Σάντουιτς με ψημένα λαχανικά
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 700, συνολικό λίπος 70 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 93 ΣΟΛ., ίνα 15 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 1548 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Θερμίδες 700, συνολικό λίπος 70 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 93 ΣΟΛ., ίνα 15 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 1548 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Τα λαχανικά σε αυτό το υγιεινό χορτοφαγικό σάντουιτς είναι τόσο αρμονικά συνδυασμένα που σχεδόν δεν θα προσέξετε το κρέας. Περιέχει κολοκύθα βελανιδιού, μικρά καρότα ουράνιου τόξου, φρέσκο σπανάκι και τουρσί παντζάρια. Τα καρότα και οι φέτες κολοκύθας είναι προψημένα στο φούρνο, ενισχύοντας τη γεύση τους και συμπληρώνονται τέλεια με αρωματικό θυμάρι. Για το πιο υγιεινό σάντουιτς που μπορείτε να φτιάξετε, φτιάξτε το σε πολύσπορο ψωμί. Αλείψτε τις φρυγανισμένες φέτες με τυρί κρέμα με μυρωδικά, βάλτε τα λαχανικά σε στρώσεις και απολαύστε την πλούσια γεύση αυτού του σάντουιτς.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κολοκύθα βελανιδιού, κομμένη στη μέση, χωρίς σπόρους και κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ. (με τη φλούδα)
- 450 γρ. μικρά καρότα ουράνιου τόξου (περίπου 16 τεμ.), τα μεγάλα κομμένα στη μέση κατά μήκος
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 1 συσκευασία (210 γρ.) τυρί κρέμα με πράσινο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
- 8 φέτες πολύσπορο ψωμί
- 4 φλιτζάνια μικρό σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 φλιτζάνι τουρσί παντζάρι (περίπου 170 γρ.), στραγγισμένο και κομμένο σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βελανιδιού, καρότο, παντζάρι, πολύσπορο ψωμί, σπανάκι, ξίδι κρασιού, ανθότυρο, θυμάρι, άνηθο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε το ένα ταψί στο πάνω τρίτο του φούρνου και το άλλο στο κάτω τρίτο. Προθερμάνετε στους 230°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα, τα καρότα, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικούς τριμμένους φρεσκοτριμμένους μαύρους πιπεριούς. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο ένα ταψί και τα καρότα στο άλλο, απλώνοντας τα λαχανικά σε μία στρώση. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν, για 25 έως 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τον άνηθο. Λίγα λεπτά πριν τα λαχανικά, ψήστε το ψωμί και αλείψτε το με τυρί κρέμα. Ανακατέψτε το σπανάκι με το ξίδι και αλατοπιπερώστε.
- Τοποθετήστε 4 φέτες ψωμιού με την πλευρά του τυριού προς τα πάνω. Καλύψτε κάθε φέτα με μια στρώση τουρσί παντζάρια, έπειτα κολοκύθα, καρότα, σπανάκι και άλλη μια φέτα ψωμί. Κόψτε τα σάντουιτς στη μέση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
