Ανηθο

Μόλις 200 γραμμάρια γαρίδας είναι αρκετά για ένα γεύμα για τέσσερα άτομα, αν τις μαγειρέψετε με σύνεση—σαν σουβλάκια—και τις σερβίρετε με μια χορταστική σαλάτα φακής. Είναι εντυπωσιακή αλλά και οικονομική. Σερβίρετε με τις γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια. διαβάστε περισσότερα

Η κλασική σάλτσα ράντσο γίνεται πιο υγιεινή προσθέτοντας αβοκάντο, πλούσιο σε υγιή λιπαρά, στο ξινόγαλα αντί για μαγιονέζα. Η υφή του συμπληρώνει επίσης τέλεια τη σάλτσα, η οποία, μετά την ανάμειξη, γίνεται λεία και κρεμώδης. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Για να δώσετε σε αυτή τη κοτοσαλάτα μια υπέροχη καλοκαιρινή γεύση, χρειάζεστε μια σχάρα! Τα ψητά τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου και το καλαμπόκι προσδίδουν στη σαλάτα νόστιμες καπνιστές νότες. Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σέλινο και άνηθο σε μια κρεμώδη σάλτσα φέτας και... διαβάστε περισσότερα

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το ψητό κοτόπουλο, νόστιμο και πικάντικο. Ψιλοκόψτε το, αφαιρώντας την πέτσα και τα κόκαλα, και ανακατέψτε το με τα άλλα υλικά σε μια σάλτσα ράντσο φτιαγμένη από ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ξινόγαλα και αρωματικά φρέσκα βότανα. Αβοκάντο, τηγανητό μπέικον και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε νόστιμο σολομό στο φούρνο, ακόμα κι αν είστε αρχάριος στην κουζίνα. Ελάχιστα υλικά, μέγιστη γεύση και είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Είναι μια από εκείνες τις συνταγές που πρέπει πάντα να έχετε πρόχειρες για εκείνες τις στιγμές που χρειάζεστε κάτι γρήγορο. διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά καρότα και οι αρωματικές παστινάκια συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε αυτό το νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για εορταστικά κρέατα ή ψητά πουλερικά. Το ψήσιμο στο φούρνο εντείνει τη γεύση του ριζικού λαχανικού και... διαβάστε περισσότερα

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά νόστιμα πατατάκια με τη δημοφιλή γεύση ξινή κρέμα και κρεμμυδιού. Θα είναι εξίσου τραγανά με τα τσιπς του εμπορίου, αλλά με μια φυσική, εύκολα κατανοητή λίστα συστατικών. Για να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα γαρίδας είναι δροσιστική, νόστιμη και θρεπτική. Ιδανική για το καλοκαίρι. Σερβίρετε την ως έχει ή βάλτε την με ένα κουτάλι σε ψωμάκια, τυλίξτε την σε λεπτή πίτα ή φτιάξτε την με... διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό ζεστό σάντουιτς με τόνο είναι μισό αγγλικό μάφιν με μια παχιά στρώση σαλάτας τόνου, αγκινάρες και σέλινο σε σάλτσα μαγιονέζας. Το όλο μείγμα γαρνίρεται με μια φέτα τυρί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τυρί... διαβάστε περισσότερα

Ενώ είστε στη δουλειά ή κάνετε δουλειές, αφήστε την αργή κουζίνα σας να φτιάξει μια νόστιμη και υγιεινή κοτόσουπα που θα λατρέψουν όλοι. Είναι γεμάτη με λαχανικά και καστανό ρύζι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ενώ ο χυμός λεμονιού και ο άνηθος προσθέτουν μια έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Γρήγορα αγγούρια τουρσί
• Βενζινάδικο 18.000 Νησιών
• Μπιφτέκια

Αυτό το ζουμερό μπιφτέκι γίνεται θεϊκό με γρήγορα τουρσιά, έτοιμα σε μόλις 10 λεπτά, και σάλτσα 18000 Island, την χαρακτηριστική εκδοχή του Jeff Mauro στην κλασική σάλτσα Thousand Island. Τα μπιφτέκια είναι φτιαγμένα από ένα μείγμα... διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο γρήγορες και νόστιμες σάλτσες για noodles αυγού φτιάχνεται με βούτυρο και το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα noodles. Το βούτυρο θα πήξει ωραία τη σάλτσα και η πλούσια γεύση της εξισορροπείται όμορφα από φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η αρωματική, ζουμερή σαλάτα με πρώιμα λαχανικά και μήλα θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του δείπνου σας. Συνδυάζει τέλεια γλυκά και ξινά μήλα με γλυκό μάραθο, τραγανό αγγούρι και πικάντικο ραπανάκι, ενώ λεπτές φλούδες τυριού πεκορίνο (φτιαγμένο από πρόβειο γάλα) διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο αποτελούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις τηγανητές. Όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι εξίσου ζουμερές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό, αλλά χωρίς πολύ λάδι. Επιπλέον, δεν θα χρειάζεται να στέκεστε συνεχώς πάνω από τη σόμπα. Πριν... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ελληνική σούπα αυγολέμονο με λεμόνι όταν χρειάζεστε ένα ζεστό και υγιεινό γεύμα με μια ευχάριστα δροσιστική γεύση. Τα κύρια συστατικά της είναι ο χυμός λεμονιού και το αυγό, τα οποία χτυπιούνται μαζί και προστίθενται σταδιακά σε ζεστό ζωμό κοτόπουλου, αφού πρώτα μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan εκδοχή της κλασικής σαλάτας τόνου φτιάχνεται με ξεφλουδισμένους και μουλιασμένους ηλιόσπορους, οι οποίοι λειτουργούν τόσο ως τόνος όσο και ως μαγιονέζα. Η λαμπερή, δροσιστική γεύση λεμονιού και φρέσκων βοτάνων, μαζί με τραγανά κομμάτια φρέσκου... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή μαροκινό συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε ψητό κρέας ή πουλερικό. Για να κάνετε το πλιγούρι αφράτο και ιδιαίτερα ορεκτικό, σοτάρετε το σε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου πριν το μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει. διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το κρέας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται ζωντανό όταν σερβίρεται, και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών σε διαφορετικά χρώματα για το συνοδευτικό πιάτο, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και ραπανάκια. διαβάστε περισσότερα

Το λευκό λάχανο και τα πράσα συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτό το ζουμερό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Τα λαχανικά σοτάρονται πρώτα σε βούτυρο με μυρωδικά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σοτάρονται για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα βινεγκρέτ θα δώσει στις χρυσαφένιες πατάτες μια απροσδόκητα φωτεινή νέα γεύση και θα τις κάνει ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και με εορταστικά κρέατα. Οι κατεψυγμένες πατάτες από το τμήμα έτοιμων φαγητών ψήνονται στο φούρνο με μπαχαρικά και - διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα, αυτή η πατατοσαλάτα γαρνίρεται με γαλλική κρεμ φρες χαμηλών λιπαρών, με αποτέλεσμα μια πιο ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα απολαυστικά κρεμώδη σαλάτα. Κομμάτια σπαραγγιού, φρέσκο ​​μυρώνι, άνηθος και φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια πλούσια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ανοιξιάτικη σούπα με ντάμπλινγκς είναι χορταστική και θρεπτική, αλλά λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό κοτόπουλο με ντάμπλινγκς. Φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, φασολάκια και κομμάτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Τα μικρά καρότα που μαγειρεύονται στον ατμό ολόκληρα σε ατμομάγειρα είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά. Με τις πράσινες κορυφές τους ακόμα ενωμένες, τα ολόκληρα, ζωντανά καρότα φαίνονται πολύ εορταστικά όταν σερβίρονται, και αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί την... διαβάστε περισσότερα

Όλα σε αυτό το ορεκτικό είναι τέλεια: η αφράτη, τραγανή ζύμη, η τρυφερή γέμιση από καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα, και τα σπαράγγια που προσθέτουν ζουμερότητα και το κάνουν να φαίνεται τόσο γοητευτικό. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή ελληνική σάλτσα τζατζίκι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά, πίτα ή απλά με φρέσκο ​​ψωμί. Φτιάχνεται με πηχτό ελληνικό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ή χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ζεματισμένα τρυφερά ανοιξιάτικα λαχανικά—νέα καρότα, σπαράγγια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Θα χρειαστείτε κυρίως τα λευκά μέρη των κρεμμυδιών, με μερικές πράσινες άκρες. Μπορείτε να ζεματίσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων και να τα βάλετε στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Στην Ελλάδα, αυτή η σούπα ονομάζεται αυγολέμονο. Είναι ελαφριά, δροσιστική, αλλά και χορταστική, ιδανική για το καλοκαίρι. Φτιάχνεται με κριθαράκι και στήθος κοτόπουλου, και η γεύση της είναι απίστευτα πλούσια, χάρη στα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο μεσογειακού στιλ που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα δείπνο μετά τη δουλειά. Οι καθαρισμένες γαρίδες σοτάρονται σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια αναμειγνύονται με λαχανικά, όπως ντομάτες, και σιγοβράζονται σε λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμη και υγιεινή, η μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού είναι ιδανική για μια όμορφη παρουσίαση αν σχεδιάζετε κάτι ξεχωριστό για το κυριακάτικο δείπνο. Ό,τι και να ετοιμάσετε θα φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό σε αυτό το όμορφο βρώσιμο μπολ. ​​Κολοκύθες - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια γεμιστή ιταλική ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, δείπνο ή ακόμα και να κοπεί σε τετράγωνα και να σερβιριστεί ως ορεκτικό—ένα πραγματικά ευέλικτο πιάτο! Αυτή η φριτάτα περιλαμβάνει κρεμμύδια, πατάτες, μπρόκολο και χοιρινό λουκάνικο χωρίς περίβλημα. διαβάστε περισσότερα

• Μπρόκολο
• Πατάτες πουρέ

Δώστε στο συνοδευτικό πιάτο με τον πουρέ πατάτας σας μια πιο εορταστική και ζωντανή εμφάνιση, αναμειγνύοντάς το με άφθονα φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο μπρόκολο. Θα είναι επίσης πιο υγιεινό και ζουμερό. Ένα μείγμα από σχοινόπρασο, μαϊντανό και άνηθο προσθέτει μια υπέροχη γεύση, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχανοντολμάδες θα μαγέψουν τους πάντες με την απίστευτα πλούσια γεύση τους, καθώς η γέμιση, εκτός από ένα μείγμα χοιρινού και βοδινού κιμά, περιλαμβάνει τηγανητό μπέικον, κομμάτια καπνιστού ζαμπόν, ρύζι και αρωματικά μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης καπνιστής ουγγρικής πάπρικας. Η γέμιση είναι διαβάστε περισσότερα

• Αραντσίνι
• Σάλτσα ντιπ
• Τηγανητό λεμόνι

Τα σικελικά αραντσίνι είναι κυριολεκτικά ριζότο τηγανισμένο σε τραγανές μπαλίτσες που τρώγονται εύκολα με τα χέρια σας. Έτσι, το πρώτο μέρος της συνταγής συνοψίζεται στην παρασκευή του ριζότο με πράσινα μπιζέλια. Και μόλις είναι έτοιμο, όλο το μείγμα ρυζιού είναι καλά... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε ζυμαρικά, κονσερβοποιημένα μανιτάρια, συσκευασμένο ζωμό, ένα κουτί άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα και μια ποικιλία από καρυκεύματα και αποξηραμένα βότανα στο ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά! Είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν δεν μπορείτε να πάτε στο κατάστημα για υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σαλάτα περιλαμβάνει βραστές πατάτες, ψιλοκομμένο σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι και γαρνίρεται με ένα μείγμα μαγιονέζας που έχει υποστεί ζύμωση, ξινόγαλα, μουστάρδα σιταριού και μουστάρδας Ντιζόν, και φρέσκο ​​άνηθο. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει πριν τη σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Γκράβλαξ
• Για το σερβίρισμα

Το Gravlax είναι ένα δημοφιλές κρύο ορεκτικό στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, που αποτελείται από λεπτές φέτες αλατισμένου και μπαχαρικού κόκκινου ψαριού. Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε δύο φιλέτα σολομού ίσου μεγέθους. Τα πασπαλίζετε με ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, το πτίτιμ σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένους χουρμάδες, ξύσμα λεμονιού και σπόρους ροδιού. Το φρούτο είναι χορταστικό - διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανικά σε αυτό το υγιεινό χορτοφαγικό σάντουιτς είναι τόσο αρμονικά συνδυασμένα που δεν θα θυμάστε καν το κρέας. Περιλαμβάνει κολοκύθα βελανιδιού, μικρά καρότα ουράνιου τόξου, φρέσκο ​​σπανάκι και τουρσί παντζάρια. Τα καρότα και οι φέτες κολοκύθας είναι προ- διαβάστε περισσότερα

Τα μακριά, λεπτά φασολάκια είναι μια απλή αλλά εντυπωσιακή προσθήκη σε πιάτα με κρέας. Θα κοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι και αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί τρία βασικά συστατικά: τα ίδια τα φασόλια, καβουρδισμένα φουντούκια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λιχουδιά φτιάχνεται με κόκκινο λάχανο, που σημαίνει ότι δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και ζωηρή και εντυπωσιακή. Είναι ένα τέλειο ορεκτικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικά πιάτα με κρέας. Το ψιλοκομμένο λάχανο μαγειρεύεται με σκόρδο και κρεμμύδια σε ένα μείγμα από - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Ψήνονται σε λίγα λεπτά και πάντα δείχνουν εορταστικά και πολυτελή. Τρίψτε το χοιρινό με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, σκόρδου και ρίγανης πριν το ψήσετε στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή την εορταστική σαλάτα γερμανικού τύπου, βραστές πατάτες και αγγούρια γαρνίρονται με σάλτσα ξινή κρέμα με μουστάρδα και ξίδι από λευκό κρασί και σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από νεροκάρδαμο με θρυμματισμένη καπνιστή πέστροφα. Θα γίνει - διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά των latkes έγκειται στο ότι μπορείτε να συμπληρώσετε τα παραδοσιακά συστατικά τους - πατάτες και κρεμμύδια - με άλλα λαχανικά, δημιουργώντας νέες, υγιεινές και νόστιμες παραλλαγές αυτού του πιάτου κάθε φορά. Για παράδειγμα, ανακατέψτε διαβάστε περισσότερα

• Στράτα
• Κάπαρη

Τα αφράτα και μαλακά, φρέσκα bagels αποτελούν την ιδανική βάση για σάντουιτς, τόσο δημοφιλή στη Νέα Υόρκη. Αλλά αν έχετε μερικά μπαγιάτικα bagels, δώστε τους νέα ζωή με την αμερικανική πουτίγκα ψωμιού, Strata. Τα bagels κόβονται σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά—κράνμπερι, παντζάρια, μήλα και βότανα—και σερβίρεται κρύα. Είναι μια πολύ υγιεινή προσθήκη σε πιάτα με κρέας, γεμάτη με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, όπως ξινή γεύση, γλυκύτητα και ξινή γεύση. Και καρύδια... διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες πράσινη σαλάτα; Γεμίστε τα φύλλα μαρουλιού με έντονες γεύσεις χρησιμοποιώντας ένα ζυμωμένο ντρέσινγκ φτιαγμένο από ένα μείγμα γιαουρτιού, ξινή κρέμας και μερικών κουταλιών της σούπας μαγιονέζα, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και φέτες τουρσί κράνμπερι, τα οποία μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου

Αυτή η χορταστική και χορταστική σούπα φακής με μαγειρεμένα καπνιστά λουκάνικα θα σας ζεστάνει με την πλούσια γεύση και το έντονο άρωμά της. Εκτός από το λουκάνικο και τις πράσινες γαλλικές φακές, οι οποίες διατηρούν το σχήμα τους τέλεια μετά το μαγείρεμα, η σούπα περιλαμβάνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ πριν το ψήσιμο, τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια της γαλοπούλας με ένα ξηρό μείγμα παστώματος φτιαγμένο με μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και αποξηραμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφήστε τη γαλοπούλα ακάλυπτη για να στεγνώσει καλά το δέρμα μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αν φτιάχνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με λάχανο για ένα εορταστικό δείπνο, προσθέστε περισσότερο χρώμα και χρησιμοποιήστε κόκκινο λάχανο. Σε συνδυασμό με καρότα και φρέσκα μυρωδικά, το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τα ζωντανά χρώματα και την εξαιρετική του γεύση, με γλυκόξινη και... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με γερμανικά σπάετσελ. Είναι παρόμοια με τα μακαρόνια, πολύ ορεκτικά, νόστιμα και αρκετά διασκεδαστικά στην προετοιμασία. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα σουρωτήρι και μια σπάτουλα σιλικόνης. Η ζύμη είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά λουκάνικα bratwurst με πατάτες και ξινολάχανο είναι ένα νόστιμο γεύμα γερμανικού στιλ που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα εξαιρετικό σνακ μπύρας αν συνδυάσετε τις πατάτες και το λάχανο και τηγανίσετε το μείγμα που προκύπτει σε νόστιμα, χρυσαφένια λουκάνικα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα φτιάχνεται με πατάτες και πράσα και εμπλουτίζεται με απίστευτα αρωματικό μάραθο. Είναι αρκετά χορταστική, αλλά έχει λιγότερες θερμίδες από άλλες παρόμοιες σούπες. Η κρέμα γάλακτος σε αυτή τη σούπα αντικαθίσταται από κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

Χρειάζεστε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο; Ψητές πατάτες με καλαμπόκι και μυρωδικά. Το καλαμπόκι και ένα μείγμα από μαϊντανό, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια θα προσδώσουν στο πιάτο μια δροσιστική καλοκαιρινή γεύση, και όταν τηγανιστεί μέχρι να γίνει τραγανό, διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με ζυμαρικά σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά είναι ένα υπέροχο σπιτικό πιάτο για τις δροσερές φθινοπωρινές μέρες. Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, η γεύση του είναι καταπληκτική και τα ζυμαρικά είναι το απόλυτο comfort food, από - διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες πατατοσαλάτες με σάλτσα μαγιονέζας, αυτή η γαλλική σαλάτα είναι αρκετά ελαφριά και γεμάτη με ένα δροσιστικό, πλούσιο μπουκέτο γεύσεων. Οι βραστές μικρές πατάτες κόβονται στη μέση και πρώτα μουλιάζονται σε μια μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

• Ραπανάκι
• Βούτυρο με βότανα

Τα ραπανάκια με βούτυρο και χοντρό θαλασσινό αλάτι είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, που θεωρείται παραδοσιακό ανοιξιάτικο ορεκτικό στη Γαλλία. Τα ραπανάκια σερβίρονται με μια γενναιόδωρη ποσότητα θαλασσινού αλατιού και φέτες μπαγκέτας με βούτυρο. Ένας καλός λόγος... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες συνοδευτικό πιάτο με κινόα γίνεται ακόμα πιο υγιεινό, πιο νόστιμο και πιο ζουμερό όταν συνδυάζεται με ψημένα κολοκυθάκια με σκόρδο. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές φέτες και ψήνονται στο φούρνο, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μαγειρεμένη πικάντικη κινόα, ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

Τα γερμανικά σπάετσελ, ένα μείγμα ζυμαρικών και ντάμπλινγκς, είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, όχι μόνο για τη γεύση και την υφή τους, αλλά και για τον ενδιαφέροντα τρόπο παρασκευής τους: η μαλακή ζύμη τρίβεται σε σουρωτήρι (εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Τρυφερός σολομός, καλυμμένος με μια στρώση αρωματικών βοτάνων και ψημένος στο φούρνο με ζουμερά κολοκυθάκια – ένα υπέροχο ελαφρύ πιάτο γεμάτο καλοκαιρινές γεύσεις. Το ψάρι χρειάζεται λιγότερο από 10 λεπτά για να ψηθεί, οπότε πρώτα, ο σολομός κόβεται σε φέτες κατά μήκος στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Σφιχτές, ελαφρώς τραγανές γαρίδες σε μια λεπτή, κρεμώδη σάλτσα με γεύση άνηθου, κάθονται πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαχταριστού μαρουλιού iceberg. Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά μοναδικό και εντυπωσιακό. Η σαλάτα είναι ελαφριά, δροσιστική και χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Με τη δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών, αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με ψάρια, θαλασσινά και λιπαρά κρέατα. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι (μικροί κόκκοι ρυζιού) αναμειγνύονται με ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί πολύσπορα σπαγγέτι, τα οποία βράζονται και αναμειγνύονται με λεπτές λωρίδες πιπεριάς, μαρούλι romaine, ζαμπόν και τσένταρ. Αυτό κάνει τη σαλάτα σας όχι μόνο υγιεινή αλλά και πολύ χορταστική και νόστιμη. Ειδική - διαβάστε περισσότερα

Οι τουρσί μπάμιες και τα φασολάκια είναι μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε γεύμα, ιδανικά για σαλάτες και νόστιμα σάντουιτς ή απλώς απολαμβάνονται ως ένα πικάντικο σνακ χαμηλών θερμίδων. Το μυστικό για επιτυχημένες μπάμιες και φασολάκια δεν βρίσκεται μόνο στο... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στα φρέσκα αγγούρια μια έντονη γεύση και φτιάξτε μια ασιατική σαλάτα που ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο ασιατικής έμπνευσης. Τα αγγούρια κόβονται σε εύκολες στην κατανάλωση φέτες, αναμειγνύονται με φρέσκες πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο και γαρνίρονται με... διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα μαριναρισμένα με κρεμμύδια μπορεί να φαίνονται σαν ένας περίεργος συνδυασμός, αλλά όταν δοκιμάσετε αυτό το ορεκτικό με κρέας, ειδικά χοιρινό, θα συνειδητοποιήσετε πόσο αρμονικά συνδυάζονται όλες οι γεύσεις. Τα πράσινα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Τα γρήγορα αγγουράκια τουρσί συνδέονται συχνότερα με το καλοκαίρι, καθώς τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν εν μέρει τη φυσική τους γεύση και παραμένουν καλοκαιρινά τραγανά, αλλά χάρη στη μαρινάδα είναι γεμάτα με ένα ολόκληρο μπουκέτο - διαβάστε περισσότερα

Τα γρήγορα τουρσιά μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μόλις κρυώσει η μαρινάδα. Για να διασφαλίσετε ότι τα τουρσιά θα απορροφήσουν καλύτερα τη γεύση, κόψτε τα σε ροδέλες. Όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες, τόσο πιο ξινά θα είναι. Σε αντίθεση με τα κονσερβοποιημένα τουρσιά, αυτά τα λαχανικά δεν χάνουν τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

Αν κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες πριν τα κάνετε τουρσί, θα απορροφήσουν την ξινή άλμη πιο γρήγορα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα. Μια εξαιρετική ιδέα όταν έχετε βαρεθεί τα φρέσκα αγγούρια κατά την περίοδο των λαχανικών και θέλετε να προσθέσετε μερικά στο... διαβάστε περισσότερα

Τα λεπτοκομμένα κολοκυθάκια απορροφούν γρήγορα τη μαρινάδα, μετατρέποντας την ουδέτερη γεύση τους σε μια πικάντικη, ξινή γεύση, ιδανική για ορεκτικά και σάντουιτς. Ρίξτε πάνω τους μια ζεστή μαρινάδα από λευκό ξύδι, αλάτι, σπόρους μουστάρδας και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Αγγούρια, κομμένα σε μπαστουνάκια, μαρινάρονται με σκόρδο, άνηθο και σπόρους μουστάρδας σε ένα μείγμα από μηλόξιδο, αλάτι και ζάχαρη. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά και είναι έτοιμα για κατανάλωση σε μερικές ώρες, αλλά αν προτιμάτε... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για τουρσί (ή αλατισμένα) αγγούρια δεν απαιτεί ξύδι. Μόνο λαχανικά, καθαρό αλάτι χωρίς πρόσθετα ή ιώδιο και φύλλα σταφυλιού (τα φύλλα μαύρης σταφίδας είναι κατάλληλα) για να εξασφαλίσετε τραγανά αγγούρια. Η διαδικασία τουρσί περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ελαιόλαδο και ένα μείγμα από κύμινο, πάπρικα, μαύρο πιπέρι και αλάτι και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Λίγα λεπτά πριν ψηθεί το χοιρινό, προστίθενται στο κρέας μανιτάρια shiitake και στη συνέχεια κόβεται σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή της αμερικανικής σαλάτας Cobb με σολομό είναι ελαφρώς διαφορετική από την παραδοσιακή εκδοχή, αλλά παρασκευάζεται με την ίδια αρχή: όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και τοποθετημένα σε τακτοποιημένες σειρές πάνω σε ένα κρεβάτι από λίρδα. Τα μισά από τα υλικά τηγανίζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με μικρές κόκκινες πατάτες, οι οποίες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, καθώς η φλούδα περιέχει πολλά πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Κομμένες στη μέση και βρασμένες, οι πατάτες αναμειγνύονται με ασπρισμένα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απίστευτα υγιεινή, ζουμερή σαλάτα με δροσιστική γεύση μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σχεδόν με οποιοδήποτε γεύμα. Το κύριο συστατικό της είναι οι ανώριμοι κόκκοι σόγιας edamame, πλούσιοι σε πρωτεΐνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα με αφρό αυγού και δροσιστική γεύση φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, στον οποίο σιγοβράζουν εκλεκτά ζυμαρικά παστίνα και μισό ψητό κοτόπουλο, δίνοντας στη σούπα μια ακόμη πιο πικάντικη γεύση. Είναι ένα υπέροχο μείγμα από λεμόνι, άνηθο, διαβάστε περισσότερα

Η ισραηλινή σαλάτα αγγουριού και ντομάτας είναι ένας απλός συνδυασμός φρέσκων, ζουμερών λαχανικών, δημοφιλών σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο και γνωστών με πολλά ονόματα. Αποτελείται από αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια, όλα κομμένα σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους, με - διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές πατάτες είναι ίσως το αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων για κάμπινγκ. Ωστόσο, η προετοιμασία τους δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται και συχνά καταλήγουν υπερβολικά ψημένες απ' έξω και μισοψημένες από μέσα. Για να το αποφύγει αυτό, ο Guy Fieri διαβάστε περισσότερα

Τα σάντουιτς φτιάχνονται με φέτες ψωμιού σίκαλης, αλειμμένες με μουστάρδα, τοποθετημένες ανάμεσα σε φέτες τσένταρ και από τις δύο πλευρές, και ένα ψητό λουκάνικο με φέτες καυτερής πιπεριάς jalapeño στη μέση. Όλα τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή χρησιμοποιεί φιλέτο ιππόγλωσσας, το οποίο πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού, αλείφεται με μαγιονέζα και ψήνεται στο φούρνο. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, το ψάρι ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ροδίσει. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για την τρυφερή... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος για να φτιάξετε αυτό το πιλάφι, και όλη η διαδικασία δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. Όλα τα υλικά του πιλάφι μαγειρεύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι, αλλά η γεύση και το άρωμα θα είναι τόσο ολοκληρωμένα σαν να ήταν όλα... διαβάστε περισσότερα

Κατά τη σύντομη καλοκαιρινή περίοδο των μούρων και των φρούτων, όταν θέλετε να απολαύσετε τα οφέλη και τη γεύση τους, μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτά τα συστατικά και να μην περιοριστείτε σε επιδόρπια. Για παράδειγμα, οι φράουλες και το πεπόνι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα εκπληκτικά νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες πατατοσαλάτες, αυτή η εκδοχή παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σφιχτές ποικιλίες πατάτας, ώστε οι φέτες να μην χάσουν το σχήμα τους όταν αναμειχθούν και να φαίνονται ορεκτικές. Βράστε τις πατάτες και ρίξτε τις ζεστές... διαβάστε περισσότερα

Ο χυλός καλαμποκιού μαγειρεύεται από κόκκους γρήγορου μαγειρέματος σε νερό με μικρή ποσότητα γάλακτος και στο τέλος αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί, το οποίο του δίνει μια υπέροχα κρεμώδη γεύση και μια απολαυστικά μαστιχωτή υφή. Σερβίρετε τον χυλό με ένα τηγανητό αυγό και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τουρσί λαχανικά είναι έτοιμα για κατανάλωση εντός 4 ωρών από την προετοιμασία. Πράσινα και κίτρινα φασολάκια, αγγούρια κομμένα σε παρόμοιου μεγέθους στικ, πιπεριές τσίλι για μια πικάντικη πινελιά και σκόρδο χύνονται σε ένα ζεστό μείγμα από - διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετική ιδέα είναι να τηγανίσετε τα κρεμμύδια στο ίδιο πανάρισμα που χρησιμοποιήσατε για να αλείψετε το κοτόπουλο: κανείς δεν θα αρνηθεί μια ποικιλία από τραγανά σνακ. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και προμαρινάρεται με τα κρεμμύδια σε μείγμα νερού. διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο φιλέτο τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων κυριαρχεί το τριμμένο μαύρο πιπέρι, και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να εμφανιστεί μια τραγανή, πικάντικη κρούστα στο εξωτερικό, ενώ το εσωτερικό του κρέατος θα πρέπει ιδανικά να παραμείνει μέτρια ψημένο για να σας ενθουσιάσει με το... διαβάστε περισσότερα

Το clambake είναι ένα παραδοσιακό πικνίκ στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες στον Ατλαντικό Ωκεανό, όπου μια ποικιλία θαλασσινών μαγειρεύεται σε καυτές πέτρες. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει μύδια, γαρίδες, μύδια και οποιαδήποτε θαλασσινά της επιλογής σας. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε ένα γκουρμέ πρωινό με ποσέ αυγά, που σερβίρεται σε στιλ εστιατορίου. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα για τέλεια αυγά με σφιχτά ασπράδια και ρευστούς κρόκους. Σερβίρετε τα σε ένα κρεβάτι από γιαούρτι με σκόρδο και βότανα με - διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινή σπάλα με κόκαλο, η οποία αλείφεται με μουστάρδα, πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ένα μείγμα μπαχαρικών και καπνίζεται για περίπου 10 ώρες, μέχρι το κρέας να εμποτιστεί με πικάντικες, καπνιστές γεύσεις και να ξεκολλάει εύκολα από το κόκαλο. διαβάστε περισσότερα

Η κρύα σούπα κολοκυθιού είναι τόσο δροσιστική το καλοκαίρι όσο το ισπανικό γκασπάτσο. Είναι πολύ απαλή, με μια ελαφριά κρεμώδη γεύση από το ξινόγαλα, και το πιο σημαντικό, είναι ελαφριά. Τα κολοκυθάκια σοτάρονται σε βούτυρο με πράσα, και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες κολοκυθιού
• Ξινή κρέμα με βότανα

Φτιάξτε νόστιμα χορτοφαγικά κολοκυθάκια. Χάρη στην ουδέτερη γεύση του, αυτό το λαχανικό απορροφά όλες τις γεύσεις και τα αρώματα των άλλων συστατικών. Τα μπιφτέκια γίνονται υπέροχα τρυφερά. Τα τριμμένα κολοκυθάκια αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα και εύκολα τουρσιά τσίλι είναι ιδανικά για σάντουιτς, μπιφτέκια ή κοκτέιλ. Μαρινάρετε τα τουρσιά σε αυτή την άλμη με θαλασσινό αλάτι, μηλόξιδο και νερό και θα είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε την επόμενη κιόλας μέρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται σε μακριά ψωμάκια για χοτ ντογκ, τα οποία προτηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά. Στη συνέχεια, σχίζονται κατά μήκος από πάνω και γεμίζονται με κρέας αστακού, το οποίο έχει ζεσταθεί σε τηγάνι με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να βράσετε ή να ζεματίσετε το μπρόκολο για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα. Απολαύστε όλες τις γεύσεις, τα οφέλη και τη ζουμερότητα αυτού του ωμού λάχανου. Μια πλούσια, ζυμωμένη σάλτσα φτιαγμένη με ξινόγαλα και γιαούρτι, με την προσθήκη διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο με αυτή τη συνταγή θα είναι εξίσου νόστιμο και τραγανό με το τηγανητό κοτόπουλο, μόνο που είναι πολύ πιο υγιεινό. Τα κομμάτια κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένα σε μαρινάδα αγγουριού. Δεν χρειάζονται επιπλέον υλικά. Η γεύση είναι ήδη ισορροπημένη. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε μακριές, λεπτές φέτες, αναμειγνύονται με μπαχαρικά και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν υπέροχα. Η γλυκιά τους γεύση συνδυάζεται όμορφα με τα μπαχαρικά που δημιουργούν αντίθεση και το ίδιο το σνακ είναι πολύ πιο υγιεινό από τις πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό, σπιτικό πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και είναι γεμάτο με τις υπέροχες γεύσεις και τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας. Οι πατάτες ψήνονται σε δυνατή φωτιά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, γαρνιρισμένες με τριμμένη φέτα και φρέσκο ​​άνηθο, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σαλάτα φτιάχνεται με φρέσκες ντομάτες, ραπανάκια, αγγούρια και τραγανό τηγανητό μπέικον, και γαρνίρεται με μια νόστιμη σάλτσα ράντσο που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των λαχανικών. Φτιάχνεται με ίσα μέρη μαγιονέζας, ξινή κρέμα και βουτυρόγαλα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη ιταλική ομελέτα φτιάχνεται με κομμάτια καπνιστού σολομού και κρεμώδες τυρί κρέμα, το οποίο είναι γεμάτο με ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά. Λίγος φρέσκος άνηθος συμπληρώνει τέλεια τον γευστικό συνδυασμό του λεπτού τυριού και της πικάντικης... διαβάστε περισσότερα