Πικάντικη σάλτσα φασολιών edamame με τζίντζερ και γάλα καρύδας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικη σάλτσα edamame με τζίντζερ και γάλα καρύδας

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10

Αν ετοιμάζετε ένα δείπνο ασιατικής έμπνευσης, προσφέρετε αυτή την πηχτή σάλτσα edamame ως ορεκτικό. Γάλα καρύδας, φρέσκο τζίντζερ, χυμός λάιμ και σάλτσα Sriracha προσδίδουν μια σύνθετη γεύση με πικάντικες, ξινές και γλυκές νότες. Η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αφού κρυώσει. Τοποθετήστε κράκερ ρυζιού και κομμένα λαχανικά γύρω της για βούτηγμα και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (340 γρ.) κατεψυγμένα, αποφλοιωμένα φασόλια edamame, αποψυγμένα
3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, χοντροκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
4-6 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Sriracha + επιπλέον για το σερβίρισμα
Κράκερ ρυζιού, για βούτηγμα
Μπιζέλια, ραπανάκια, αγγούρια και καρότα, για βούτηγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια edamame, γάλα καρύδας, πράσινα κρεμμυδάκια, ρίζα τζίντζερ, χυμός λάιμ, σάλτσα σριράτσα, κράκερ, μπιζέλια ζάχαρης, ραπανάκι, αγγούρια, καρότο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεσαία κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι. Προσθέστε το edamame και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ένα έντονο πράσινο χρώμα, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στραγγίστε το ξανά. Μεταφέρετε το edamame στο μπολ ενός πολυκόφτη και προσθέστε το γάλα καρύδας, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, το χυμό λάιμ, 4 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Sriracha, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 φλιτζάνι νερό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 1 λεπτό. Δοκιμάστε τη σάλτσα και διορθώστε το αλάτι αν χρειάζεται, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Sriracha. Σερβίρετε αμέσως ή σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και περιχύστε με τη σάλτσα Sriracha. Σερβίρετε με κράκερ ρυζιού και λαχανικά για βούτηγμα.

Σημείωμα:

Τα φασόλια edamame είναι πιο σφιχτά από τα περισσότερα άλλα φασόλια και παράγουν μια χοντρή πάστα. Αν προτιμάτε μια πολύ λεία σάλτσα, σουρώστε την μέσα από ένα σουρωτήρι αφού την ανακατέψετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για πάρτι / Δημητριακά, όσπρια / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Σάλτσες / Βουτιές / Πικάντικες σάλτσες / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές