Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Παραδοσιακά, αυτό το ορεκτικό αποτελείται από παγωμένες γαρίδες και πικάντικη σάλτσα κοκτέιλ, αλλά η Giada De Laurentiis το ανεβάζει επίπεδο τηγανίζοντας τις γαρίδες στο τηγάνι και σερβίροντάς τες με μια καπνιστή-γλυκιά σάλτσα γιαουρτιού αρωματισμένη με κουρκουμά και σιρόπι σφενδάμου.

Συστατικά:

• 450 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες, χωρίς φλέβες, χωρίς να αφαιρέσετε τις ουρές
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας βότανα της Προβηγκίας
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 και 1/4 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
• 1,5 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, μουστάρδα ολικής αλέσεως, σιρόπι σφενδάμου, κουρκούμη, Προβηγκιανά βότανα, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις γαρίδες και τα βότανα της Προβηγκίας. Αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το σιρόπι σφενδάμου, τον κουρκουμά και τον βασιλικό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ρίξτε το ντιπ γιαουρτιού στο μπολ.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το μπολ με τη σάλτσα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος μαζί με τις γαρίδες.

Ψήφοι: 1