Ανηθο

Οι γλυκοπατάτες, που σερβίρονται ολόκληρες ως συνοδευτικό πιάτο, φαίνονται πολύ πρωτότυπες και εντυπωσιακές. Οι κόνδυλοι ψήνονται στο φούρνο με τη φλούδα τους, σχίζονται κατά μήκος και περιχύνονται με αρωματικό βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκο ​​άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια και... διαβάστε περισσότερα

Ενώ περιμένετε το δείπνο, ετοιμάστε απλά αλλά νόστιμα καναπεδάκια με μαύρο ψωμί pumpernickel, καπνιστή πέστροφα και σάλτσα ξινή κρέμα. Η σάλτσα παρασκευάζεται από κρεμ φρες, ή ξινή κρέμα, με ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα, ξύσμα και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και δροσιστική κρύα σούπα αγγουριού παρασκευάζεται στο στυλ της ισπανικής γκασπάτσο, αλλά το κύριο συστατικό εδώ είναι τα αγγούρια αντί για ντομάτες. Προστίθενται μερικές κίτρινες ντομάτες για να διατηρηθεί το χαρακτηριστικό πρασινωπό χρώμα της σούπας και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα, χρησιμοποιήστε ώριμες, γλυκές ντομάτες. Εφόσον είναι το κύριο συστατικό, θα καθορίσουν ολόκληρη τη γεύση του πιάτου. Οι κομμένες ντομάτες αναμειγνύονται με μυρωδικά και κρουτόν και περιχύνονται με... διαβάστε περισσότερα

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, ο όρος κεφτέ μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κιμά, είτε πρόκειται για κοτολέτα, κεφτεδάκια είτε για κεφτεδάκια, ανάλογα με την περιοχή. Και χάρη σε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό αρωματικών ανατολίτικων μπαχαρικών, τα κοτολέτα σας θα μετατραπούν σε... διαβάστε περισσότερα

• Αρνί σε γλάσο ροδιού με δυόσμο στη σούβλα
• Σαλάτα με ελληνικό λάχανο

Ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό με μικρές πίτες που σερβίρονται με φέτες αρνιού ψητές στη σούβλα με γλάσο ροδιού και μια δροσιστική ελληνική σαλάτα coleslaw. Το αρνίσιο μπούτι χρησιμοποιείται για το ψητό. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βινεγκρέτ Σέρι

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα από βραστό όλυρα, αναμεμειγμένο με λαχανικά και περιχυμένο με ξινή βινεγκρέτ με φρέσκο ​​άνηθο. Η μελιτζάνα και το κόκκινο κρεμμύδι ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν, όπου αποκτούν ένα υπέροχο άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμάτη με ζουμερά καλοκαιρινά λαχανικά. Φτιάχνεται με ζυμαρικά cavatappi (ή τιρμπουσόν), τα οποία βράζονται και αναμειγνύονται με ντομάτες, χόρτα, καλαμπόκι και κολοκυθάκια, τα οποία δεν απαιτούν καθόλου ζέστη. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Καλοκαιρινά ρολά

Αυτά τα καλοκαιρινά ψωμάκια παρασκευάζονται με το στυλ ενός παραδοσιακού ασιατικού ορεκτικού, αλλά έχουν μια έντονα ευρωπαϊκή γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας striploin, ψημένες στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τυλίγονται σε λεπτό φύλλο ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια πατατοσαλάτα μπορεί να γίνει ελαφριά και δροσιστική με έναν ανοιξιάτικο τρόπο χρησιμοποιώντας φρέσκα, ζουμερά λαχανικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, μαζί με λεπτές φέτες καρότων. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό χοιρινό φιλέτο είναι ένα υπέροχο πιάτο για ειδικές περιστάσεις και απαιτεί προετοιμασία αρκετά νωρίτερα. Το χοιρινό αλατίζεται το προηγούμενο βράδυ και ψύχεται, ενώ την επόμενη μέρα ολόκληρο το κομμάτι ψήνεται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Χούμους
• Κοτόπουλο

Αυτό το σαουάρμα σερβίρεται ασυναρμολόγητο. Το πιάτο συνοδεύεται από ένα κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο, πίτα και δύο σάλτσες: ελληνικό τζατζίκι και χούμους Μέσης Ανατολής. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το κάνετε να σοταριστεί. Αυτό το κάνει πιο εύκολο στο τηγάνισμα... διαβάστε περισσότερα

• Ρεβίθια
• Ντρέσιγκ χούμους με άνηθο
• Για το σερβίρισμα

Ένα ζουμερό και νόστιμο χορτοφαγικό σαουάρμα με λαχανικά και ρεβίθια, που κάνουν το ορεκτικό πιο χορταστικό και προσθέτουν υφή και μοναδικές γεύσεις. Τα ρεβίθια προβράζονται και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Η ψητή ολόκληρη πέστροφα είναι απλή αλλά νόστιμη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ψάρι χωρίς εντόσθια, αρωματικά βότανα και λεμόνι. Στο ψάρι προστίθενται ματσάκια άνηθο, μαϊντανός και εστραγκόν, μαζί με φέτες λεμονιού. Το ψάρι ψήνεται και από τις δύο πλευρές. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μαλακό και γευστικό ψωμί καλαμποκιού ψήνεται στο φούρνο σε κανονικό ταψί. Δεν χρειάζεστε μηχανή ψωμιού ή ειδικά ταψιά. Ανακατέψτε τη ζύμη με αλεύρι σίτου και αλεύρι καλαμποκιού σε αναλογία 3:1. Αυτή η ποσότητα αλευριού θα είναι αρκετή. διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα λαχανικά με σάλτσα βουτήματος είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ορεκτικό που θα γίνει πολύ δημοφιλές σε φιλικές συγκεντρώσεις. Τοποθετήστε ραπανάκια, αγγούρια, πιπεριές και καρότα κομμένα σε στικ, μαζί με ελαφρώς βρασμένα σπαράγγια και πράσινα φασολάκια. A - διαβάστε περισσότερα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των πασχαλινών αυγών που περίσσεψαν είναι να τα κάνετε τουρσί. Μπορείτε επίσης να κάνετε τουρσί οποιαδήποτε στιγμή, καθώς αποτελούν ένα νόστιμο και ενδιαφέρον συνοδευτικό για αλκοολούχα ποτά. Τα σφιχτά βρασμένα αυγά τρυπιούνται μέχρι το τέρμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη πίτα θα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με την καλύτερη διάθεση, ειδικά αν χρειάζεται να φυλάξετε τη ζεστασιά για το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι, όταν όλοι θα συγκεντρωθούν. Η βάση αυτής της νόστιμης και πλούσιας πίτας πρωινού είναι διαβάστε περισσότερα

Μια απλή σαλάτα φτιαγμένη με σφιχτά βραστά αυγά σε κύβους. Το κόκκινο κρεμμύδι και το σέλινο προσθέτουν ζουμερότητα και έντονη γεύση. Για να κάνετε το κρεμμύδι λιγότερο πικρό και πιο αρμονικό με τα υλικά της σαλάτας, μουλιάστε το για λίγο σε κρύο νερό. διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση πιπεριάς θα είναι πιο ελαφριά και πιο θρεπτική αν χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ανακατεμένο με καφέ φακές. Είναι εξίσου πλούσιοι σε πρωτεΐνες με το κρέας και θα προσθέσουν επίσης φυτικές ίνες στο πιάτο. Τηγανίστε τον κιμά με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός με φακές
• Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου

Ένας από τους πιο ενδιαφέροντες τρόπους για να μαγειρέψετε νόστιμο ψάρι. Το φιλέτο σολομού αλατοπιπερώνεται γενναιόδωρα από τη μία πλευρά και τηγανίζεται, στη συνέχεια γυρίζεται και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρετε με πράσινες φακές. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με ζυμαρικά είναι μια χορταστική σπιτική σούπα με λαχανικά, μυρωδικά, στήθος κοτόπουλου και τρυφερά κομμάτια ζύμης. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για την κρύα εποχή. Είναι χορταστικό και ζεστό, και το πιο σημαντικό, είναι αγαπημένο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Λαχανικά - διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός ψημένος στο φούρνο αποτελεί έναν διασκεδαστικό τρόπο να σερβιριστεί ως μεξικάνικο τάκος. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε το ψάρι με τριμμένη πιπεριά chipotle. Αυτή η καπνιστή πιπεριά jalapeño προσθέτει ένα ευχάριστο άρωμα εκτός από την πικάντικη γεύση της. διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική πίτα σε κατσαρόλα είναι μια κλειστή πίτα με γέμιση λαχανικών και κρέατος, που παραδοσιακά μαγειρεύεται σε κατσαρόλα ή ταψί. Ωστόσο, η πίτα σε κατσαρόλα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ατομικές μερίδες - διαβάστε περισσότερα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε άτομα που δεν τρώνε σπανάκι, ειδικά παιδιά, είναι να φτιάξετε κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα, αλλά οι επιλεκτικοί στο φαγητό δεν θα το προσέξουν καν, καθώς αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια σερβίρονται σε πίτα με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τηγανίτες παρασκευάζονται ως ένα μικρό, μικρό σνακ, δίνοντάς τους μια πιο ευπαρουσίαστη, κομψή και εντυπωσιακή εμφάνιση. Ζυμώστε το μείγμα για τηγανίτες με γάλα και ένα μείγμα από αλεύρι σίτου και φαγόπυρου. Η πλούσια, ξεχωριστή γεύση τους θα είναι εξαιρετική— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο παίρνει την καταπληκτική του γεύση από μια αρωματική πάστα βοτάνων με καρύδια. Πριν το μαγείρεμα, λιώστε τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το εστραγκόν και τον άνηθο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα καρύδια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μέρος αυτής της πάστας θα χρησιμοποιηθεί για... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες που ψήνονται στο φούρνο διατηρούν περισσότερη γεύση και αποκτούν ένα μοναδικό άρωμα που τις διακρίνει από τις βραστές γαρίδες. Ωστόσο, ακόμη και όταν τις ψήνετε στο φούρνο, είναι σημαντικό να μην τις παραψήσετε και να τις ψήσετε μόνο μέχρι οι γαρίδες να μην είναι πλέον νιφάδες. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Ο συνδυασμός ζουμερών χόρτων και τυριού δημιουργεί μια υπέροχη γέμιση για μια χορταστική και νόστιμη τάρτα. Για τα χόρτα, χρησιμοποιήστε σέσκουλο, μαϊντανό και άνηθο. Σοτάρετε τα χόρτα σε ένα τηγάνι, ψιλοκόψτε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε τα με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο τηγανητό
• Σαλάτα

Μια κλασική καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι θα λάμψει με νέες γεύσεις αν προσθέσετε μερικές μέτρια καυτερές πιπεριές pepperoncini και σκόρδο και χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού μαζί με ελαιόλαδο για το ντρέσινγκ. Κάπως έτσι - διαβάστε περισσότερα

Το κους κους είναι το τέλειο υγιεινό συνοδευτικό για γρήγορα γεύματα. Μαγειρεύεται γρήγορα, στον ατμό σε ζεστό νερό για μόλις 5 λεπτά, και απορροφά εύκολα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Ανακατέψτε λοιπόν λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στο ζεστό κους κους και θα πάρει μια... διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής με έντονη γεύση και εμφάνιση που μπορεί να παρασκευαστεί σε λιγότερο από 20 λεπτά, αλλά προσφέρει μια αρμονική ισορροπία βασικών θρεπτικών συστατικών: σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ένα συνοδευτικό πιάτο με κουσκούς δεν απαιτεί επιπλέον προετοιμασία. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απίστευτα νόστιμη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα συνδυάζει όλα τα έντονα χρώματα, τις γεύσεις και τις υφές των συστατικών της. Η βάση της σαλάτας είναι μαγειρεμένο κριθαράκι και καφέ φακές, με την προσθήκη κουνουπιδιού. Φρέσκα ντοματίνια, λάχανο και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φυσική σάλτσα με βάση το γιαούρτι αποτελεί μια εξαιρετική σάλτσα για λαχανικά και άλλα ορεκτικά, και αποτελεί επίσης μια εναλλακτική λύση στη λιπαρή και ανθυγιεινή μαγιονέζα. Το ψιλοκομμένο αγγούρι και ο άνηθος προσθέτουν μια δροσιστική καλοκαιρινή γεύση. Ανακατέψτε τα αγγούρια, τα βότανα και τα μπαχαρικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια, χορταστική σούπα είναι ιδανική για να ζεσταθείτε σε μια δροσερή ή βροχερή μέρα. Φτιάχνεται με λαχανικά και ιταλικά ζυμαρικά κριθαράκι σε ζωμό κοτόπουλου. Αυτά τα ζυμαρικά με βάση το ρύζι διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους, εμποδίζοντας τα περισσεύματα της σούπας να γίνουν χυλός στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τις πατάτες με ψητά καρότα ως συνοδευτικό πιάτο. Τα καρότα θα είναι πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα ευπρόσδεκτα σε ένα γιορτινό τραπέζι που είναι ήδη γεμάτο με νόστιμες λιχουδιές. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλα, ίσα κομμάτια και ρίξτε... διαβάστε περισσότερα

Μια θρεπτική καλοκαιρινή σαλάτα με φακές και ντομάτες που είναι τόσο χορταστική που μπορεί να καταναλωθεί και σκέτα. Βράστε πράσινες φακές με σκόρδο μέχρι να απορροφήσουν έστω και μια νότα από την αλμυρή τους γεύση. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τες με νεαρές... διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά στην πρωινή σας ρουτίνα και φτιάξτε αυτή τη μεσογειακή αλμυρή βρώμη. Η φέτα την κάνει απίστευτα κρεμώδη, σχεδόν σαν ριζότο. Το σπανάκι, οι ντομάτες και τα φρέσκα μυρωδικά προσθέτουν μια πλούσια υφή. διαβάστε περισσότερα

Τα τουρκικά αρτοσκευάσματα σε σχήμα πούρου ονομάζονται επίσης μπουρέκι. Είναι μια νόστιμη γέμιση τυριού και βοτάνων, τυλιγμένη σε πολλά στρώματα φύλλου και ψημένη στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό, τραγανό και νόστιμο πούρο που θα λατρέψουν όλοι. διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι αρκετά καλή για να μαγειρευτεί και αποτελεί την τέλεια γέμιση για καπέλα μανιταριών. Τα καρύδια, οι λιαστές ντομάτες, τα μυρωδικά και η φέτα συμπληρώνουν επίσης τέλεια την παλέτα γεύσεων του ορεκτικού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με την κινόα. διαβάστε περισσότερα

Το βουτήγμα σε ένα μπολ ψωμιού είναι ένας διασκεδαστικός και πρωτότυπος τρόπος για να σερβίρετε ένα ορεκτικό για μια ομάδα φίλων. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό ή οβάλ καρβέλι ψωμί με προζύμι. Αφαιρέστε όλη την ψίχα, γεμίστε το μπολ με τη σάλτσα και στη συνέχεια πετάξτε την ψίχα. διαβάστε περισσότερα

Ένα crudité είναι ένα τακτοποιημένο πιάτο με ωμά, ψημένα ή ζεματισμένα λαχανικά με σάλτσα. Για να μην μοιάζει η πιατέλα με λαχανικά με ακατάστατη σαλάτα, είναι καλύτερο να έχετε μια συγκεκριμένη ιδέα κατά τη συναρμολόγησή της και... διαβάστε περισσότερα

Το Freekeh παρασκευάζεται από σιτάρι που συλλέγεται νεαρό, όσο οι κόκκοι είναι ακόμα μαλακοί, και στη συνέχεια ψήνεται. Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, όπου χρησιμοποιείται συχνά σε νόστιμα συνοδευτικά πιάτα. Όταν μαγειρεύεται, αποκτά... διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε έναν διασκεδαστικό αλλά απλό τρόπο για να σερβίρετε τα φασολάκια, δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε ασιατικά. Ζεματίστε πρώτα τα φασόλια για να μαλακώσουν, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητα και το έντονο πράσινο χρώμα τους. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες, χορταστικό συνοδευτικό πιάτο αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Φτιάχνεται με αποφλοιωμένο κριθάρι, τηγανητά κρεμμύδια και πράσινα μπιζέλια, ενώ το τηγανητό μπέικον προσθέτει μια βαθιά, χορταστική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η βρώμη δεν χρειάζεται να είναι γλυκιά. Είναι εξίσου νόστιμη και ως συνοδευτικό πιάτο. Ένα ποτήρι λευκό κρασί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα μετατρέψει τη βρώμη σε ένα εκπληκτικό ριζότο. Το καλαμπόκι και ο ζωμός καλαμποκιού θα προσθέσουν μια πλούσια γεύση στο ριζότο με βρώμη κομμένη σε ατσάλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και δροσιστική σαλάτα βασίζεται σε ζουμερά φύλλα μαρουλιού, ενώ ο φρέσκος μαϊντανός, ο βασιλικός, ο άνηθος και η μέντα της δίνουν μια πανδαισία γεύσης. Είναι καλύτερο να σκίζετε όλα τα χόρτα και το μαρούλι με το χέρι αντί να τα ψιλοκόβετε για να διατηρήσετε τις πολύτιμες βιταμίνες τους. Για - διαβάστε περισσότερα

Όπως γνωρίζουμε, τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία απορροφάται καλύτερα με την παρουσία λίπους. Επομένως, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν πιο υγιεινό και νόστιμο συνδυασμό από αυτό σε αυτό το πιάτο. Τα καρότα είναι εμποτισμένα με κρεμώδη χυμό πορτοκαλιού, ο οποίος, όταν βράσει,... διαβάστε περισσότερα

• Κουσκούς
• Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου

Για να δώσετε στο κους κους μια πλούσια, ενδιαφέρουσα γεύση, βράστε το στον ατμό με ζωμό κοτόπουλου και κρεμμυδάκια σοταρισμένα σε βούτυρο. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε με μικρές μαύρες σταφίδες και καβουρδισμένα κουκουνάρια. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο που περισσεύει φτιάχνει μια νόστιμη, γρήγορη και υγιεινή σούπα. Η πικάντικη γεύση και το άρωμά του δίνουν στη σούπα μια μοναδική γεύση. Και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Τηγανίστε το σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ή σε... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα chowder είναι μια δημοφιλής σούπα που φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, λαχανικά και ψάρι ή θαλασσινά. Πριν από αιώνες, ήταν ένα στιφάδο για ναυτικούς και ψαράδες, αλλά έχει μεταφερθεί σε εστιατόρια και έχει γίνει σχεδόν λιχουδιά. Ακόμα και το πλούσιο άρωμα ψαριού της προκαλεί μια ζωντανή... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ράντσο με ξινόγαλα
• Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο, με παρόμοια γεύση με τις καυτερές φτερούγες, αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό μπύρας ή απλώς ένα σνακ. Βουτήξτε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού σε κουρκούτι, ψήστε τα στο φούρνο, στη συνέχεια περιχύστε με καυτερή σάλτσα και τηγανίστε. διαβάστε περισσότερα

Αντί για απλό πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πιο ενδιαφέρουσα και γευστική κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά και μυρωδικά. Είναι εξίσου εύκολη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται πολύ ορεκτική, εντυπωσιακή και υγιεινή. Βράστε νεαρές πατάτες - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμιση πατάτας
• Γέμιση τυροπήγματος

Τα πλασίντε είναι παραδοσιακά πίτες στη Μολδαβία και τη Ρουμανία, γεμιστές με διάφορες γεμίσεις. Μοιάζουν με στρογγυλές, τηγανητές πίτες. Αρωματικά, νόστιμα και τραγανά, τα πλασίντε μπορούν να σερβιριστούν ως νόστιμο συνοδευτικό ψωμιού σε οποιοδήποτε γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Η σπανκόπιτα είναι μια ελληνική πίτα με στρώσεις γεμιστή με σπανάκι και φέτα. Ο συνδυασμός είναι εκπληκτικός. Όπως κάθε ελληνικό πιάτο, η σπανκόπιτα είναι γεμάτη με μεσογειακές γεύσεις. Φτιάχνεται με φύλλο κρούστας. Τα φύλλα στρώνονται σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μέθοδος σερβιρίσματος με κατσικίσιο τυρί αποδεικνύει πόσο απλά είναι τα πάντα και ότι ένα νόστιμο ορεκτικό δεν χρειάζεται να είναι περίτεχνο. Το φρέσκο, μαλακό τυρί και τα χόρτα ήταν πάντα ένας εξαιρετικός συνδυασμός, οπότε αυτός ο συνδυασμός σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει. διαβάστε περισσότερα

Αν ο πολυμάγειράς σας έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 6 λίτρων, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη κοτόσουπα χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο κοτόπουλο χωρίς να χρειαστεί να το κόψετε πρώτα. Η σούπα θα είναι πολύ πλούσια και γεμάτη γεύση. Αρχικά, τηγανίστε το κοτόπουλο σε... διαβάστε περισσότερα

Τα μπολ είναι μια σχετικά νέα τάση μεταξύ των λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Είναι ένα μπολ γεμάτο με υγιεινά συστατικά που συνδυάζουν αρμονικά τη γεύση, το χρώμα και την υφή. Όλα σε ένα μπολ είναι ολοκληρωμένα— διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτά τα ψωμάκια σε σχήμα σαλιγκαριού έχουν παρόμοια γεύση με την παραδοσιακή ελληνική πίτα, τη σπανακόπιτα, γεμιστή με τυρί και σπανάκι, εκτός από το ότι φτιάχνονται με ζύμη με μαγιά αντί για λεπτό φύλλο. Η ζύμη με μαγιά χρειάζεται λίγο χρόνο για να ζυμωθεί, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Γαρνιτούρες της επιλογής σας

Το πιάτο Tex-Mex chili con carne (ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας) μαγειρεύεται με πιπεριές τσίλι, κρέας και φασόλια με μπαχαρικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας σε όλα τα υλικά να αναμειχθούν σε μια πλούσια γεύση. Αλλά υπάρχει τρόπος να το φτιάξετε: διαβάστε περισσότερα

• Κοτομπουκιές
• Σαλάτα Coleslaw με ξινόγαλα
• Σκορδόβουτυρο για ψωμάκια

Ενθουσιάστε το πλήθος στο πάρτι σας με μικροσκοπικά σάντουιτς με slider γεμιστά με ζουμερή γέμιση λαχανικών και τραγανό πικάντικο κοτόπουλο. Για αυτά, θα χρειαστείτε μίνι ψωμάκια. Ανοίξτε τα σε φέτες και ψήστε τα σε αρωματικό σκορδοβούτυρο. Και ενδιάμεσα... διαβάστε περισσότερα

Το βούτυρο είναι ένα μοναδικό προϊόν που ενισχύει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου, ανεξάρτητα από το πού προστίθεται. Μπορεί ακόμη και να ενισχύσει ένα λαχανικό τόσο δύσκολο στην προετοιμασία όσο τα λαχανάκια Βρυξελλών. Για να διασφαλίσετε ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πραγματικά νόστιμα και όχι πικρά, διαβάστε περισσότερα

Η κλασική αμερικανική σαλάτα αυγών είναι ιδανική για σάντουιτς, σερβιρισμένη σε μισές ντομάτες ή φύλλα μαρουλιού. Τα φρέσκα μυρωδικά προσθέτουν όμορφο χρώμα και φρεσκάδα. Αν σας περισσέψουν σφιχτά βραστά αυγά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κι αυτά. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα

Το φαλάφελ της Μέσης Ανατολής -τηγανητές μπάλες από αλεσμένα ρεβίθια με μπαχαρικά- είναι αγαπημένο όχι μόνο στην πατρίδα του αλλά και σε όλο τον κόσμο. Για ευκολία στην παρασκευή, πωλούν ακόμη και έτοιμα ξηρά μείγματα που απλώς πρέπει να αναμειχθούν με νερό και να τηγανιστούν. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με μπιζέλια και σολομό με ζάχαρη είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, και είναι επίσης υγιεινό. Τα μπιζέλια, πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, είναι πολύ ωφέλιμα για... διαβάστε περισσότερα

Η πάπρικα είναι ένα βασικό μπαχαρικό στην ουγγρική κουζίνα, αλλά κάθε άλλο παρά κατάγεται από την Ουγγαρία. Ήρθε στην Ευρώπη από τη Βραζιλία, οπότε γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλής στους Ούγγρους μάγειρες; Το μυστικό έγκειται στη μέθοδο επεξεργασίας: αρχικά, η πάπρικα χρησιμοποιούνταν ολόκληρη και— διαβάστε περισσότερα

Ψήνοντας κοτόπουλο και λαχανικά ταυτόχρονα, θα έχετε ένα πλήρες, νόστιμο γεύμα σε μόλις μισή ώρα. Χωρίστε τη σχάρα σε δύο μέρη: ένα για το κοτόπουλο και ένα για τα λαχανικά, χρησιμοποιώντας ένα ταψί από αλουμινόχαρτο. Τρίψτε το κοτόπουλο με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Σκονς
• Επιλογή 1: Μπέικον, λιαστές ντομάτες και τσένταρ
• Επιλογή 2: Τυρί κρέμα με σκόρδο και άνηθο

Τα αγγλικά σκονς διαφέρουν από άλλα είδη ψωμιών, καθώς παρασκευάζονται γρήγορα και φτιάχνονται με άζυμο ζύμη. Τα σκονς είναι τραγανά, νόστιμα και μαλακά στο εσωτερικό. Ψήστε τα με δύο αλμυρές γεμίσεις για να επιλέξετε: μπέικον και διαβάστε περισσότερα

• Πανέ κολοκυθάκια
• σάλτσα ράντσο

Αυτές οι τραγανές φέτες κολοκυθιού θα ευχαριστήσουν πολλούς. Ο εγκέφαλός μας είναι προγραμματισμένος να λαχταρά τραγανά φαγητά. Τα πατατάκια, τα μπισκότα, οι ξηροί καρποί και οι τηγανητές πατάτες προκαλούν ατελείωτο ενδιαφέρον και προσφέρουν μια ξεχωριστή απόλαυση. Χάρη στο ψήσιμο στο φούρνο, διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Λαχανικά

Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου συγκομιδής, αφού φάτε χορτάτα φρέσκα νεαρά λαχανικά, θα μπείτε στον πειρασμό να απολαύσετε πιο αλμυρά σνακ. Τα ελαφρώς αλατισμένα λαχανικά στο ψυγείο αποτελούν μια εξαιρετική καλοκαιρινή εναλλακτική λύση στα βαριά τουρσιά του εμπορίου. Κάντε τουρσί σε μερικά βάζα με τουρσιά λαχανικών - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι πεντανόστιμη αμέσως μετά την παρασκευή της, ακόμα και την επόμενη μέρα. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, εκτός από το αγγούρι, αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη για επιπλέον τραγανότητα. Μερικές φέτες κλημεντίνης προσθέτουν μια νότα εσπεριδοειδών που ενισχύει ακόμη περισσότερο τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σκονς με ζαμπόν και φρέσκα κρεμμυδάκια
• Chavre με λεμόνι και βότανα

Ένα brunch για την Γιορτή της Μητέρας μπορεί να ξεκινήσει με το ευχάριστο άρωμα που αναδύεται από την κουζίνα. Αυτά τα νόστιμα σκονς με βουτυρόγαλα φτιάχνονται γρήγορα. Είναι αφράτα και μοιάζουν περισσότερο με μπισκότα βουτύρου, γεγονός που τα καθιστά ιδανικό συνδυασμό με σέσκουλο—ένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα δεν απαιτεί μαγείρεμα και παρασκευάζεται σε μπλέντερ. Το απαλό γιαούρτι προσφέρει κρεμώδη υφή και το μέλι προσθέτει γλυκιά γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός αγγουριών και ξινή κρέμας αποτελεί από καιρό παραδοσιακό κομμάτι της σπιτικής μαγειρικής σε πολλές χώρες. Οι σαλάτες και οι σάλτσες με αγγούρι και γιαούρτι είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στις θερμές περιοχές της Ευρώπης και της Ινδίας για τη δροσιστική τους γεύση. Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με αγγούρι και κρεμμύδι στο - διαβάστε περισσότερα

Το κυνήγι κατέχει τιμητική θέση στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, με το κοτόπουλο να προτιμάται συχνά. Το ψητό κοτόπουλο θα αποκτήσει μια μεσογειακή γεύση με τον κλασικό συνδυασμό μπαχαρικών διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σάντουιτς πλούσια σε πρωτεΐνες σερβίρονται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα αγγούρια με λεία φλούδα είναι καλύτερα. Είναι πιο λεπτά από τα διογκωμένα και δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Σερβίρετε κάθε σάντουιτς τυλιγμένο σε λαδόκολλα για... διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια λαβάς είναι από τα πιο γρήγορα και υγιεινά ορεκτικά. Τυλίξτε φέτες ροσμπίφ, τυρί με άνηθο και μια σαλάτα λάχανου φτιαγμένη με τουρσί και άνηθο σε μια λεπτή τορτίγια. Αυτά τα αρωματικά λαχανικά θα προσθέσουν μια φρέσκια, καλοκαιρινή γεύση στο μοσχάρι. διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά είναι απίστευτα εκλεπτυσμένο στην παρουσίαση και τη γεύση. Το πιο δύσκολο κομμάτι πιθανότατα θα είναι να βρείτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να τα έχετε, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Ένα απίστευτο μπουκέτο μπαχαρικών - διαβάστε περισσότερα

Απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, αυτά τα σουβλάκια γαρίδας θα σας ταξιδέψουν στις ζεστές, καλοκαιρινές ακτές της Μεσογείου. Το μυστικό κρύβεται στον συνδυασμό των υλικών και στη σάλτσα που φτιάχνεται με ελληνικό γιαούρτι και ελιές. Σερβίρετε τις γαρίδες με σαλάτα ή συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ

Τα μπιφτέκια από μέσα προς τα έξω είναι μια επιτυχία για όλους. Ακόμα και οι έμπειροι λάτρεις των μπέργκερ, αφού δοκιμάσουν αυτό, είναι απίθανο να θέλουν να επιστρέψουν στα συνηθισμένα σάντουιτς. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ψωμάκια για μπέργκερ, το κέντρο του σάντουιτς δεν είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα σπιτικά τουρσιά είναι πολύ πιο νόστιμα από τα μαριναρισμένα αγγούρια του εμπορίου. Η γεύση τους είναι πιο ήπια επειδή δεν χρησιμοποιούν ξίδι και υφίστανται μια φυσική διαδικασία ζύμωσης υπό την επίδραση του αλατιού. Τα τουρσιά αγγούρια αποτελούν εξαιρετικό λαχανικό... διαβάστε περισσότερα

Το γκασπάτσο είναι μια διάσημη ισπανική καλοκαιρινή σούπα. Αρχικά θεωρούνταν πιάτο των φτωχών, οι χωρικοί το ετοίμαζαν με ξύδι, νερό, ψωμί, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αργότερα, άρχισαν να προσθέτουν ντομάτες και άλλα λαχανικά, και από σούπα των φτωχών, έγινε... διαβάστε περισσότερα

Ένα αγαπημένο καλοκαιρινό σνακ μπύρας μπορεί επίσης να μετατραπεί σε ένα χορταστικό γεύμα βράζοντας καραβίδες με λαχανικά και λουκάνικα. Αυτή η συνταγή για μπίρα είναι επίσης μοναδική στο ότι τα μπαχαρικά σιγοβράζουν πρώτα σε νερό, προσδίδοντάς του μια πικάντικη γεύση και άρωμα, και στη συνέχεια προστίθενται τα λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Ο ασυνήθιστος συνδυασμός χοιρινού κρέατος και φέτας θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι σας. Αυτό το εξαιρετικό και αρωματικό πιάτο θα γεμίσει το σπίτι σας με τα αρώματα της Ελλάδας. Πικάντικο, ζουμερό, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο, αυτό το πιάτο θα σας συνεπάρει εσάς και τους αγαπημένους σας και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία στα συνηθισμένα σας πιάτα με αυγά είναι να φτιάξετε μια περσική ομελέτα. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή εκδοχή της εστίας, αυτό το πιάτο ψήνεται στο φούρνο, επομένως δεν απαιτεί συνεχή προσοχή. Μια νόστιμη ομελέτα - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στο μενού του πικνίκ σας φτιάχνοντας μπιφτέκια με τρυφερά μπιφτέκια σολομού στη σχάρα. Αυτή θα είναι μια αξιόλογη και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα μπιφτέκια με κρέας. Και οι σπόροι παπαρούνας και σουσαμιού αναμεμειγμένοι με τον κιμά ψαριού θα προσθέσουν... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα τόνου
• Σάντουιτς

Τα κουλούρια—αφράτα αρτοσκευάσματα που ψήνονται από ζεματισμένη ζύμη μαγιάς—χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή σάντουιτς αντί για παραδοσιακά ψωμάκια και ψωμί. Τα κουλούρια έχουν εβραϊκές ρίζες, αλλά η πυκνή, υγρή ψίχουλα τους έχει γίνει αγαπημένη σχεδόν σε όλους. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για αυτό το υπέροχο πιάτο με φιλέτο σολομού είναι σπιτικό βούτυρο, φτιαγμένο με ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και μυρωδικά. Το ψάρι μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε εξωτερικό χώρο ψήνοντάς το στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Χωριάτικη σαλάτα

Τρυφερό, νόστιμο αρνί μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο με ρίγανη και ψητό, σερβιρισμένο σε τραγανή ελληνική πίτα με ελληνική σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και φέτα. Ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Συμπληρώματα

Δοκιμάστε να φτιάξετε αφράτα αρτοσκευάσματα με μαγειρική σόδα και δεν θα επιστρέψετε ποτέ σε επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ορεκτικό με μια πικάντικη νότα μπαχαρικών. Η πιο ζεστή εποχή του χρόνου είναι η εποχή των άφθονων λαχανικών, η οποία εμπνέει τέτοιου είδους πειράματα, και η γεύση των τραγανών αγγουριών τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Κρέμα φρες λεμονιού
• Ρικότα με βότανα και επικάλυψη

Παρά την φαινομενικά επίπονη προετοιμασία, το πιάτο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και προσφέρει εξαιρετική γεύση. Το ξύσμα λεμονιού και τα φρέσκα βότανα συνδυάζονται αρμονικά με τα άλλα υλικά, κάνοντας αυτή τη συνταγή να ξεχωρίζει. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Άλειμμα τυριού κρέμας
• Άνω στρώση
• Πλήρωση

Ένα εορταστικό κέικ τηγανίτας γεμιστό με καπνιστό σολομό, αυγά και κάπαρη, κάθε στρώση καλυμμένη με τυρί κρέμα. διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• σάλτσα μουστάρδας
• Γέμιση αυγών με ζαμπόν

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες με σπανάκι
• Γέμιση με μανιτάρια και τυρί

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικά τουρσιά ψωμιού με βούτυρο, φέτες αγγουριού τουρσί με χρένο. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σάλτσα σούπας αστακού
• Βολ-ο-βέντ
• Εξοπλισμός

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτική σάλτσα ράντσο και βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή τυρόμπαλων με χωνάκι τυριού. διαβάστε περισσότερα

• Σάλμον Γουέλινγκτον
• Σάλτσα ξινή κρέμα με άνηθο και κάπαρη

Βήμα προς βήμα συνταγή για σολομό Γουέλινγκτον με μανιτάρια και σπανάκι. διαβάστε περισσότερα