Φριτάτα με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Αυτή η νόστιμη ιταλική ομελέτα φτιάχνεται με κομμάτια καπνιστού σολομού και κρεμώδες τυρί κρέμα, το οποίο είναι γεμάτο με ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά. Λίγος φρέσκος άνηθος συμπληρώνει τέλεια τον γευστικό συνδυασμό του λεπτού τυριού και του αλμυρού ψαριού. Μια σωστή φριτάτα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για να διασφαλιστεί ότι η ομελέτα θα ψηθεί καλά και θα είναι αφράτη και αέρινη. Επομένως, τηγανίζεται πρώτα σε τηγάνι και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ευέλικτο τηγάνι. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ εκλεπτυσμένο, αλλά είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
60 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
60 γρ. καπνιστός σολομός, ψιλοκομμένος
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
Για σερβίρισμα: τραγανές πατάτες και σαλάτα μεσκλούν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, άνηθο, βολβοί φαγώσιμοι, τυρί για τυρί, καπνιστός σολομός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμάνετε στους 190°C.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια ή τα δάχτυλά σας, σπάστε το τυρί κρέμα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε το τυρί και τον καπνιστό σολομό στο μείγμα των αυγών.

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί η γέμιση. Ψήστε μέχρι η φριτάτα να ροδίσει στον πάτο αλλά να μην ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι η φριτάτα να ροδίσει από πάνω, περίπου 8 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο, σκεπάστε το και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.
Μεταφέρετε τη φριτάτα σε ένα μεγάλο πιάτο. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών