Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Απολαύστε μια γρήγορη και νόστιμη μεξικάνικη σούπα κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας, με λαχανικά, φασόλια και καλαμπόκι σε κονσέρβα, και κομμάτια ψητού κοτόπουλου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάλετε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και να προσθέσετε βραστό νερό. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια απολαύστε. Η μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες) προσθέτει μια ευχάριστη ξινή και ζεστή γεύση.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι πράσινη σάλτσα (salsa verde)
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο ζωμό κοτόπουλου*
• 2 πρέζες τριμμένο κύμινο
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
• 1/4 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι hominy, ξεπλυμένο
• 1/4 φλιτζάνι φασόλια pinto σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
• 1/4 φλιτζάνι μείγμα coleslaw ή ψιλοκομμένο λάχανο
• 1 ραπανάκι σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας
• Ειδικός εξοπλισμός: Δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα 450 ml με καπάκι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ψητό κοτόπουλο, κουνουπίδι, ραπανάκι, καλαμπόκι, φασόλια πίντο, κόλιανδρο, σάλτσα σάλσα, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα πυρίμαχο δοχείο 450 ml, ανακατέψτε τη σάλσα verde, το συμπύκνωμα ζωμού και το κύμινο. Προσθέστε από πάνω κοτόπουλο, καλαμπόκι, φασόλια, λάχανο, ραπανάκια και κόλιανδρο. Πασπαλίστε με τσιπς τορτίγιας.
Βήμα 2
• Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 3
• Όταν είστε έτοιμοι για χρήση, προσθέστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι το νερό να φτάσει στον πάτο του δοχείου. Σκεπάστε και αφήστε το να μουλιάσει για 3 λεπτά.
Βήμα 4
• Ανακατέψτε ξανά και φάτε τη σούπα ζεστή.
  
  Σημείωμα *
  
  Το συμπύκνωμα ζωμού κοτόπουλου πωλείται ως πάστα ή σκόνη στα σούπερ μάρκετ, στο τμήμα με τους ζωμούς..

Ψήφοι: 3