Σολομός στο φούρνο
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 544, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 96 mg, νάτριο 564 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.
Θερμίδες 544, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 96 mg, νάτριο 564 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα φιλέτα σολομού με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, δημιουργώντας ένα φρέσκο πιάτο κάθε φορά. Η ευκολότερη επιλογή είναι να αλείψετε το ψάρι με μέλι και να πασπαλίσετε με μαύρο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. Θέλετε να το δοκιμάσετε περισσότερο; Προσθέστε από πάνω πικάντικη σάλτσα Sriracha, πέστο, σάλτσα μπάρμπεκιου ή απλώς πασπαλίστε με ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους και σουσάμι. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο ή στη σχάρα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 φιλέτα σολομού με πέτσα, 170 γρ. το καθένα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, ξύσμα λεμονιού, μαύρο πιπέρι, μέλι, σάλτσα πέστο, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αλείψτε την σαρκώδη πλευρά κάθε φιλέτου σολομού με μέλι. Γαρνίρετε με το γαρνίρισμα της επιλογής σας.
- Επιλογές επικάλυψης
Αλατίστε και στη συνέχεια προσθέστε άφθονο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε με ξύσμα λεμονιού και γαρνίρετε κάθε μερίδα σολομού με δύο φέτες λεμονιού.
Αλείψτε ομοιόμορφα κάθε σολομό με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου και πασπαλίστε με το μείγμα παπαρουνόσπορων.
Τοποθετήστε τη σάλτσα πέστο πάνω από το μέλι στο φιλέτο και απλώστε την προσεκτικά, χωρίς να χύσετε το μέλι στην άκρη (εδώ χρειάζεστε κρύο πέστο, 0,5 φλιτζάνια πέστο βασιλικού). - Προθερμάνετε τη σχάρα ή τον φούρνο στους 160-175°C. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου ή σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο στην μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήστε στο γκριλ μέχρι να ψηθεί, για 10-15 λεπτά για μέτριο βαθμό. Αφήστε το ψάρι να ξεκουραστεί για 1-2 λεπτά και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
