Κέικ φράουλας με βαλσάμικο και βασιλικό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κέικ φράουλας, βαλσάμικου, βασιλικού και μπισκότου με φράουλες και βαλσάμικο.

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 189, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 5 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Απολαύστε τον συνδυασμό γλυκών φρέσκων φραουλών, αρωματικού βασιλικού και ξινού βαλσάμικου ξιδιού σε αυτό το απλό κέικ. Τα μαριναρισμένα μούρα σερβίρονται σε μια κομμένη στη μέση, εύθρυπτη βάση κέικ, με σαντιγί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,3 κιλά φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
Ένα ματσάκι φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες
6 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ
3/4 φλιτζάνι γάλα
110 γρ. + 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
Γλυκιά σαντιγί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για κέικ, φράουλα, βαλσάμικο ξύδι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το βαλσάμικο ξύδι και τον βασιλικό. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για να απελευθερωθούν οι χυμοί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί ένας λεπτός χυλός. Βάλτε το χυλό με ένα κουτάλι στα προετοιμασμένα ταψιά και σχηματίστε κύκλους περίπου 4 εκ. μεταξύ τους. Μην γεμίσετε υπερβολικά τα ταψιά. Μπορεί να χρειαστεί να ψήσετε σε δόσεις αν δεν χωράει όλο το χυλό σε δύο ταψιά. Ψήστε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν, 10-12 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα.
Κόψτε κάθε κέικ στη μέση πλάγια και τοποθετήστε φράουλες στο κάτω μισό. Γαρνίρετε με το άλλο μισό κέικ και γαρνίρετε με σαντιγί. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών