Σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι

Ψήφοι: 5

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Σε αυτή την απλή, υγιεινή σαλάτα, το τρυφερό αβοκάντο ταιριάζει υπέροχα με ζουμερά, τραγανά αγγούρια και κόκκινο κρεμμύδι. Όπως κάθε άλλη σαλάτα με αβοκάντο, η ομορφιά της έγκειται στην κρεμώδη υφή της, ακόμα και χωρίς κρεμώδη ή με βάση τη μαγιονέζα σως. Αυτό οφείλεται σε μια μικρή ποσότητα λιωμένου αβοκάντο αναμεμειγμένου με ελαιόλαδο, μέλι και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Μια πινελιά κύμινου προσθέτει έξτρα γεύση. Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα με τη σως και τον φρέσκο μαϊντανό, κατά προτίμηση με το χέρι για να αποφύγετε να συνθλίψετε τα τρυφερά κομμάτια, και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

2 άγουρα αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας σχισμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
1 μίνι αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
Χυμός από 1 λάιμ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, αγγούρια, χυμός λάιμ, κύμινο, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σαλάτα:

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το σε κομμάτια πάχους 2 εκ. και βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Αφήστε δύο κομμάτια στην άκρη σε ένα μικρό μπολ για το ντρέσινγκ. Προσθέστε τον μαϊντανό, το αγγούρι και το κρεμμύδι στα κομμάτια αβοκάντο στο μεγάλο μπολ. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Λιώστε τις δύο φέτες αβοκάντο που έχετε κρατήσει με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το μέλι, το κύμινο και το χυμό λάιμ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περιχύστε τη σαλάτα με το αβοκάντο με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Τεξ-Μεξ / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές