Σάλτσα κοτόπουλου Buffalo σε στρώσεις

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 293, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 52 mg, νάτριο 570 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Η κάτω στρώση αυτής της σάλτσας είναι ζεστή, πικάντικη και βελούδινη, με κομμάτια πικάντικου κοτόπουλου. Στη συνέχεια, μεταβαίνει σε μια πάνω στρώση από ζουμερά, τραγανά λαχανικά, κομμάτια μπέικον και μια πικάντικη σάλτσα μπλε τυριού. Γαρνίρετε τη σάλτσα με μεγάλα τσιπς τορτίγιας για να απολαύσετε τον συνδυασμό όλων των στρώσεων και τη νόστιμη γεύση του κοτόπουλου Buffalo.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοτόπουλο (περίπου μισό κοτόπουλο σούβλας)
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
1 συσκευασία (220 γρ.) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
220 γρ. μπέικον (περίπου 9 λωρίδες)
3 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα (περίπου 1 φλιτζάνι)
1,5 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg (περίπου το ένα τέταρτο του κεφαλιού)
2 μέτρια καρότα, τριμμένα (περίπου 1 φλιτζάνι)
0,5 φλιτζάνι ντρέσινγκ μπλε τυριού από το κατάστημα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, μαρούλι iceberg, καρότο, σέλινο, μπλε τυρί, ανθότυρο, γάλα, κρέμα γάλακτος, τσιπς καλαμποκιού, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, την καυτερή σάλτσα, το γάλα και το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μείγμα τυριού με το κοτόπουλο και απλώστε το με μια σπάτουλα στον πάτο ενός τετράγωνου γυάλινου ταψιού 20 εκατοστών.

Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ζεσταθεί καλά η σάλτσα, για 25 με 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς το αρκετές φορές, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα, για 7-8 λεπτά.
Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος, αφήστε το να κρυώσει και μετά θρυμματίστε το.
Αφήστε το ντιπ να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και γαρνίρετε με σέλινο, τριμμένο μαρούλι και καρότα. Περιχύστε με σάλτσα μπλε τυριού και πασπαλίστε με κομματάκια μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες: