Ρέλις με κράνμπερι και παντζάρι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σάλτσα παντζαριού με κράνμπερι

Φορά: 25 λεπτά συν χρόνος ψύξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά—κράνμπερι, παντζάρια, μήλα και βότανα—και σερβίρεται κρύα. Είναι μια πολύ υγιεινή προσθήκη σε πιάτα με κρέας, γεμάτη με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, όπως ξινή γεύση, γλυκύτητα και οξύτητα. Τα καρύδια προσθέτουν τη μοναδική τους γεύση και τραγανότητα. Όλα τα υλικά αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε μικρά κομμάτια. Αφήστε το να καθίσει για να αναμειχθούν οι γεύσεις και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι μισά καρύδια
450 γρ. κράνμπερι, αποψυγμένα εάν είναι κατεψυγμένα
1 μέτριο παντζάρι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 μήλο Gala ή Fuji, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φίγγι, παντζάρι, καρύδια, ξύσμα λεμονιού, μήλα, λαχανικών, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα ταψί και ψήστε για 12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και μετά ψιλοκόψτε.
Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα κράνμπερι, το παντζάρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να ψιλοκοπούν.

Μεταφέρετε τη σάλτσα κράνμπερι σε ένα μπολ. Προσθέστε καρύδια, μήλο, μαϊντανό και άνηθο. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες. Μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 24 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές