Απλή σάλτσα τζατζίκι

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Εύκολη σάλτσα τζατζίκι

Φορά: 15 λεπτά

Η παραδοσιακή ελληνική σάλτσα τζατζίκι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά, πίτα ή απλά με φρέσκο ψωμί. Φτιάχνεται με πηχτό ελληνικό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή ξύσμα και χυμό λεμονιού—ένας απίστευτα δροσιστικός συνδυασμός! Πριν προστεθεί στη σάλτσα, το αγγούρι αφαιρείται από τα σπόρια, τρίβεται και στύβεται μέχρι να στεγνώσει για να μην γίνει νερουλό το τζατζίκι. Σερβίρετε τη σάλτσα κρύα, βουτήξτε τα αγαπημένα σας ορεκτικά και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
1 αγγούρι, ξεφλουδισμένο, χωρίς σπόρους, ψιλοτριμμένο και στραγγισμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού + 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, αγγούρια, χυμός λεμονιού, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το αγγούρι, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο. Αλατοπιπερώστε. Βάλτε το στο ψυγείο.
Εξοδος: 1,5 κουταλιά της σούπας.
Συμβουλές για την αρχειοθέτηση

Για έξτρα γεύση, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και λίγο χοντροκομμένο φρέσκο δυόσμο. Σερβίρετε τη σάλτσα σε ένα πάρτι με ωμά λαχανικά για βούτηγμα. Αλείψτε την πίτα με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με ζα'ατάρ. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Κατηγορίες: