Πιλάφι κριθαριού με μανιτάρια

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Χρησιμοποιήστε κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος για αυτό το πιλάφι, και όλο το πράγμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Όλα τα υλικά του πιλάφι μαγειρεύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα, αλλά η γεύση και το άρωμα θα είναι τόσο πλούσια σαν να ήταν όλα μαγειρεμένα μαζί. Το κριθάρι σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου, τα μανιτάρια τηγανίζονται σε βούτυρο και τα κρεμμύδια σοτάρονται αργά σε ελαιόλαδο. Το κριθάρι χρειάζεται τον περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, καθώς δεν πρέπει να τηγανιστεί, αλλά μάλλον να καραμελωθεί σταδιακά. Τότε η πολύπλευρη γεύση του θα σας εκπλήξει ευχάριστα και θα διαποτίσει ολόκληρο το πιάτο.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σοτάρετε 2 κομμένα κρεμμύδια σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να καραμελώσουν, για 20-25 λεπτά. Σοτάρετε 300 γραμμάρια κομμένα μανιτάρια σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βράστε 1,5 φλιτζάνια κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος σε ζωμό κοτόπουλου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια συνδυάστε τα με τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τον άνηθο. Αλατίστε κατά βούληση.