Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Όσον αφορά τα γρήγορα και εύκολα γεύματα, μπορείτε να βασιστείτε στη Ree Drummond για να φτιάξετε κλασικά οικογενειακά δείπνα γρήγορα και εύκολα. Αυτό το λευκό τσίλι με κοτόπουλο, ένα σωρό αρωματικά μπαχαρικά, χορταστικά φασόλια, καλαμπόκι και λιωμένο τυρί φτιάχνεται σε μία κατσαρόλα και είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (συνολικά 700–900 γρ.)
• 3 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι masa harina
• 2 κονσέρβες φασόλια κανελίνι των 425 γρ., ξεπλυμένα
• Δύο κονσέρβες των 110 γρ. ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένες
• 280 γρ. κατεψυγμένο καλαμπόκι
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack
• 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
• 4–6 φέτες λάιμ
• Ειδικός εξοπλισμός: χύτρα ταχύτητας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, πιπεριά τσίλι, φασόλια κανελίνι, Αβοκάντο, άσβεστος, καλαμπόκι, Τυρί Μοντερέι Τζακ, κρέμα, κολίανδρο, κύμινο, ρίγανη, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον κόλιανδρο, το κύμινο, τη ρίγανη, την πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση.
Βήμα 2
• Ρίξτε ελαιόλαδο στη χύτρα ταχύτητας και προσθέστε το κοτόπουλο. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το εξωτερικό του κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέστε τον ζωμό.
Βήμα 3
• Σκεπάστε την χύτρα ταχύτητας με ένα καπάκι, κλείστε τη βαλβίδα και μαγειρέψτε σε χειροκίνητη λειτουργία για 6 λεπτά. Απελευθερώστε γρήγορα την πίεση. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια σανίδα κοπής και ψιλοκόψτε το με δύο πιρούνια.
Βήμα 4
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη masa harina με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5
• Θέστε την χύτρα ταχύτητας στη λειτουργία σοταρίσματος και επιστρέψτε το κοτόπουλο στην χύτρα μαζί με το μείγμα μάζας και κρέμας γάλακτος, τα φασόλια κανελίνι, το πράσινο τσίλι και το καλαμπόκι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει το τσίλι και να ζεσταθεί καλά το καλαμπόκι, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 6
• Μοιράστε το τσίλι σε έξι μπολ. ​​Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και φέτες αβοκάντο. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Ψήφοι: 1