Παχιά σούπα βρώμης με τσιπς τορτίγιας
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 330, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 380 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 330, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 380 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Ανακαλύψτε έναν εντελώς νέο τρόπο να απολαύσετε βρώμη, φτιάχνοντάς την με το στυλ της μεξικάνικης σούπας τορτίγιας. Η σούπα τορτίγιας φτιάχνεται με λιωμένες ντομάτες, μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, κόλιανδρο, λάιμ και τορτίγιες καλαμποκιού, και σερβίρεται με μια ποικιλία από παραδοσιακά μεξικάνικα toppings. Αυτή η συνταγή προσθέτει βρώμη στη σούπα, μετατρέποντάς την σε έναν υπέροχο, γευστικό χυλό - μια εντελώς διαφορετική από τη βρώμη που έχετε συνηθίσει το πρωί. Σερβίρετε κάθε μερίδα γαρνιρισμένη με φέτες αβοκάντο, τσιπς τορτίγιας και φέτες λάιμ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια βρώμη
- 1 κόκκινη πιπεριά σεράνο, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
- 1 αβοκάντο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι και καθαρισμένο, και κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.
- 1 φλιτζάνι τσιπς τορτίγιας, θρυμματισμένα
- 1 λάιμ, κομμένο σε 4 κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου το ένα τέταρτο ενός μικρού κρεμμυδιού)
- 2 μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- Μια πρέζα τριμμένο κύμινο
- Μια πρέζα σκόνη σκόρδου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, ντοματίνια, πελτέ ντομάτας, πιπέρι σεράνο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κόλιανδρο, Αβοκάντο, σκόνη σκόρδου, καρύκευμα τσίλι, άσβεστος, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, σκόνη τσίλι, κύμινο και σκόνη σκόρδου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν οι ντομάτες και να σκουραίνει ο πελτέ ντομάτας, περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε το ζωμό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα πιπέρι και βράστε. Προσθέστε τη βρώμη και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σιγοβράστε μέχρι η βρώμη να μαλακώσει και να τρυφερεί, 5-6 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε την να ξεκουραστεί μέχρι να πήξει ελαφρώς η βρώμη, περίπου 2 λεπτά (δεν θα απορροφηθεί όλο το υγρό).
- Μοιράστε τη βρώμη σε τέσσερα μπολ. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι και κόλιανδρο. Απλώστε ομοιόμορφα το αβοκάντο από πάνω και πασπαλίστε με θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας. Σερβίρετε ζεστό με μια φέτα λάιμ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
