Κατάλληλο για παιδιά: Τάκος με τσίζμπεργκερ
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 τάκος
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 τάκος
Ένα τάκος με τσίζμπεργκερ είναι δύο λιχουδιές σε μία. Τα παιδιά λατρεύουν αυτή την ιδέα, και οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν επίσης. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί, μαρούλι και ντομάτες, είναι τυλιγμένο σε ένα κέλυφος τάκος από καλαμπόκι. Κάθε μπιφτέκι είναι γενναιόδωρα καλυμμένο με καρύκευμα τάκος και τηγανισμένο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, δημιουργώντας μια νόστιμη, τραγανή ζύμη. Τα παιδιά θα διασκεδάσουν συναρμολογώντας τα τάκος μόνα τους ή βοηθώντας σας: τα μικρά μπορούν να σκίσουν το τυρί και να μετρήσουν τη σάλτσα, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να χειριστούν τον κιμά και να ψιλοκόψουν το μαρούλι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,7 κιλά κιμάς
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 4 φέτες αμερικανικού τυριού, κομμένες στη μέση
- 8 τορτίγιες καλαμποκιού ή τσέπες για τάκος
- 1 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι iceberg
- 1 ντομάτα, κομμένη στη μέση και σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σάλτσας ή τάκος
- Ξινή κρέμα, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κιμάς, μαρούλι iceberg, σάλτσα σάλσα, αμερικανικό τυρί, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κρέμα γάλακτος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα σκόνη τσίλι, κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.
- Χωρίστε τον κιμά σε 4 ίσες μερίδες, περίπου 170 γραμμάρια η καθεμία. Σχηματίστε απαλά χοντρούς δίσκους και τοποθετήστε τους σε ένα φύλλο λαδόκολλας. Πιέστε τα μπιφτέκια προς τα κάτω μέχρι να έχουν πάχος περίπου 1 εκ. και διάμετρο 15 εκ. Πασπαλίστε κάθε μπιφτέκι και από τις δύο πλευρές με το μείγμα μπαχαρικών, περίπου 0,5 κουταλιά της σούπας ανά μπιφτέκι. Κόψτε κάθε μπιφτέκι στη μέση για να φτιάξετε 8 κομμάτια.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκατοστών σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και 4 μπιφτέκια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας στη μέση της μπιφτέκι, για 2,5 έως 3 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε και την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε μισή φέτα τυρί (κομμένη σε πολλά κομμάτια για να χωράει το μπιφτέκι) πάνω από το μπιφτέκι για να το λιώσετε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ωραία ο πάτος, για άλλα 2,5 λεπτά.
- Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο και σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο για να αναδιανεμηθούν οι χυμοί, για τουλάχιστον 5 λεπτά. Ξύστε τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού και στραγγίξτε το περιττό λίπος. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 4 μπιφτέκια.
- Αν χρησιμοποιείτε σκληρές τορτίγιες για τάκος, τοποθετήστε τες σε ένα ταψί και ζεστάνετε τες στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά. Αν χρησιμοποιείτε μαλακές τορτίγιες, τυλίξτε 8 τεμάχια σε αλουμινόχαρτο και ζεστάνετε τες για 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε λίγο μαρούλι, ένα μπιφτέκι και 2 φέτες ντομάτας στο κέντρο κάθε τάκος, στη συνέχεια προσθέστε από πάνω 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα και λίγο ξινή κρέμα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
