Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή κάνει το δείπνο παιχνιδάκι: δεν χρειάζεται απόψυξη! Απλώς σοτάρετε το κοτόπουλο στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει (μην ανησυχείτε, δεν θα πιτσιλιστεί) και στη συνέχεια, αφού αποψυχθούν εν μέρει τα στήθη, προσθέστε από πάνω φέτες φρέσκιας ντομάτας και τυρί για να διατηρήσετε τη ζουμερότητά τους. Η γεύση αυτού του πιάτου είναι εμπνευσμένη από την κλασική ιταλική σαλάτα caprese με ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό. Χρησιμοποιήστε μόνο κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου, ατομικά.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 4 ατομικά κατεψυγμένα μισά στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 220 γρ. το καθένα)
• 1 ντομάτα σε σχήμα καρδιάς ταύρου, κομμένη σε τέσσερις φέτες πάχους 0,5 εκ.
• 220 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε τέσσερις φέτες πάχους 0,5 εκ.
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ντομάτες σαλάτας, τυρί μοτσαρέλα, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε προσεκτικά το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρεύουμε, σκεπασμένο, μέχρι να ροδίσει στον πάτο, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 2
• Γυρίστε το κοτόπουλο, πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και βάλτε από πάνω τις ντομάτες και στη συνέχεια τις φέτες μοτσαρέλας. Πασπαλίστε τη μοτσαρέλα με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
• Σκεπάστε το τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και ένα θερμόμετρο κρέατος που θα εισαχθεί στο πιο παχύ μέρος του στήθους να δείξει 74°C, περίπου 10 λεπτά ακόμα.
Βήμα 4
• Πασπαλίστε το κοτόπουλο με βασιλικό πριν το σερβίρετε.

Ψήφοι: 1