Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 300 ml.

Αν ο βασιλικός δεν είναι ακόμα στην εποχή του, δοκιμάστε αυτό το πέστο λιαστής ντομάτας με καρύδια. Η σάλτσα είναι αλμυρή και γλυκιά, τέλεια με ζυμαρικά ή ως ορεκτικό με ψωμί. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ντιπ για λαχανικά ή να προστεθεί σε σούπες.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε λάδι + 3 κουταλιές της σούπας λάδι
• 0,5 φλιτζάνια καβουρδισμένα καρύδια
• 1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λιαστές ντομάτες, καρύδια, βασιλικός, σάλτσα πέστο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τις λιαστές ντομάτες και το λάδι, τα καρύδια, το τυρί, την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2
• Προσθέστε τον βασιλικό και ανακατέψτε περίπου 5 φορές για να διατηρήσετε το χρώμα των βοτάνων. Αλατίστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1