Ένα σάντουιτς πρωινού για τους λάτρεις του κρέατος

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 4 μερίδες
Θερμίδες 217, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 128 mg, νάτριο 350 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το σάντουιτς είναι ιδανικό για όσους έχουν αποφασίσει να αποκλείσουν το ψωμί από τη διατροφή τους και για τους λάτρεις του κρέατος. Αντί για μισά ψωμάκια, χρησιμοποιεί δύο μεγάλα, λεπτά χοιρινά μπιφτέκια, με μια ομελέτα γεμιστή με φρέσκα μυρωδικά, λιωμένο τσένταρ και φέτες αβοκάντο ενδιάμεσα. Είναι ιδανικό για ένα χορταστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού λάδι ελαιοκράμβης (canola)
140 γρ. ωμό χοιρινό λουκάνικο χωρίς περίβλημα
2 μεγάλα αυγά
1,5 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 φέτα κοφτερό τσένταρ
Ένα τέταρτο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες πάχους 0,5 cm.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, τυρί τσένταρ, ανθότυρο, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), Αβοκάντο, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Χωρίστε το λουκάνικο στη μέση και πλάστε από κάθε κομμάτι ένα λεπτό μπιφτέκι 10 εκ. Προσθέστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το τηγάνι και το λιωμένο λίπος στην άκρη.
Χτυπήστε τα αυγά με το τυρί κρέμα, το σχοινόπρασο, τον κόλιανδρο, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το λίπος σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε για τα πρώτα 30 δευτερόλεπτα με μια σπάτουλα σιλικόνης, σπάζοντας τυχόν μεγάλα κομμάτια. Σταματάμε το ανακάτεμα και μαγειρεύουμε τα αυγά για άλλα 30 δευτερόλεπτα (θα είναι ακόμα βρεγμένα από πάνω) και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Τα γυρίζουμε πίσω στο τηγάνι έτσι ώστε η άψητη πλευρά να είναι προς τα κάτω. Τοποθετούμε μια φέτα τσένταρ από τη μία πλευρά. Μαγειρεύουμε μέχρι η ομελέτα να πήξει αλλά να είναι ακόμα μαλακή, για άλλα 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.
Τοποθετήστε το μπιφτέκι σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, διπλώστε την ομελέτα στη μέση, και μετά ξανά στη μέση, και μεταφέρετέ την στο μπιφτέκι στο πιάτο. Γαρνίρετε με φέτες αβοκάντο και σκεπάστε με το δεύτερο μπιφτέκι.

Κατηγορίες: