Τηγανητό λάχανο με πράσα
Ψήφοι: 3
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το λευκό λάχανο και τα πράσα συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτό το ζουμερό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Τα λαχανικά σοτάρονται πρώτα σε βούτυρο με μυρωδικά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζουν για λίγα λεπτά σε λίγο χυμό μήλου και μηλόξιδο. Η γεύση που προκύπτει είναι εξαιρετική, πλούσια, με ευχάριστη φρουτώδη οξύτητα και πικάντικες νότες.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένους σπόρους κόλιανδρου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο και 2 κομμένα πράσα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, 8-10 λεπτά. Προσθέστε μισό κεφάλι ψιλοκομμένο λάχανο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μία φορά, για 10 λεπτά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι χυμό μήλου και 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, 3 λεπτά.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, πράσα, κολίανδρο, άνηθο, χυμός μήλου
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
