Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτή η απλή σαλάτα περιλαμβάνει βραστές πατάτες, ψιλοκομμένο σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, γαρνιρισμένα με ένα μείγμα μαγιονέζας που έχει υποστεί ζύμωση, ξινόγαλα, μουστάρδα σιταριού και μουστάρδας Ντιζόν, και φρέσκο ​​άνηθο. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν τη σερβίρετε, επιτρέποντας στις γεύσεις να αναμειχθούν και να δημιουργήσουν έναν φανταστικό συνδυασμό. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για να ξεκινήσει η περίοδος του πικνίκ και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για ψητά χοτ ντογκ.

Συστατικά:

• 1,2 κιλά μικρές λευκές πατάτες
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, μουστάρδα Ντιζόν, μουστάρδα ολικής αλέσεως, σέλινο, μαγιονέζα, κεφίρ, ξινόγαλα, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και καλύψτε με νερό. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν. Στραγγίστε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια τοποθετήστε το σουρωτήρι πάνω από την άδεια κατσαρόλα και σκεπάστε με μια καθαρή, στεγνή πετσέτα κουζίνας. Αφήστε τις πατάτες να βράσουν στον ατμό για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξινόγαλα, τη μουστάρδα Ντιζόν, την κοκκώδη μουστάρδα, τον άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
• Όταν οι πατάτες κρυώσουν αρκετά για να τις πιάσετε, κόψτε τες σε τέταρτα ή στη μέση, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τοποθετήστε τις κομμένες σε φέτες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Όσο είναι ακόμα ζεστές, περιχύστε με αρκετό ντρέσινγκ για να υγρανθούν. Προσθέστε το σέλινο και το κόκκινο κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 1