Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και χόρτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και μυρωδικά

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 453, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 564 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Προσθέστε τόνο σε κονσέρβα, ζεματισμένα φασολάκια και καρότα σε μαγειρεμένα, κρύα ζυμαρικά με παπιγιόν και περιχύστε τα με βινεγκρέτ από βότανα και ξύδι λευκού κρασιού για μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι φασολάκια, ψιλοκομμένα (αφαιρέστε τις άκρες)
220 γρ. ζυμαρικά φαρφάλες (παπιγιόν)
1 κονσέρβα (140 γρ.) κομμάτια τόνου μακρύπτερου, κατά προτίμηση σε ελαιόλαδο, στεγνωμένα ταμποναριστά
0,5 φλιτζάνι κομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
0,5 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
1/4 φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινου
1/4 φλιτζάνι φρέσκο σχοινόπρασο κομμένο σε λεπτές φέτες
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά φαρφάλε, φασολάκια, τόνος, βασιλικός, ασκαλώνια, ξίδι κρασιού, καρότο, σέλινο, ντομάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το κρεμμυδάκι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού.

Βράστε τα φασολάκια σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, για 3-4 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα φασολάκια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Μεταφέρετε τα σε ένα μπολ με το ντρέσινγκ.
Προσθέστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Προσθέστε τα σε ένα μπολ.
Προσθέστε τον τόνο, τον βασιλικό, τα καρότα, το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Καλοκαιρινά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Σαλάτες με ψάρι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών