Λαζάνια με σέσκουλο

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 796, συνολικό λίπος 50 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 26 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 48 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 167 mg, νάτριο 1522 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτό το χορτοφαγικό λαζάνια δεν έχει σάλτσα κρέατος, αλλά είναι γεμάτο με ζουμερό σέσκουλο και τέσσερα είδη τυριών - ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ασιαγκό - για μια πλούσια, σύνθετη γεύση. Αυτό το λαζάνια είναι γεμάτο με υγιεινές φυτικές ίνες και απίστευτα μαστιχωτό. Είναι ακαταμάχητο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φύλλα λαζάνια χωρίς βράσιμο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα
1 ματσάκι σέσκουλο, ψιλοκομμένο (χωρίς τα φύλλα από τα κοτσάνια)
4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι ρικότα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
200 γρ. τριμμένο τυρί Asiago (περίπου 2 κ.σ.)
60 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 1/4 φλιτζανιού)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, σέσκουλο, τυρί ρικότα, αυγά, κρέμα, Τυρί Ασιάγκο, τυρί μοτσαρέλα, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Μουλιάστε τα λαζάνια σε ένα μπολ με ζεστό νερό μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κοτσάνια σέσκουλου και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά.

Προσθέστε τα φύλλα σέσκουλου και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν, περίπου 3 λεπτά ακόμα.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, το αυγό, την παρμεζάνα, τον βασιλικό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Λαδώστε ένα ταψί 2 λίτρων και στρώστε το με 3 νουντλς λαζάνια σε μία στρώση. Γαρνίρετε με τη μισή ποσότητα από το μείγμα ρικότα, σέσκουλου και ασιαγκό.
Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα νουντλς, το μείγμα ρικότας, το σέσκουλο και το ασιαγκό. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών