Πίτσα με ψητό τεντονόι

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 315, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 743 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Ο συνδυασμός πικάντικου πεπερόνι και γλυκού μελιού κάνει αυτή την πίτσα να ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες συνταγές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα. Ψήστε τη ζύμη στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, στη συνέχεια προσθέστε από πάνω όλα τα υλικά και ζεστάνετε την στην πιο κρύα πλευρά της σχάρας μέχρι να λιώσει το τυρί. Το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στη σχάρα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας πάστα τσίλι Καλαβρίας
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
220 γρ. φρέσκια ζύμη πίτσας από το κατάστημα ή ζύμη από την αγαπημένη σας τοπική πιτσαρία, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κονσέρβα (400 γρ.) ολόκληρες ντομάτες, πολτοποιημένες στο χέρι ή σε μύλο λαχανικών
Ελαιόλαδο για ράντισμα
80 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια
110 γρ. φέτες πεπερόνι
Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα
Φρέσκα φύλλα βασιλικού, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, Πιπέρι Καλαβρίας (πάστα), ντομάτες, μέλι, λουκάνικο πεπερόνι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη μισή σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το μέλι και την πάστα τσίλι και αφήστε στην άκρη.
Αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας σας. Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας σε κύκλο διαμέτρου 25-30 εκ., εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο πάχος. Τοποθετήστε τη ζύμη στη σχάρα σε άμεση φωτιά και ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά αλλά να παραμείνει μαλακή και εύκαμπτη, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη σχάρα.

Ραντίστε τις λιωμένες ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο. Απλώστε τις ντομάτες ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη της πίτσας και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω μοτσαρέλα, πεπερόνι, παρμεζάνα και λίγο ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε την πίτσα στην κρύα πλευρά της σχάρας και κλείστε τη σχάρα. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες, για 8-10 λεπτά. Περιχύστε την πίτσα με ζεστό μέλι και πασπαλίστε με φύλλα βασιλικού.

Κατηγορίες: