Πίτα με μοτσαρέλα, κρεμμύδια και ντομάτες

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πίτα με μοτσαρέλα, κρεμμύδι και ντομάτα

Φορά: 4 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 558, συνολικό λίπος 46 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 815 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αυτή η κλασική πίτα του Τενεσί διαθέτει πλούσια επικάλυψη τυριού, αλλά η ζουμερή γέμιση ντομάτας είναι αυτή που την κάνει εκπληκτική και εκπληκτικά φρέσκια. Για να σας διευκολύνουμε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτας από το κατάστημα. Παρά την απλότητά της, αυτή η πίτα είναι νόστιμη και θα γίνει μια αγαπημένη λιχουδιά στο σπίτι σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3-4 ώριμες ντομάτες σε σχήμα καρδιάς ταύρου (περίπου 1,2 κιλά), κομμένες σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
Μισό μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 βάση αμερικανικής πίτας
1 φλιτζάνι τριμμένο παλαιωμένο τσένταρ
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, σχισμένα, και μικρά φύλλα για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σαλάτας, κρεμμύδια, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, βασιλικός, ζύμη κουρκούτας, μαγιονέζα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού σε μία στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με αλάτι. Αφήστε το να σταθεί για 1-2 ώρες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί πίτας διαμέτρου 22 εκ. (9 ιντσών) με κυματιστές άκρες. Τρυπήστε τον πάτο και τα πλαϊνά της ζύμης με ένα πιρούνι. Στρώστε το με αλουμινόχαρτο και γεμίστε το με βαρίδια πίτας ή αποξηραμένα φασόλια. Ψήστε μέχρι οι άκρες του κέικ να ροδίσουν ελαφρά, 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τα βαρίδια και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι ο πάτος του κέικ να βγαίνει καθαρός, άλλα 15-20 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τσένταρ, τη μοτσαρέλα και τη μαγιονέζα. Αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
Μεταφέρετε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε μια στεγνή χαρτοπετσέτα και στεγνώστε ταμποναριστά. Πασπαλίστε γενναιόδωρα τις ντομάτες με τριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των ντοματών σε μία στρώση πάνω στη βάση της πίτας, επικαλύπτοντας ελαφρώς η μία την άλλη. Πασπαλίστε τις ντομάτες με το ένα τρίτο του βασιλικού και από πάνω βάλτε το ένα τρίτο των κρεμμυδιών. Επαναλάβετε δύο φορές με τις υπόλοιπες ντομάτες, τον βασιλικό και τα κρεμμύδια. Απλώστε το μείγμα μαγιονέζας πάνω από τα κρεμμύδια.
Ψήστε μέχρι το τυρί να ροδίσει και η γέμιση να κάνει φουσκάλες, 30-35 λεπτά. Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίστε την με φύλλα βασιλικού. Αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών