Πύργοι μπριζόλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 221, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 64 mg, νάτριο 306 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτοί οι μικροσκοπικοί πύργοι είναι φτιαγμένοι με φέτες αγγουριού, οι οποίες αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο των ταρτάκια και αποτελούν ορεκτικό χαμηλών θερμίδων. Ρίξτε λίγη αλμυρή κρέμα τυριού στα αγγούρια, γαρνίρετε με μια φέτα ψητή μπριζόλα, μια φέτα ντομάτα και μερικές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και σερβίρετε ως ορεκτικό με κρασί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο ή φιλέ μινιόν
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο για άλειμμα
90 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, δυόσμο ή μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Μισό αγγούρι, κομμένο σε κύκλους πάχους 0,5 cm.
2 κουταλιές της σούπας κομμένα σε φέτες ντοματίνια ή ντοματίνια
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
Ειδικός εξοπλισμός: τηγάνι σχάρας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, αγγούρια, ανθότυρο, βασιλικός, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το μοσχάρι παντού με μια σκελίδα σκόρδο, αλείψτε το με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε το. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και μαγειρέψτε, σκεπασμένο με ένα μεταλλικό μπολ, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει μέτρια προς δυνατή, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε το κρέας σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Κόψτε το σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Κόψτε τις φέτες σε τετράγωνα 2 εκ.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τον βασιλικό, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το μείγμα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και κόψτε την γωνία.

Για να συναρμολογήσετε, στεγνώστε τις φέτες αγγουριού ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Απλώστε μια μικρή ποσότητα γλάσου κρέμας τυριού σε κάθε κύκλο αγγουριού. Προσθέστε μια φέτα μπριζόλας και βάλτε μια μικρή ποσότητα γλάσου κρέμας τυριού. Γαρνίρετε κάθε γύρο με μια ντομάτα και ένα κόκκινο κρεμμύδι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές