Ζυμαρικά Campanelle με ντομάτες Sangold

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 411, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 29 mg, νάτριο 466 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Οι ντομάτες Sangold είναι η καραμέλα της ντομάτας! Η γλυκύτητά τους, σε συνδυασμό με τη γεύση ουμάμι της παρμεζάνας και του τυριού Pecorino, μετατρέπει τα απλά ζυμαρικά σε ένα απίστευτα νόστιμο ιταλικό πιάτο. Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και απολαύστε τις γεύσεις του καλοκαιριού!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι + επιπλέον για το αλάτισμα του νερού των ζυμαρικών
450 γραμμάρια ζυμαρικά καμπανέλες (καμπάνες)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο + περισσότερο αν χρειαστεί
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες και ξεφλουδισμένες
750 γρ. (περίπου 4 φλιτζάνια) ντοματίνια Sangold ή κεράσι, κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα, και επιπλέον για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί πεκορίνο ή άλλο τυρί από πρόβειο γάλα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά καμπανέλα, ντομάτες, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατίστε γενναιόδωρα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 3 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε καλά, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι από το νερό του βρασμού.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λάδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει το σκόρδο. Προσθέστε τις ντομάτες και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι οι ντομάτες να αρχίσουν να μαλακώνουν και να βγάζουν τους χυμούς τους, περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε τα ζυμαρικά στις ντομάτες και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν τα ζυμαρικά. Πασπαλίστε με τυρί πεκορίνο και βασιλικό και ανακατέψτε ξανά. Αν χρειαστεί, αραιώστε τη σάλτσα με το υπόλοιπο νερό των ζυμαρικών. Σερβίρετε περιχυμένο με ελαιόλαδο και πασπαλισμένο με παρμεζάνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών