Κοτόπουλο με ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο και ντάμπλινγκς στο φούρνο μικροκυμάτων

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 253, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 484 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Ένα νόστιμο και χορταστικό σπιτικό πιάτο, όπως το κοτόπουλο με ντάμπλινγκς, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και γρήγορα εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η συνταγή διαρκεί λιγότερο από μισή ώρα και προσφέρει ένα πλούσιο, γευστικό φινίρισμα. Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα για αυτό το πιάτο και θεωρήστε το μισοτελειωμένο. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε έναν πλούσιο ζωμό με λαχανικά και μαλακά, χρυσαφένια ντάμπλινγκς από καλαμποκάλευρο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως η ζύμη. Η συνταγή καθορίζει χρόνους μαγειρέματος για φούρνο μικροκυμάτων 1100W και 700W. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες και το κοτόπουλο και τα ντάμπλινγκς σας θα γίνουν τέλεια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κλωνάρι σέλινο, κομμένο σε φέτες πάχους 0,5 cm.
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
1 κλαδάκι θυμάρι
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο (περίπου μισό κοτόπουλο)
1 φλιτζάνι κατεψυγμένο μείγμα από πράσινο μπιζέλι και καρότο

Ζύμη

0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/3 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζωμός κρέατος, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κρεμμύδια, σέλινο, βούτυρο, θυμάρι, ψητό κοτόπουλο, αρακάς, καρότο, αλεύρι καλαμποκιού, μπέικιν πάουντερ, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλήρωση:

Για φούρνο μικροκυμάτων 110W, ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και το αλεύρι σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων 20x20x2 ιντσών ή σε φούρνο μικροκυμάτων 700W σε ένα μπολ 4 λίτρων μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το βούτυρο, το κλαδάκι θυμαριού, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σκεπάστε καλά με πλαστική μεμβράνη. Κάντε μια μικρή σχισμή στο κέντρο με ένα μαχαίρι για να βγει ο ατμός. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στο 100% της ισχύος για 5 λεπτά (1100W) ή 8 λεπτά (700W).
Βγάλτε το σκεύος από τον φούρνο μικροκυμάτων και αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη (προσέξτε να μην καείτε από τον καυτό ατμό). Ανακατέψτε καλά το μείγμα ζωμού για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους. Επιστρέψτε το σκεύος στον φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, και μαγειρέψτε στο 100% της ισχύος μέχρι να βράσει και να πήξει ο ζωμός, περίπου 5 λεπτά για τα 1100W ή 8 λεπτά για τα 700W.

Ζύμη:

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο στο κέντρο και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι η ζύμη να ενωθεί (θα είναι κολλώδης και εύθρυπτη).
Συνέλευση:

Βγάλτε το σκεύος από τον φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρέστε το κλαδάκι θυμαριού και ανακατέψτε ξανά τον ζωμό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τον κατεψυγμένο αρακά και τα καρότα. Πάρτε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζύμη και πλάστε περίπου 16 ζυμαρικά. Τοποθετήστε τα σε απόσταση περίπου 1 εκ. μεταξύ τους γύρω από την περίμετρο του σκεύους ή του μπολ που περιέχει τον ζωμό. Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Σκεπάστε καλά το τηγάνι με ένα νέο κομμάτι πλαστικής μεμβράνης, κάνοντας μια μικρή σχισμή στο κέντρο. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στην ισχύ 100% μέχρι να φουσκώσουν τα ζυμαρικά και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, περίπου 6 λεπτά για 1100W ή 700W. Εάν τα ζυμαρικά δεν είναι ακόμα έτοιμα, συνεχίστε το μαγείρεμα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα μετά από κάθε χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.