Πικάντικα κεφτεδάκια με τσορίθο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πικάντικα κεφτεδάκια Chorizo

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με ένα μείγμα μεξικανικού λουκάνικου τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!). Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ψάχνετε στα σούπερ μάρκετ για νόστιμο και γευστικό τσορίθο. Ο Guy Fieri έχει δημιουργήσει ένα μείγμα μπαχαρικών σε τέλειες αναλογίες για να δώσει στον κιμά χοιρινό αυτή την ξεχωριστή γεύση. Περιλαμβάνει σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο, σκόνη κρεμμυδιού, πιπέρι καγιέν και την ειδικότητα του τσορίθο - καπνιστή πάπρικα, η οποία του προσδίδει ένα μοναδικό άρωμα και μια νόστιμη κόκκινη απόχρωση. Ψήστε αυτά τα κεφτεδάκια τσορίθο στο φούρνο και σερβίρετε με συνοδευτικά, όπως ζυμαρικά, ή απλώς ως σνακ μπύρας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά χοιρινού
2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Σάλτσα γιαουρτιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς χοιρινός, μαύρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη κρεμμυδιού, κόκκοι σκόρδου, κύμινο, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καπνιστή πάπρικα, κοκκοποιημένο σκόρδο, αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού, κύμινο, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα μεγαλύτερο μπολ και ανακατέψτε το με το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να καλυφθεί πλήρως.

Πλάστε τον κιμά σε μπαλάκια βάρους 50-60 γραμμαρίων η καθεμία. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με μαϊντανό, τοποθετήστε μέσα σουβλάκια και σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα γιαουρτιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Δείπνο / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Μεξικάνικη κουζίνα / Ισπανική κουζίνα / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές