Γρανίτα με φράουλα και βασιλικό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γρανίτα με φράουλες και βασιλικό

Φορά: 8 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 100, συνολικό λίπος 0 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 0 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.

Αυτό το απολαυστικό, δροσιστικό επιδόρπιο διαθέτει πλούσια γεύση φράουλας με πικάντικες νότες βαλσάμικου ξιδιού και βασιλικού, που συμπληρώνουν αρμονικά τη γλυκύτητα των μούρων. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γλυκύτητα των φραουλών. Το τέλειο τέλος για ένα εορταστικό δείπνο! Κάθε μερίδα περιέχει μόνο περίπου 100 θερμίδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
450 γρ. φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό + 4 φύλλα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, βαλσάμικο ξύδι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το ξίδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, για 3-5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Το μείγμα θα πρέπει να έχει την υφή σιροπιού σφενδάμου.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τις φράουλες και τον βασιλικό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το σιρόπι και χτυπήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε το σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών, σκεπάστε το καλά με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε το για περίπου 2 ώρες.

Όταν οι άκρες αρχίσουν να σκληραίνουν, ξύστε τον πάγο με τα δόντια ενός πιρουνιού. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε 1-2 ώρες και στη συνέχεια ξύστε τον περιοδικά μέχρι η γρανίτα να σκληρύνει και να γίνει μια μάζα σαν χιόνι. Καταψύξτε την όλη τη νύχτα.
Μοιράστε τη γρανίτα στα μπολ και γαρνίρετε κάθε μερίδα με ένα φύλλο βασιλικού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επεξεργαστής τροφίμων / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών