια. Τα στήθη κοτόπουλου χτυπιούνται με ένα σφυρί, στη συνέχεια αλευριάζονται, βουτιούνται σε μείγμα αυγών και στη συνέχεια τυλίγονται σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς. διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας και ψήστε μια χορταστική, νόστιμη και τραγανή τάρτα με αλμυρή γέμιση τυριού και φρέσκα σπαράγγια. Χρησιμοποιήστε έτοιμη σφολιάτα για αυτή τη συνταγή και όλη η διαδικασία θα είναι μια απόλαυση. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή αμερικανική μουφλέτα, που επινοήθηκε από τους ντόπιους Σικελούς, είναι ένα τεράστιο σάντουιτς γεμιστό με διάφορα ιταλικά αλλαντικά, τουρσί λαχανικά και τυρί προβολόνε. Αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν φτιάχνεται σε μορφή μεγάλου... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Λάδι σφενδάμου

Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες με πλούσια γεύση μπανάνας και ξηρών καρπών θα μετατρέψουν κάθε απλό πρωινό σε κάτι εορταστικό. Προσθέστε τριμμένα πεκάν ενώ ανακατεύετε το μείγμα και πιέστε φέτες μπανάνας μέσα στις τηγανίτες ενώ τηγανίζετε για να δημιουργήσετε μια γέμιση. Τελειωμένες τηγανίτες - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο σνακ με τη μορφή τραγανών μπαλών πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε μαζί τη ζύμη σου και τον πουρέ πατάτας, γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το μείγμα, σχηματίστε σωληνάριο στις μπαλίτσες και τηγανίστε τες σε φριτέζα ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα