Φαχίτας με μπούτι κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Ψήφοι: 2

Πώς να μαγειρέψετε - Φαχίτας από μπούτι κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Φτιάξτε νόστιμες φαχίτας στο σπίτι, όπως ακριβώς θα βρίσκατε σε ένα κορυφαίο μεξικάνικο εστιατόριο. Αυτές οι φαχίτας ψήνονται στο φούρνο σε ατομικά αλουμινόχαρτα και σερβίρονται σε τορτίγιες σιταριού, που σημαίνει ότι θα έχετε ελάχιστη ακαταστασία! Αυτές οι φαχίτας είναι γεμάτες με ζουμερά μπούτια κοτόπουλου, πιπεριές, κρεμμύδια και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων πιπεριών chipotle σε σάλτσα adobo, που προσδίδουν μια διακριτική καπνιστή γεύση. Ψήστε τη γέμιση για να αναμειχθούν οι γεύσεις και να αφήσετε το κοτόπουλο να αχνιστεί στους χυμούς λαχανικών και σερβίρετε με τα άλλα υλικά της φαχίτας: τριμμένο τυρί, αβοκάντο, καυτερή σάλτσα, ξινή κρέμα και φρέσκο κόλιανδρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένο σε λωρίδες πλάτους 1 εκ.
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύκλους πάχους 0,5 cm.
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες πλάτους 0,5 εκ.
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες πλάτους 0,5 εκ.
3 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα για φαχίτα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo (από ένα βάζο με πιπεριές chipotle)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
Χυμός από 1 λάιμ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
8 τορτίγιες σιταριού, διαμέτρου 15 εκ.
Βρασμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
Τριμμένο τσένταρ ή Monterey Jack, φρέσκο κόλιανδρο, ξινή κρέμα, σάλτσα, φέτες αβοκάντο και καυτερή σάλτσα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, γλυκιά πιπεριά, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, σάλτσα σάλσα, σάλτσα adobo, καρύκευμα φαχίτα, κύμινο, άσβεστος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Κόψτε τέσσερα κομμάτια αλουμινόχαρτου 30 x 45 εκ. και αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε το καρύκευμα fajita, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα adobo, το κύμινο και το χυμό λάιμ. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και ανακατέψτε απαλά με μια λαβίδα για να καλυφθεί ομοιόμορφα το κοτόπουλο.

Τοποθετήστε το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών σε 4 φύλλα αλουμινόχαρτου. Σηκώστε τις δύο κοντές πλευρές προς τα πάνω για να συναντηθούν στην κορυφή και διπλώστε τες αρκετές φορές για να σφραγίσουν καλά. Στη συνέχεια, διπλώστε τις υπόλοιπες πλευρές προς τα μέσα και προς τα πάνω για να σφραγίσετε πλήρως τη συσκευασία. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες συσκευασίες αλουμινόχαρτου.
Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από τον φούρνο, τοποθετήστε τα πακέτα σε μία στρώση και επιστρέψτε το ταψί στον φούρνο. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 15-18 λεπτά.
Ζεστάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων, τυλιγμένες σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, για περίπου 40 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε τις φαχίτας με τορτίγιες, ρύζι και ό,τι υλικά της επιλογής σας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ξίφος / Φούρνος / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές