Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Η μπρουσκέτα είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Νόστιμες, τραγανές φέτες ψωμιού με μια ποικιλία από ζουμερά υλικά προσελκύουν πάντα πλήθη. Το Bobby Flay προσφέρει τρεις παραλλαγές μπρουσκέτας με απλά αλλά νόστιμα υλικά για να προσθέσετε ποικιλία στα ορεκτικά του πάρτι σας. Δοκιμάστε τις μπρουσκέτες με λευκά φασόλια, ταπενάδα και ντομάτα. Είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποια είναι η καλύτερη!

Συστατικά:

Λευκά φασόλια

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα λευκά φασόλια, αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα, ξεπλύνετε
• 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξίδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο

Ταπενάδα

• 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές Nicoise χωρίς κουκούτσι
• 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 φιλέτα αντζούγιας
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Φρέσκες ντομάτες

• 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 16 φέτες γαλλικής μπαγκέτας, πάχους 1 εκ.
• Ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπαγκέτα, ντομάτες, σκόρδο, τοστ, λευκά φασόλια, ταπενάδα (πάστα ελιάς), κάπαρη, Γαύρος, βαλσάμικο ξύδι, χυμός λεμονιού, βασιλικός, δενδρολίβανο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Λευκά φασόλια:
  
  Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε τα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Ταπενάδα: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  
  Φρέσκες ντομάτες: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 3
• Μπρουσκέτα:
  
  Αλείψτε το ψωμί με ελαιόλαδο από τη μία πλευρά και ψήστε το, με την πλευρά του λαδιού προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε από πάνω λευκά φασόλια, ταπενάδα και ντομάτες.

Ψήφοι: 1