Γρήγορη Συντήρηση: Γλυκά και Τραγανά Αγγουράκια τουρσί

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 βάζο με όγκο 1 λίτρου.

Τα κομμένα αγγούρια μαρινάρονται με σκόρδο, άνηθο και σπόρους μουστάρδας σε ένα μείγμα από μηλόξιδο, αλάτι και ζάχαρη. Η παρασκευή τους δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά και είναι έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε μερικές ώρες. Ωστόσο, αν θέλετε μια πιο απαλή, ζωντανή γεύση, βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση με νότες μπαχαρικών. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες και η γεύση τους θα εντείνεται με κάθε μέρα που περνάει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 αγγούρια, κομμένα κατά μήκος σε 4 κομμάτια
2 κλωνάρια άνηθο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μουστάρδας
Ειδικός εξοπλισμός: Βάζο Mason 1 λίτρου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, τουρσί αγγούρι, ξίδι μηλίτη, σπόρος μουστάρδας, σκόρδο, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γεμίστε ένα βάζο 1 λίτρου με αγγούρια, άνηθο και σκόρδο. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, σπόρους μουστάρδας και 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε το ζεστό μείγμα στο βάζο με τα αγγούρια και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Τα τουρσί αγγούρια διατηρούνται στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά λαχανικών

Συλλογές συνταγών