Λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί σε σουβλάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 70, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 57 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 70, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 57 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Ζήστε τον πολυτελή συνδυασμό κρεμώδους κατσικίσιου τυριού, τραγανών φιστικιών και γλυκόξινων λιαστών ντοματών σε αυτό το κομψό ορεκτικό σε σουβλάκια. Πριν περάσετε τις λιαστές ντομάτες στα σουβλάκια, τοποθετήστε τες σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τες να ξεκουραστούν για λίγο για να φύγει το περιττό λάδι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 γεμάτο (220 γρ.) φρέσκο κατσικίσιο τυρί, παγωμένο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
- 20 λιαστές ντομάτες σε λάδι
- Μισό ματσάκι φρέσκο βασιλικό
- Ειδικός εξοπλισμός: 20 μικρά σουβλάκια ή ξυλάκια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες, φιστίκια, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Γεμίστε μια κανάτα με ζεστό νερό. Βουτήξτε ένα μαχαίρι στο ζεστό νερό και κόψτε το ρολό κατσικίσιου τυριού στη μέση κατά μήκος. Κόψτε κάθε μισό σε 10 κομμάτια, θυμούμενοι να βουτάτε το μαχαίρι στο ζεστό νερό ανάμεσα στις κοπές για να εξασφαλίσετε καθαρή κοπή.
- Πλάστε κάθε κομμάτι κατσικίσιο τυρί σε μπαλάκια διαμέτρου περίπου 1 εκ. και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια σε ένα ρηχό μπολ. Κυλήστε τη μισή μπάλα κατσικίσιου τυριού στους ξηρούς καρπούς. Επιστρέψτε στο ταψί και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπαλάκια κατσικίσιου τυριού.
- Στραγγίστε τις ντομάτες και τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
- Περάστε μια μπάλα κατσικίσιο τυρί σε ένα σουβλάκι. Τοποθετήστε ένα φύλλο βασιλικού πάνω από μια λιαστή ντομάτα. Διπλώστε την ντομάτα στη μέση γύρω από το φύλλο βασιλικού και περάστε την στο σουβλάκι γεμιστό με τυρί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σουβλάκια. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
