Ψητός σολομός με εσπεριδοειδή

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Σολομός με εσπεριδοειδή στο φούρνο

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε νόστιμο σολομό στο φούρνο, ακόμα κι αν είστε αρχάριος στην κουζίνα. Ελάχιστα υλικά, μέγιστη γεύση και είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Αυτή είναι μια από εκείνες τις συνταγές που πρέπει πάντα να έχετε πρόχειρες για εκείνες τις στιγμές που χρειάζεται να ετοιμάσετε ένα γρήγορο, γκουρμέ δείπνο. Το φιλέτο σολομού τοποθετείται σε ένα κρεβάτι από λεμόνια και πορτοκάλια, περιχύνεται με ένα μείγμα από λιαστές ντομάτες και φρέσκο άνηθο και ψήνεται στο φούρνο για 10 λεπτά. Το ψάρι βγαίνει ζουμερό και πολύ γευστικό. Σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα (170-220 γρ. το καθένα)
4 φέτες λεμονιού
4 φέτες πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο άνηθο
2 κουταλιές της σούπας λιαστές ντομάτες σε λάδι + 1 κουταλιά της σούπας λάδι από βάζο
2/3 φλιτζάνι λευκό κρασί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, Πορτοκάλια, λεμόνι, λιαστές ντομάτες, λευκό κρασί, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Σε ένα μεγάλο, ρηχό ταψί διαστάσεων 22 x 32 εκ., τοποθετήστε 1 φέτα λεμονιού και 1 φέτα πορτοκαλιού τη μία δίπλα στην άλλη, δημιουργώντας 4 σειρές. Κάθε φιλέτο σολομού θα έχει τη δική του στρώση εσπεριδοειδών. Πασπαλίστε κάθε φιλέτο με αλάτι και μαύρο πιπέρι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψάρι πάνω από τις φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον άνηθο, τις λιαστές ντομάτες και το ελαιόλαδο. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τα φιλέτα σολομού και περιχύστε με λευκό κρασί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 8-10 λεπτά.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Ντάνι Μπουμ είναι σεφ, αθλητής και τηλεοπτική προσωπικότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Φούρνος / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά

Παρόμοιες συνταγές