Σάλτσα αβοκάντο ράντσο
Ψήφοι: 4
Φορά: 45 λεπτά
Ένα κλασικό dressing ράντσο γίνεται πιο υγιεινό αν χρησιμοποιήσετε αβοκάντο, πλούσιο σε υγιή λιπαρά, αντί για μαγιονέζα. Η υφή του ταιριάζει επίσης τέλεια με το dressing, το οποίο γίνεται απαλό και κρεμώδες μετά το ανακάτεμα, ενώ τα φρέσκα βότανα (πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός και άνηθος) προσδίδουν στο ράντσο μια υπέροχη, δροσιστική γεύση και άρωμα. Ψύξτε καλά το dressing πριν το σερβίρετε. Είναι ιδανικό για dressing σαλάτας και ως ντιπ για λαχανικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 αβοκάντο (220 γρ.), κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι και ξεφλουδισμένο
- 1 και 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα μόνο στο λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος
- Μισή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο άνηθο σε χαλαρή συσκευασία
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού χαλαρά συσκευασμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα ράντσο, Αβοκάντο, ξινόγαλα, κεφίρ, ξίδι κρασιού, βολβοί φαγώσιμοι, μαϊντανός, άνηθο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ανακατέψτε το αβοκάντο, το ξινόγαλα, το ξίδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το σχοινόπρασο, τον άνηθο και τον μαϊντανό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια του ντρέσινγκ και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 24 ώρες.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
