Εύκολα τάκος για δείπνο

Ψήφοι: 6

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Όταν φτιάχνετε τάκος Tex-Mex, αντικαταστήστε το παραδοσιακό μοσχαρίσιο κρέας με πιο άπαχη γαλοπούλα με λιγότερες θερμίδες και θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο που είναι ταυτόχρονα χαμηλό σε θερμίδες και εύκολο στην προετοιμασία. Χρειάζονται λίγο περισσότερο από 15 λεπτά για να το ετοιμάσετε—ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Απλώς σοτάρετε τον κιμά γαλοπούλας στο τηγάνι με μπαχαρικά, σάλτσα και φασόλια σε κονσέρβα και στη συνέχεια σερβίρετε σε τορτίγιες εστίας με άλλα κλασικά υλικά για τάκος: ντομάτα, αβοκάντο, τυρί, λάιμ, κόλιανδρο, ραπανάκια και ξινή κρέμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

450 γρ. κιμά γαλοπούλας
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 κονσέρβα (400 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, πλυμένα
1 φλιτζάνι έτοιμη φρέσκια σάλτσα
1 πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένη + 1 κ.σ. σάλτσα adobo

Τάκος

12 τορτίγιες καλαμποκιού
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 ώριμο αβοκάντο, ψιλοκομμένο
6 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
0,5 κουταλιά της σούπας queso fresco
Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
Φέτες λάιμ
Κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί queso fresco, σάλτσα σάλσα, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, Αβοκάντο, ραπανάκι, άσβεστος, μαύρα φασόλια, ντοματίνια, κρέμα γάλακτος, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι, κύμινο, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, σπάζοντας τυχόν σβόλους με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τα φασόλια, τη σάλσα, τις πιπεριές τσίλι chipotle και τη σάλτσα adobo στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να πήξουν ελαφρώς, για περίπου 5 λεπτά ακόμη.

Εν τω μεταξύ, ψήστε ελαφρά τις πίτες σε ανοιχτή φωτιά. Αφήστε τις στην άκρη, τυλιγμένες σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, να ατμίσουν.
Βάλτε το μείγμα κρέατος σε τορτίγιες και σερβίρετε με ψιλοκομμένες ντομάτες, αβοκάντο, ραπανάκια, queso fresco, φύλλα κόλιανδρου, φέτες λάιμ και ξινή κρέμα.

Κατηγορίες: