Τεμπέλικο λαζάνια σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 488, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 103 mg, νάτριο 865 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσει η γεύση της ιταλικής λαζάνιας, αλλά δεν έχετε χρόνο να συναρμολογήσετε όλες τις στρώσεις και να τις ψήσετε, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Αυτή η γρήγορη και εύκολη λαζάνια μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι στην εστία και, παρά την ελαφρώς ακατάστατη εμφάνισή της, φαίνεται πολύ ορεκτική. Έχει όλα τα απαραίτητα συστατικά ενός κλασικού ιταλικού λαζάνια: σάλτσα κρέατος, ρικότα, noodles, πολύ τυρί και αρωματικά βότανα. Για αυτήν τη συνταγή, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε noodles λαζάνια χωρίς βράσιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κομμάτια
0,5 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι Vidalia
2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 ωμά, ζεστά ιταλικά λουκάνικα, χωρίς τα περιβλήματα και θρυμματισμένο κρέας
450 γρ. κιμά από λαιμό βοδινού, 20% λιπαρά
1 κονσέρβα (800 γρ.) κονσερβοποιημένες πολτοποιημένες ντομάτες
1-2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
8 μισοψημένα φύλλα λαζάνια, σπασμένα σε κομμάτια
2 φλιτζάνια ρικότα
Ξύσμα από 2 λεμόνια
1 φλιτζάνι μείγμα τριμμένου τσένταρ και μοντερέι τζακ
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, πολτοποιημένες ντομάτες, λαζάνια ζυμαρικών, ξύσμα λεμονιού, βασιλικός, Τυρί Μοντερέι Τζακ, Κρεμμύδι Vidalia, Ιταλικά καρυκεύματα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο, ίσιο τηγάνι με καπάκι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το ιταλικό καρύκευμα, μια πρέζα αλάτι και μερικές στροφές του μύλου μαύρου πιπεριού. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.
Απλώστε το λουκάνικο και τον κιμά ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ψηθούν καλά, για 10-12 λεπτά.

Προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε. Προσθέστε αρκετό ζωμό ώστε να καλύψει την κατσαρόλα κατά 2 εκ. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε τα σπασμένα νουντλς λαζάνια. Βουτήξτε τα στο υγρό. Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι τα νουντλς να γίνουν al dente, για 6-8 λεπτά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα και το ξύσμα λεμονιού.
Μοιράστε τα λαζάνια στα πιάτα. Πασπαλίστε αμέσως κάθε μερίδα με τριμμένο τυρί, προσθέστε λίγη ρικότα και πασπαλίστε με βασιλικό και μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορα δείπνα / Τηγάνι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές