Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα μήλα μαριναρισμένα με κρεμμύδια μπορεί να φαίνονται περίεργοι, αλλά όταν δοκιμάσετε αυτό το ορεκτικό με κρέας, ειδικά με χοιρινό, θα συνειδητοποιήσετε πόσο αρμονικά συνδυάζονται όλες οι γεύσεις. Τα πράσινα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες, αναμειγνύονται με κόκκινους κρεμμυδόψωμα και άνηθο και στη συνέχεια μαρινάρονται σε μια ζεστή μαρινάδα από μηλόξιδο με ζάχαρη και μπαχαρικά. Ενώ ετοιμάζετε το κυρίως πιάτο, τα μήλα θα έχουν χρόνο να μαριναριστούν και να εμπλουτίσουν την ξινή τους γεύση. Χρησιμοποιήστε διαφορετικές ποικιλίες μήλων για να απολαύσετε νέες γευστικές αισθήσεις. Ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε αυτό το φρούτο από τον κήπο σας στο καθημερινό σας μενού.

Συστατικά:

• 2 πράσινα μήλα
• Μισό λεμόνι
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Περίπου 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 και 1/4 φλιτζάνια ξίδι μηλίτη
• 4 φρέσκα φύλλα δάφνης
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μήλα, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού, ξίδι μηλίτη, μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε τα μήλα στα τέσσερα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε σε λεπτές φέτες κάθε φέτα. Τοποθετήστε τα σε ένα μεσαίο μπολ, περιχύστε τα με λίγο χυμό λεμονιού και προσθέστε το κρεμμύδι και τον άνηθο.
Βήμα 2
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ξίδι, το φύλλο δάφνης, τους κόκκους πιπεριού, το αλάτι και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα μήλα και αφήστε τα να καθίσουν για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε αμέσως ή σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Ψήφοι: 4